3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon

Bạn đang xem: 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Nấm rơm có thể chế biến thành món nấm rơm xào, canh gà nấm rơm, nấm rơm xào… siêu ngon và hấp dẫn vô cùng. Tuy nhiên, nấm thường được bán theo cân và rất nhanh hỏng nếu không biết cách bảo quản. Nếu bạn mua quá nhiều nấm cũng đừng lo, chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách bảo quản nấm rơm đơn giản để nấm giữ được độ tươi ngon tự nhiên nhé!

Giá trị dinh dưỡng của nấm

Nấm rơm hay còn gọi là nấm rơm có màu nâu, xám, xám đen, hình cầu hoặc bán cầu dẹt… thịt củ màu trắng, thân ngắn, nhẵn, phần củ hơi phình ra, thịt củ nhiều. rất dày. Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành đám trên rơm rạ hoặc đất nhiều mùn vào mùa hè nóng ẩm, nhất là vào tháng 7 và tháng 8.

Ngoài nấm mọc hoang, người dân còn trồng nấm rơm với số lượng lớn để cung cấp cho thị trường. Nấm rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho người bị tiểu đường, giảm cân, phòng chống ung thư.

Theo nghiên cứu, trong 100g nấm hương chứa tới 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% đường, 1,1% xơ, 0,8% tro, 80mg% phốt pho, 1,2% sắt và các loại khác. vitamin A, B1, C, D… Ngoài ra, nấm còn chứa 7 loại axit amin mà cơ thể con người không tự tổng hợp được.

Công Dụng Thần Kỳ Của Nấm Rơm

Như đã nói ở trên, nấm rơm chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho cơ thể. Hàm lượng protein trong nấm chứa ít axit amin nhất, thậm chí còn nhiều hơn cả thịt bò và đậu nành. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nấm rơm xào thịt heo, xào thịt bò, nấu canh, nấu lẩu hay nấm rơm om thịt heo, gà hầm, lươn chay hay nướng… đều tuyệt vời. thơm ngon.

Ngoài ra, nấm rơm còn được so sánh như một loại thực phẩm chức năng, giúp ích rất nhiều cho người ăn chay, người muốn giảm cân, hay người mắc bệnh tiểu đường như rối loạn chuyển hóa, béo phì, xơ vữa động mạch. mạch, huyết áp cao…

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng nấm rơm có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí, bổ tỳ, tiêu thũng, hạ nhiệt, chống ung thư, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nghiền thành bột mịn, viên tròn dùng chữa thiếu máu.

Cập nhật: Giá nấm rơm hiện nay bao nhiêu?

Bảo quản nấm đúng cách

Nấm rơm có quá nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên việc bảo quản nấm rơm đặc biệt quan trọng. Sau đây, chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách đơn giản nhất.

Bảo quản nấm trong tủ lạnh

Một trong những cách bảo quản nấm đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh. Thời gian lưu có thể khoảng 4 ngày.

– Đầu tiên, nấm hương khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo.

Sau đó, cho nấm vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ C.

Nếu ăn ngay chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, không nhất thiết phải cho vào tủ lạnh.

Bảo Quản Nấm Rơm Ngâm Nước Muối

– Nấm hương khi mua về bạn rửa sạch trước.

Sau đó, bạn đổ đầy nước vào nồi và thêm một chút muối. Việc đun sôi nấm sẽ khiến các tế bào trong nấm ngừng hoạt động.

Vớt nấm đông cô ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút.

– Sau đó, ướp nấm với muối khô và để nấm ráo nước.

Nấm rơm để ráo nước, cho vào lọ ngâm nước muối có nồng độ khoảng 20-30%.

Thỉnh thoảng kiểm tra cẩn thận màu nước nấm xem có vẩn đục không. Nếu trời nhiều mây, bạn có thể thay nước và ngâm nấm đông cô trong nước muối sẽ giúp nấm đông cô bảo quản được vài tháng.

Bảo Quản Nấm Rơm Khô

– Đầu tiên, bạn mua nấm về rửa sạch, để ráo nước rồi chia đôi.

Sau đó, bạn trải nấm ra và phơi nắng cho khô. Nếu nấm chưa được phơi nắng trong ngày đầu tiên, bạn có thể đem cất và phơi khô vào ngày hôm sau. Trong trường hợp bạn sấy nấm thì nên điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 40-43 độ C. Với cách này, nấm có thể bảo quản được tới 6 tháng.

Kết thúc

Nấm luôn là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà mọi người nên ăn thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày. Còn về cách bảo quản như thế nào là tốt nhất thì chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết ở trên. Chị em tìm hiểu thêm coi như trải nghiệm mới!

Bạn thấy bài viết 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon của website vietabinhdinh.edu.vn