3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Bạn đang xem: 3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún là một trong những nguyên liệu phổ biến dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Ngoài ra, mì gạo còn rất hữu ích trong việc làm đẹp. Nếu bạn biết cách làm mì dưới đây thì các bước làm mì không hề khó! Tham khảo ngay hướng dẫn của Trung Tâm Đào Tạo Việt Á nhé.

Bún gạo là gì?

Bột gạo là một trong những loại bột được làm bằng cách ngâm hạt gạo và nghiền mịn. Bạn lưu ý bột gạo khác với tinh bột gạo (gạo thường ngâm trong dung dịch kiềm chứ không phải nước).

Người ta có thể thay bún bằng bột trong một số món ăn để món ăn ngon hơn.

Bún gạo là gì?

Bún phổ biến trong ẩm thực của các nước châu Á, như Việt Nam thường dùng bún trong các món bánh như bánh chưng, bánh bò, bánh đậu xanh, bánh xèo, bún, bánh cuốn hay bánh cuốn. Đó là một chiếc bánh ngon.

Có bao nhiêu loại mì gạo?

Bột gạo được xay từ những hạt gạo, tùy theo sở thích mà bạn chọn loại bột phù hợp. Có 3 loại mì thường được sử dụng:

mì gạo đơn giản

Bột nếp là loại bột được làm từ hạt gạo nếp. Đây là loại gạo mà chúng ta thường dùng để nấu cơm hàng ngày, có màu trắng đục, hơi ngả nâu.

Hủ Tiếu thường được dùng trong nhiều món ăn từ Bắc chí Nam như bánh xèo, bánh cuốn, bánh bèo, bánh khọt, bánh bò hay bánh căn.

Đặc biệt, mì chính thông thường còn có tác dụng làm giảm độ dẻo của một số món ăn như bánh trôi, bánh rán… phù hợp với khẩu vị của người dân hơn.

Bột gạo nếp

Bột nếp là loại bột được làm từ hạt gạo (hay còn gọi là gạo tẻ). Đây là loại gạo dùng để nấu xôi, nấu chè. Bằng mắt thường, chúng ta có thể thấy bột nếp có màu trắng tự nhiên, mịn và dính vào tay.

Bột gạo nếp

Ngoài ra, bột nếp còn được dùng trong nhiều món ăn như bánh ngọt, bánh dẻo hay bánh rán.

bột gạo lứt

Bột gạo lứt được làm từ hạt gạo lứt. Bột không chứa bất kỳ chất phụ gia nào khác, có màu từ nâu nhạt đến nâu đậm, mùi béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng của gạo lứt.

Loại bột gạo này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bột gạo. Vì vậy, ngoài việc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bột gạo lứt thường được dùng để làm thuốc.

Cách làm bún đơn giản nhất

vật liệu cần thiết

1kg gạo tẻ hoặc gạo tẻ
1 muỗng cà phê muối
Dụng cụ làm bún: tô lớn, tô nhỏ, rổ, rây, muỗng,…, thố lớn, máy trộn, cối xay, khăn sạch hoặc rây bột, túi vải, khay lớn

Các bước làm bún đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn gạo có hạt to, đều, chắc và không bị mốc. Sau khi mua về, bạn nhặt bỏ hết gạo.

Sau đó hòa tan muối trong một chậu nước lớn và ngâm gạo qua đêm. Hôm sau, bạn đem gạo đi vo sạch với nước rồi vớt ra để ráo.

Cách làm bún đơn giản nhất

Bước 2: Xay xát gạo

Bạn đợi gạo ráo nước rồi cho gạo trở lại nồi lớn và đổ nước ngập gạo khoảng 3cm.

Bạn dùng máy xay hoặc cối xay để xay gạo thành bột mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể đem gạo đi xay, có thể xay gạo 2 lần.

Bước 3: Rây bột gạo

Rây bột bằng khăn sạch hoặc rây để được phần bột mịn. Bây giờ bạn đã có một lượng mì gạo phù hợp. Loại bột màu này có thể dùng để làm nhiều loại bánh như bánh xèo, bánh cuốn, bánh khọt.

Sau khi bột màu được nghiền mịn, treo hỗn hợp bột màu và túi vải để nước rút dần. Để yên trong 12 giờ, nước trong bột có thể chảy ra.

Với lượng bột này có thể dùng để làm bánh canh, bún tươi và các món ăn khác.

Bước bốn: Thành phẩm

Bạn đổ phần bột gạo này ra đĩa lớn, dàn đều rồi đem phơi nắng khoảng 2 ngày. Thật hài lòng khi bột khô. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy sấy để làm khô bột nhanh hơn.

Sau khi bột khô, bạn có thể dùng cối xay chuyên dụng để xay bột thêm vài lần nữa. Cuối cùng, rây bột qua rây nhiều lần để được phần bột gạo mịn.

Vậy là bạn đã có món mì tự làm trong bếp của mình rồi. Cách làm món bún này tuy đơn giản nhưng nhiều công đoạn và mất nhiều ngày. Tuy nhiên, sẽ hợp vệ sinh hơn nếu bạn tự làm.

Cách làm miến cho bé tại nhà

Sợi mỳ làm theo công thức này mịn như sợi mua ngoài. Bột tuy được xay bằng cối xay công suất lớn nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon như gạo được các mẹ lựa chọn khi làm bún cho bé.

Cách làm miến cho bé tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm miến cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

½ chén cơm trắng (chọn loại gạo dẻo, thơm)
máy xay
nước ấm

Lưu ý: Chỉ chuẩn bị đủ cho bé trong vòng 1 tháng.

Các bước làm bún cho bé

Khi bạn đã chuẩn bị gạo trắng, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

Bước 1: Gạo sau khi mua về bạn đem vo sạch. Sau đó ngâm với nước ấm khoảng 15 phút để gạo nở mềm.

Cách làm miến cho bé tại nhà

Bước 2: Sau đó, đổ gạo ra rổ cho ráo nước. Khi cơm khô, mẹ cho lên bếp nướng.

Bước 3: Dùng chảo hoặc nồi có đáy dày để rang gạo. Nếu bạn đang nướng cơm khi còn ướt, bạn nên giảm nhiệt xuống mức trung bình trong vài phút đầu tiên để quá trình rang diễn ra nhanh hơn.

Khi sấy cơm, bạn cần giảm lửa từ từ để cơm không bị cháy.

Mẹo chuyên nghiệp: Chỉ cần rang gạo cho đến khi gần chín hoặc vừa chín tới. Chính vì vậy khi chế biến thức ăn dặm cho bé, các mẹ cần làm thêm một bước là nấu bột khi cho bé ăn.

Bước 4: Đổ gạo ra rổ để nguội, sau đó cho gạo đã rang vào máy xay và xay đến khi mịn.

Bước 5: Đổ bột ra, lọc bằng rây lưới nhỏ, rây lấy phần bột. Sau đó rây bột để xay lần 2 và lần nữa để bột mịn hơn.

Các hạt thô còn lại xay với gạo mới hoặc dùng để nấu cháo. Không trộn bột gạo đã rây mịn.

Bước 6: Sau khi rây mịn, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát, nấu cháo với bột, cho bé ăn dần.

Cách xay bột gạo bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

vật liệu và dụng cụ

Lấy lượng gạo nếp muốn xay.
Bát lớn và bát nhỏ.
Rổ, rá, thìa…
cái vạc.
máy xay.
Làm sạch khăn hoặc bộ lọc.

Các bước xay gạo bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Vo sạch gạo nếp

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng cho gạo nở mềm. Gạo sau khi ngâm, bạn vo sạch.

Bước 2: Xay gạo nếp bằng máy xay sinh tố

Cho tất cả gạo nếp đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, đổ ngập nước và xay cho đến khi gạo mịn.

Cách xay bột gạo bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Bước 3: Cho Bột Nếp Đã Lọc

Đặt một cái rây phủ một chiếc khăn mỏng trên một cái bát lớn. Tiếp theo đổ nước vo gạo vào.

Tiếp theo, bạn tiến hành đậy nắp rây lại và đợi nước chảy vào bát, để lại phần bột trên khăn.

Bước 4: Làm Bột Nếp Tươi Và Khô

Gom 4 mặt của khăn và vắt cho đến khi bột ráo nước hoàn toàn, lúc này bạn đã có bột nếp tươi.

Để làm khô bột nếp, chỉ cần đem bột nếp mới đem phơi nắng 1-2 ngày cho khô hẳn.

Bước 5: Thành phẩm

Bột nếp thành phẩm có màu trắng trong, mùi thơm đặc trưng, sờ vào thấy mịn.

Kết thúc

Bài viết trên mang đến cho bạn 3 cách nấu Cao Lầu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy vào bếp và áp dụng ngay những công thức trên để có được những nguyên liệu thơm ngon cho món ăn bạn nhé!

Đánh giá bài viết này!

Bạn thấy bài viết 3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm bột gạo vô cùng đơn giản dễ làm ngay tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn