2 cách nấu lẩu chay ngon thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả

Bạn đang xem: 2 cách nấu lẩu chay ngon thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả tại vietabinhdinh.edu.vn

Bên cạnh lẩu bò, vịt hay hải sản quen thuộc, lẩu chay cũng rất được ưa chuộng, đặc biệt với những người ăn chay. Lẩu chay sử dụng nguyên liệu chính là nấm đông cô nên có vị ngọt dịu, dễ ăn, giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng chống ngán rất tốt. Hôm nay Phụ Nữ Giỏi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm lẩu chay ngon tại nhà nhé!

Thực hành lẩu chay

1. Giới thiệu sơ lược về Lẩu Chay

Đặc điểm: Nước dùng được làm từ các loại rau củ và gia vị chay, so sánh với các nguyên liệu chay như rau củ, nấm, có thể nêm nếm theo ý thích.
Danh mục: Lẩu nấm chay và Lẩu Thái chay.
Khi nào nên dùng: Phục vụ như một món chính, thay đổi bữa trưa hoặc bữa tối.
Công dụng: Giàu vitamin và khoáng chất, giúp tiêu hóa tốt, tăng cường miễn dịch, chống béo phì, xơ vữa động mạch, tiểu đường, ung thư, huyết áp…

2. Thực hành lẩu nấm chay

Nguyên liệu (cho 4 người)

Nấm rơm: 50 gam
Nấm linh chi: 50g
Nấm rơm: 50 gam
Cỏ roi ngựa: 50 gam
Nấm bào ngư: 50 gam
hồng xiêm: 50g
Đậu hủ bong bóng: 50g
Dừa tươi: 1 trái
Cà rốt: 1 miếng
Khoai môn: 1
Ngô: 1 quả
Súp lơ trắng: 1 cây
Mía: 100g
Đậu cô ve: 2 nhánh
Rau ăn kèm: hoa cúc, bắp cải,…
Bún tươi hoặc bún thường
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, xì dầu

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Nấm Chay

rau lẩu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đông cô cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo.
Đối với những loại nấm quá dài thì cắt thành miếng vừa ăn.
Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo. Mía và ngô rửa sạch, cắt đôi.
hẹ xắt nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Gọt vỏ cà rốt và khoai môn, súp lơ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Thực hành lẩu chay – sơ chế nấm đông cô

xem thêm:

Cách làm lẩu gà
Thực hành lẩu bò

Bước 2: Thực hiện

Cho bắp, mía, khoai môn, cà rốt vào nồi cùng với nước dừa và 1,5 lít nước lọc. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 30-45 phút.
Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho nấm đông cô vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng bắc nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp gas đun nhỏ lửa, cho nấm, đậu hủ, bún hoặc hủ tiếu và các món ăn kèm vào và thưởng thức.

Thực hành lẩu nấm chay

Thực hành lẩu cá bớp

3. Thực hành lẩu thái chay

Nguyên liệu (cho 4 người)

Nấm rơm: 50 gam
Tam giác mạch: 100g
Nấm bào ngư: 50 gram
Đậu hủ chiên: 2 miếng
Chả quế chay: 100 gram
Dừa: 1
Tỏi: 2 củ
ớt: 3
Cà chua: 5
Me chua: 50g
Gia vị lẩu Thái: 50g
Bún tươi hoặc dải cay
Các loại rau: rau muống, bắp cải, cần tây, đậu bắp…
Gia vị: muối, đường, bột nêm thuần chay, nước mắm thuần chay,..

Nguyên Liệu Lẩu Thái Thuần Chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm cắt gốc, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo, đậu bắp thái miếng hoặc để nguyên lá.
Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Rửa cà chua và cắt thành nêm. Gọt vỏ dứa và cắt thành khối.
Đậu hủ chiên và chả quế cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Me ngâm nước ấm, lọc lấy nước cốt.

Nguyên liệu chuẩn bị – thực hành lẩu thái chay

thức ăn chay ngon

Bước 2: Thực hiện

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến cho cà chua, thơm, nước cốt me vào xào mềm rồi cho chả quế vào đảo đều.
Nêm gia vị vừa ăn rồi đổ vào khoảng 2 lít nước, đun sôi thì cho đậu phụ và 2 thìa hạt nêm lẩu Thái vào khuấy đều.
Thêm các gia vị khác cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc vài lát ớt lên trên.
Cuối cùng, thưởng thức nồi lẩu Thái được bao quanh bởi nấm, rau và mì.

Thực hành lẩu thái chay

4. Hiểu về lẩu chay

Lẩu nấm chay có vị ngọt dịu, nước dùng trong, thêm chút béo của nước dừa, ăn kèm các loại rau và nấm giòn ngọt, ăn không bị ngấy.
Lẩu Thái chay, màu sắc hấp dẫn, nước lẩu chua chua cay cay. Vị bùi bùi của đậu hũ, chả quế kết hợp với vị ngọt của nấm và các loại rau.
Lẩu chay có thể dùng làm món chính để biến bữa cơm thành món chính, hoặc ăn cho đỡ ngán trong dịp Tết. Nó đặc biệt thích hợp cho ngày trăng tròn, ngày đầu tiên của tháng Giêng âm lịch và Lễ hội Wulan hàng năm.

5. Lưu ý khi ăn lẩu chay

Không nên ăn quá nhiều nấm có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.
Không uống rượu khi ăn nấm, nếu không sẽ bị ngộ độc rượu, buồn nôn, khó thở, nhức đầu…
Ăn nấm không nên uống nước đá, nước lạnh dễ đau bụng.

Nguyên liệu tuy nhiều nhưng cách nấu lẩu chay lại không hề đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng với nồi lẩu chay thơm ngon, thịnh soạn chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách nấu lẩu chay ngon thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách nấu lẩu chay ngon thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách nấu lẩu chay ngon thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp