2 cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua ngon chuẩn vị

Bạn đang xem: 2 cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua ngon chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cá thác lác là một trong những món lẩu quen thuộc với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là sự kết hợp thơm ngon giữa nước hầm xương, cá và các loại rau như khổ qua và nấm. Hãy cùng Trung Tâm Đào Tạo Việt Á học 2 cách nấu lẩu mực ngon trong bài viết sau nhé.

Thực hành lẩu cá lác

1. Giới thiệu Lẩu Cá Thác Lác

• Đặc điểm: là sự kết hợp của khổ qua với mướp đắng và một số nguyên liệu khác như nấm, rau, hành lá, rau thơm…
• Danh mục: Lẩu Mực, Lẩu Cá Thác Nấm…
• Khi nào nên sử dụng: Có thể được sử dụng bất cứ lúc nào.
• Công dụng: Mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho người cao huyết áp, bồi bổ khí huyết, trừ phong thấp, bổ thận tráng dương…

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm Lẩu Mắm

2. Lẩu mực ăn kèm với rau gì?

Rau ăn kèm lẩu cá:

• Rau chân vịt
• Rau chân vịt
• bắp cải
• Hoa chuối
• Các loại rau họ cải: xà lách, cải thìa, cải thìa…
• bắp cải

3. Thực hành lẩu cá kèo lá đắng

Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 4)

• Dưa hấu: 1kg
• Mướp đắng: 3-4 quả
• Xương heo: 500 gam
• Bún: 1kg
• Ớt hiểm: 2-3
• Hành tím: 2 củ
• hẹ, mùi, ngò
• Rau ăn lẩu: cải xanh, mồng tơi, bắp cải, nấm..
• Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu.

các thành phần nấu ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch cá, lọc lấy thịt, bỏ xương.
• Trộn thịt cá đã ướp với một ít nước mắm, muối, bột nêm, đường, hành tím… rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Mướp đắng rửa sạch, bỏ nội tạng, thái lát mỏng. Mướp đắng sau đó ngâm với nước muối cho bớt đắng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi giòn.

xử lý sơ bộ

• Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
• hành tím băm nhỏ.
• Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
• Hành lá và rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
• Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thực hiện

• Hầm xương heo với 3 lít nước, cho hành tím nướng vào. Ninh trong 2 giờ, vớt xương, nêm gia vị. Luôn luôn sử dụng nước hầm xương.
• Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, cho vào nước hầm xương, nấu khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Cách Nấu Lẩu Cá Đắng Ngon

Với cách làm này, món lẩu mực khổ qua thơm ngon đã hoàn thành, ăn kèm với rau nhúng lẩu và bún. Để món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hơn, món cá có thể chấm với nước chấm hoặc tương ớt.

xem thêm:

• Thực hành lẩu tôm cá kèo
• Thực hành lẩu cá bớp

4. Thực hành lẩu nấm cá

Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 4)

• 500g lác
• 150g xương heo
• Các loại nấm: Flammulina velutipes, Ganoderma lucidum, Nấm tảo bẹ, Ganoderma lucidum, Nấm mỡ, Nấm bào ngư…
• Củ cải: 1 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Đậu phụ mềm: 1 hộp

Yếu tố

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch dưa hấu và xay nhuyễn.
• Cá được ướp với các loại gia vị như tiêu, hạt nêm, nước mắm và trứng trộn đều.
• Nặn cá thành những viên nhỏ và phục vụ.

xử lý sơ bộ

• xương ống sạch
• Nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Đậu hủ non cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch củ cải và cắt thành miếng.

Bước 2: Thực hiện

• Hầm nước dùng xương và củ cải trong khoảng 2 tiếng (chú ý nước dùng nên được hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong)
• Nêm nước dùng với nước mắm, muối, hạt nêm…
• Cho cá viên và nấm vào dùng kèm.

Cách làm lẩu cá nấm

Cá viên thác Khi nước lẩu sôi, bạn sẽ thấy những viên cá này nổi trên mặt nước và có thể thưởng thức bao nhiêu tùy thích. Thông thường nấm nấu trong khoảng 2 đến 3 phút.

xem thêm:

• Thực hành lẩu nấm chay
• Thực hành lẩu riêu cua
• Thực hành lẩu cá hồi

5. Cảm nhận về món lẩu cá thác lác

• Mực có thể chế biến thành nhiều món nhưng với lẩu thì chỉ khi đó mới đánh thức được vị umami của cá. Vào những ngày mưa hay những ngày cuối tuần, cả gia đình ngồi bên thác nước, cười nói rôm rả, kể cho nhau nghe những câu chuyện vui vẻ chứa đựng quá nhiều yêu thương.
• Gắp một miếng chả cá nóng hổi, ​​chấm vào nước mắm, từ từ cho vào miệng, cảm nhận vị ngọt béo ngậy hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của khổ qua, ngọt kinh khủng nơi đầu lưỡi. Được húp một bát nước lẩu nóng hổi hòa quyện cùng các loại rau, nấm tươi thì ấm áp biết bao.
• Lẩu cá thác lác xứng đáng là món ăn đặc sắc điểm tô thêm sắc màu cho ẩm thực Việt Nam thêm sinh động. Vị ngọt dịu, mềm mại giống như một thứ “thuốc phiện” đã đi vào dạ dày của từng thực khách.

Cảm Nhận Lẩu Cá Thác Lác

6. Lưu ý khi ăn lẩu cá mực

• Những người mắc các bệnh sau không nên sử dụng vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe: bệnh nhân gout, bệnh nhân rối loạn máu, bệnh nhân xơ gan…
• Không ăn cùng các thực phẩm sau: tôm, chè xanh, măng cụt, sườn rán…

Bài viết trên đã chia sẻ đến các bạn cách làm lẩu mực ngon đúng điệu. Hi vọng những thông tin trên hữu ích với bạn.

Bạn thấy bài viết 2 cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua ngon chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua ngon chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua ngon chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp