Bật mí 2 cách làm sa tế thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà

Bạn đang xem: Bật mí 2 cách làm sa tế thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Sa tế là loại gia vị thường được dùng trong các món ăn, đặc biệt là bún bò, lẩu hay để ướp thịt, hải sản vừa đậm đà vừa đẹp mắt. Thay vì mua sa tế không đảm bảo vệ sinh ở ngoài, bạn hãy tự làm sa tế tại nhà nhé, hương vị cũng không tồi đâu. Chỉ cần tham khảo 2 cách làm sa tế nữ ngon sau đây là bạn có thể dễ dàng thành công!

Cách làm sa tế

1. Giới thiệu sa tế

Đặc điểm: Sa tế được làm từ ớt bột, ớt tươi, dầu ăn, tỏi, sả, tôm khô hoặc dầu điều và các gia vị khác.
Xuất xứ: Sa tế là loại gia vị chính, có nguồn gốc từ Malaysia và Ấn Độ, được người Hoa yêu thích sau đó du nhập vào Việt Nam.
Danh mục: Sa tế tỏi ớt, Sa tế tôm.
Thời điểm sử dụng: Dùng mọi lúc, làm gia vị ăn kèm hoặc ướp bún bò, bánh tráng trộn, ướp đồ nướng,…
Công dụng: Sa tế có thành phần chính là ớt nên có tác dụng đốt cháy calo dư thừa, giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cảm cúm,…

2. Công thức sa tế tỏi ớt

Nguyên liệu (cho 4 người)

Hạt điều đỏ: 20 gam
Tỏi: 20 gam
Sả: 20 gam
Ớt tươi: 25g
Ớt bột: 2 thìa cà phê
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 nhúm
dầu ăn

Nguyên liệu làm sa tế tỏi ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Sả bóc bỏ lớp vỏ già rồi thái nhỏ.
Lọc hạt điều đỏ để loại bỏ bụi.

Sơ chế nguyên liệu làm sa tế tỏi ớt

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp, cho 1/3 thìa dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao.
Thêm hạt điều đỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, cho đến khi có màu đẹp mắt. Tắt bếp, lọc bỏ hạt điều, chỉ lấy phần nước.
Đặt một chảo khác lên bếp, đun nóng rồi cho tỏi và sả băm vào, đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.
Cho ớt băm, ớt bột, muối, đường vào đảo đều tiếp trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi thì cho dầu điều vào và tắt bếp.
Đổ sa tế ra bát để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm sa tế tỏi ớt

3. Thực hành sa tế tôm

Nguyên liệu (cho 4 người)

Tôm khô: 1/2 chén
Ớt sừng đỏ: 10 quả
Ớt bột: 10
Ớt khô nguyên trái: 1/2 chén
Ớt bột: 20g
Tỏi: 10 gam
Hành tây tím: 4 Brews
Sả bằm: 1/2 chén
Muối: 1 muỗng canh
Giấm: 3 muỗng canh
Tiêu đen xay: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 chén
Nước mắm: 1/3 chén
Đường: 1/3 chén

Nguyên liệu làm sa tế tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi và hẹ bóc vỏ, thái nhỏ. Sả bóc bỏ vỏ già, thái khúc nhỏ.
Ớt sừng và ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi xay hoặc xay nhuyễn.

Sơ chế tôm khô

Bước 2: Thực hiện

Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho tỏi, hành và sả vào xào cho thơm.
Tiếp theo cho tôm khô và ớt vào đảo nhanh tay.
Cho tiêu, muối, giấm, đường, nước mắm vào trộn đều trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa nấu đến khi sệt lại.
Để sa tế tôm nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.

Cách Làm Sa Tế Tôm Và Hành Tây

3. Cảm giác sa tế

Ấn tượng đầu tiên của sa tế là màu đỏ đẹp mắt của dầu điều, có lớp dầu nổi bên trên và mùi thơm đặc trưng của tỏi, sả, ớt.
Sa tế khi cho vào bún, lẩu, kho hay ướp các món nướng, chiên… không chỉ làm món ăn trông bắt mắt hơn. Nó còn thêm vị cay, thơm mà ai nếm qua sẽ nhớ mãi.

4. Lưu ý khi ăn sa tế

Sa tế có vị cay, phụ nữ có thai và cho con bú bị bệnh dạ dày, cơ thể nóng, nhiệt miệng nên hạn chế ăn sa tế.
Ngộ độc thực phẩm và nhiều bệnh khác có thể xảy ra nếu mua phải sa tế kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.
Sa tế nếu không được bảo quản đúng cách sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, về lâu dài thậm chí gây ung thư.

Hi vọng bài viết trên có thể giúp bạn làm được những hũ sa tế vừa ngon, vừa đẹp mắt lại bảo quản được lâu. Vậy là trong căn bếp của bạn đã có thêm một loại gia vị nữa để món ăn gia đình thêm hấp dẫn rồi đấy!

Bạn thấy bài viết Bật mí 2 cách làm sa tế thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bật mí 2 cách làm sa tế thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 2 cách làm sa tế thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp