3 cách nấu bún bò Huế đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị ai cũng làm được

Bạn đang xem: 3 cách nấu bún bò Huế đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị ai cũng làm được tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún bò là tinh hoa của ẩm thực Huế, với sợi bún to, thịt bò mềm và nước dùng chua chua cay cay. Hãy cùng Trung Tâm Đào Tạo Việt Á học 3 cách nấu bún bò Huế, bún bò, bún giò heo ngon qua bài viết này để cả 3 miền Bắc, Trung, Nam ai cũng sẵn sàng nhé!

1. Về phở bò

Đặc điểm: ăn kèm bún, nước dùng ninh từ xương bò, heo… và rau sống
Danh mục: Bún bò Có 3 loại: Bún bò Huế, Bún bò tái và Bún bò giò heo
Xuất xứ: Bún bò có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ.
Thời điểm sử dụng: ăn sáng, trưa, tối. Sử dụng tốt nhất vào mùa đông.
Bonus: Phở bò bổ dưỡng, có thể dùng làm món chính cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài làm việc.

Có thể bạn quan tâm:

Bún đậu mắm tôm

2. Cách làm bún bò Huế đơn giản mà ngon

Nguyên liệu cho 4-6 người:

500g xương ống
200g da bò
200g thịt bò
100g gân bò
1 đùi heo cắt sẵn (đoạn ngắn bên dưới)
Terrier mì lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, sa tế, dầu ăn, tỏi, hành tím, hành lá, 1 củ hành tây
Gỏi ăn kèm bao gồm: giá đỗ, rau răm, tía tô, tía tô, xà lách, rau muống thái nhỏ, bắp chuối chát…

Bước 1: Sơ chế

Các loại thịt bò, đùi heo rửa sạch để khử mùi tanh, luộc chín, vớt ra để ráo. Thịt bò được cuộn và buộc chỉ để có được kết cấu tốt.
Rau sống nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Tỏi, Hành, Sả, Gừng Bóc vỏ.
Mắm ruốc dùng 3 muỗng canh pha với nước sôi để nguội.

Bước 2: Thực hiện

Tất cả thịt sẽ được ướp theo công thức: 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê mỗi thứ hành + tỏi + sả băm. Sau đó trộn đều và ướp trong vòng 30 phút
Sả và gừng băm nhỏ cho vào nồi cùng với thịt ba chỉ và gia vị: 3 thìa mắm, 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường và nước mắm pha sẵn.
Thịt chân giò hầm nhừ, vừa ăn, vớt ra, thái miếng nhỏ.
Nước hầm xương làm nước ngọt, có thể dùng màu hạt điều để nước dùng có màu đỏ cam, hấp dẫn hơn. Màu điều bạn cần chuẩn bị, dùng màu điều để xào với tỏi, hành tím, sả và dầu ăn.
Hoàn thành: Trút bún vào tô thịt đã chặt miếng và xếp lên trên, sau đó chan nước dùng vào.
Ăn kèm rau sống và 1 chén nước mắm sa tế hoặc tỏi ớt.

Đây được xem là cách nấu bún bò Huế ngon đậm chất Nam Bộ. Bạn có thể áp dụng cách nấu này để làm món bún bò để bán. Tin rằng khách hàng sẽ “sụp đổ”.

xem thêm:

Thực hành bún riêu cua
Cách Làm Phở
Cách Nấu Bún Cá

3. Thực hành phở bò

Nguyên liệu cho 4 người:

500g xương ống
200g thịt bò
200g gân bò
50g da heo
1 bát huyết heo
Terrier mì lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, sả, ớt, hành tím, hành củ, mắm tôm hoặc mắm tép.
Ăn kèm rau sống.

Bước 1: Sơ chế

Các loại thịt như xương, da heo, huyết heo được rửa sạch để loại bỏ mùi tanh, đun sôi một lúc rồi vớt ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.
Rau sống rửa sạch, ngâm muối. Sả, hành, ớt, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Cho bánh phở, thịt bò, gân vào ninh nhỏ lửa, hớt nước cho trong, thêm chút mắm tôm hoặc mắm tép.
Sau khi gân và thịt bò mềm, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn
Nước hầm xương tiếp tục đun nhỏ lửa với vài nhánh sả, hành, nêm gia vị vừa ăn.
Món ăn sau khi hoàn thành được bày ra trong một bát bún đẹp mắt, chan nước dùng, một ít rau mùi và ớt xắt. Bạn có thể cho thêm mắm tôm vào bát bún để tăng hương vị.

Cách làm bột mì bò đơn giản cho vị vừa miệng

Mắm tép là đặc sản của miền trung. Bát bún gân bò với mắm tôm thơm ngon, mắm tôm ở đâu cũng có vị đặc trưng riêng.

xem thêm:

Cách nấu mì
Cách làm bún thịt quay
mì

4. Cách làm bún bò giò heo

Nguyên liệu cho 4 người

400-500g thịt đùi heo
200g thịt bò
200g xúc xích
Terrier mì lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt, hẹ, hành, sả
Ăn kèm rau sống.

Bước 1: Sơ chế

Thịt heo, thịt bò rửa sạch để khử mùi tanh, luộc chín, để ráo.
Ăn lát mỏng.
Sả và hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ hành tây, hành lá và ớt.
Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối.

Bước 2: Thực hiện

Thay bún bò bằng nước ngọt, thêm ít sả và hành tím bằm cho thơm. Sau khi thịt bò mềm vớt ra, chặt miếng vừa ăn, tiếp tục ninh chân giò cho vừa ăn, cuối cùng cho hành hoa vào.
Kết thúc món ăn với bún và giò heo, thịt bò và giò heo trang trí đẹp mắt, nước dùng và rau sống.

Cách làm bún bò bắc thảo

Người miền Bắc thường dùng cách nấu này để mở quán, nhà hàng bán bún. Ngoài ra, một số quán còn dùng mắm tôm để làm nước dùng khi hầm xương. Điều này cũng làm nổi bật hương vị đặc trưng của phở bò Bắc.

5. Cảm nghĩ về phở bò

Với tôi, vào một ngày mưa se lạnh, được cả gia đình quây quần bên nhau ăn bát bún bò thơm phức, cay cay quả là một trải nghiệm thú vị.
Khi dùng bún bò, pha thêm 1 chén nước mắm sa tế làm nước chấm cho các món thịt trên bàn thì càng tuyệt vời hơn. Vị dai của thịt, giòn béo của chân giò hòa cùng vị cay cay của sa tế tạo nên dư vị bất tận.

6. Lưu ý khi dùng phở bò

Món ăn này phù hợp với tất cả mọi người, tuy nhiên nếu bạn không ăn được cay thì không nên cho quá nhiều sa tế, nếu không trẻ sẽ khó ăn.
Thịt bò chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng nhưng lại không tốt cho một số người mắc bệnh thủy đậu, cao huyết áp, u xơ tử cung, mỡ máu.

Cách làm bún bò Huế tuy có nhiều bước nhưng lại rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Món ăn này càng hấp dẫn hơn khi bạn chọn những nguyên liệu thật tươi ngon. Hãy đặt ngay công thức phupugioi.com để chia sẻ cho cả nhà một bữa ăn ngon nhé!

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu bún bò Huế đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị ai cũng làm được có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu bún bò Huế đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị ai cũng làm được bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu bún bò Huế đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị ai cũng làm được của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp