2 cách làm thịt ngựa tái chanh ngon ngọt thịt – mồi nhậu quá hấp dẫn

Bạn đang xem: 2 cách làm thịt ngựa tái chanh ngon ngọt thịt – mồi nhậu quá hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Bò tái chanh hẳn đã quá quen thuộc với cả nhà rồi, thịt heo tái chanh kiểu mẫu siêu ngon, thịt ngựa tái chanh thì sao nhỉ? Tuy không phổ biến như các loại thực phẩm khác nhưng thịt ngựa cũng có hương vị rất riêng. Đặc biệt, bạn có thể cảm nhận được độ thật của thịt ngựa mà không cần trải qua nhiều công đoạn. Sau đây NONAZ mách bạn 2 cách chế biến thịt hơi tái và sơ chế nhưng vẫn hấp dẫn nhất nhé!

Thịt ngựa sả không cháy

Khi ăn cải ngựa với chanh có cảm giác trên đầu lưỡi, từng miếng thịt ngọt tự nhiên, không cần rán hay cháy. Chỉ với vài bước đơn giản, ông xã và bạn nhậu của bạn đã có thể có một đĩa thịt ngựa tái chanh ngon tuyệt!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt ngựa
• 1 củ hành tây
• 100g lạc rang
• 2 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt tươi
• Muối
• đường
• tiêu đen

Cách Nấu Thịt Ngựa Tái Chanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là thịt ngựa, vì không dùng lửa nên khâu sơ chế phải đặc biệt chú ý, sao cho sạch và không có mùi. Thịt ngựa mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng đập dập. Hoặc bạn có thể làm sạch bằng giấm, rượu trắng hoặc chanh và muối.

– Sau đó rửa sạch, để ráo nước và thái thành từng lát mỏng để khi dùng chanh cho thịt ngựa sẽ dễ thấm hơn.

Đối với chanh, bạn có thể vắt lấy nước cốt.

Đối với hành tây, bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Nếu muốn ăn bớt cay có thể pha loãng với chút muối.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Dùng lạc rang chín, đập dập.

Bước Hai: Ướp Thịt Ngựa

– Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào bát nước cốt chanh và dùng đũa đảo đều để nước cốt chanh ngấm vào thịt bò.

– Sau khi ướp thịt ngựa khoảng 3 tiếng, cứ 1 tiếng thì trở mặt thịt bò để chanh ngấm đều hơn. Làm cho đến khi thịt không còn màu đỏ.

Bước 3: Cách Làm Thịt Ngựa Tái Chanh

Sau 3 tiếng, vắt hết nước cốt chanh và thêm 3 thìa muối, 2 thìa đường và một chút tiêu.

– Sau đó cho hành, tỏi, ớt vào trộn đều với thịt ngựa. Sau đó cho đậu phộng rang vào tô, khuấy đều và thưởng thức!

Với cách làm thịt ngựa sốt chanh này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt ngựa hòa cùng vị chua của chanh tạo nên một hương vị mới vô cùng hấp dẫn.

xem thêm: Cách Làm Món Thịt Bê Tái Chanh Ngon

Thịt Ngựa Lửa Quý Hiếm

Thay vì ăn thịt tái, bạn có thể nấu thịt ngựa với lửa nhỏ cũng rất hấp dẫn và thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ngựa
• hạt vừng nướng
• 1 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• 1 nhánh sả
• húng quế xoăn
• ngửi thấy tôi
• mùi của thuyền
• đường
• tiêu đen
• Canh
• Bột ngọt (bột chính)

Cách Làm Thịt Ngựa Quý hiếm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt ngựa, bạn rửa sạch với một ít nước muối pha loãng và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước và thêm một ít gừng thái lát và sả. Đun sôi rồi cho thịt ngựa vào nồi.

– Khi thịt ngựa chín vớt ra, để thật ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng. Sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Đối với các loại rau, bạn cũng ngâm qua nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cách làm thịt ngựa tái chanh

– Tiếp theo, trộn thịt ngựa đã thái mỏng với 1 thìa cà phê bột ngọt, chút đường, tiêu, sả, ớt và nước cốt chanh. Trộn đều cho ngấm gia vị.

Sau đó, bạn cho rau xanh vào trộn đều với thịt. Cuối cùng, rắc mè rang lên trên và thưởng thức!

Xem Thêm: Cách Làm Dê Xanh Chanh

Thịt Ngựa Sả

Thịt ngựa được đánh giá là có mùi thơm đặc trưng hơn thịt lợn và thịt bò do ngựa là động vật ăn cỏ và được nuôi sạch sẽ. Không chỉ vậy, chúng vận động nhiều nên thịt săn chắc, ít mỡ. Thịt ngựa cũng vô cùng giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, dầu omega… rất tốt cho sức khỏe.

Để có được món cá lăng ngon nhất, thịt ngựa tươi cần được chọn theo các tiêu chí sau:

Chọn thịt ngựa có màu đỏ sẫm, vết cắt chắc. Bạn dùng tay để kiểm tra miếng thịt. Nếu bạn thấy chúng đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu thì đó là thịt ngon. Nếu thịt ngựa bị móp và khó phục hồi là thịt đã bị ôi thiu.

——Nếu kết hợp quan sát, mỡ ngựa phải có màu vàng hoặc vàng sẫm. Dùng tay xoa mỡ, thấy mỡ chảy ra, dính nhưng không vụn.

– Ngoài ra, anh có mùi thịt ngựa. Nếu là thịt tươi sẽ có mùi hơi tanh.

Kết thúc

Trên đây chúng tôi đã đề cập đến nhiều cách chế biến cải ngựa với chanh. Bất kể công thức, hương vị là quyến rũ. Vì vậy, bạn cần bổ sung công thức này vào thực đơn hàng tuần của mình thường xuyên nhé! Đừng quên chú ý đến Món ngon mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm thịt ngựa tái chanh ngon ngọt thịt – mồi nhậu quá hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm thịt ngựa tái chanh ngon ngọt thịt – mồi nhậu quá hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm thịt ngựa tái chanh ngon ngọt thịt – mồi nhậu quá hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn