Hiện nay, ngoài thịt bò khô và thịt bò khô thì thịt lợn khô cũng là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đặc biệt, tuy được làm từ thịt heo nhưng màu sắc và mùi vị lại giống thịt bò khô, rất thích hợp để nhậu cả ngày không chán. Hôm nay Phụ Nữ Giỏi sẽ mách bạn 2 cách làm thịt bò khô giả cầy thơm ngon, an toàn nhé!
Khô Bò Giả
1. Giới thiệu thịt bò khô giả
- Đặc điểm: Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ hoặc chặt miếng, tẩm ướp gia vị, phơi nắng.
- Danh mục: Thịt bò khô và Thịt bò khô nguyên con.
- Khi nào nên dùng: Như một bữa ăn nhẹ hoặc đồ uống.
- Công dụng: Giàu dinh dưỡng, protein, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, có lợi cho trí não, duy trì cơ bắp, tăng sản sinh tế bào máu, v.v.
2. Cách làm giả bò khô sợi heo
Nguyên liệu (cho 4 người)
- Thịt lợn nạc: 700 gam
- Sả: 3 cây
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng: 2
- Gừng: 1 miếng
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu bột: 1 muỗng cà phê
- Bột điều: 1 muỗng cà phê
- Gia vị kho tộ: 1 gói
- Canh
Nguyên Liệu Làm Thịt Heo Khô Giả Bò
xem thêm:
- thịt lợn om
- Cách Làm Khô Gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
- Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Thịt heo mua về rửa sạch, cho vào nồi nước, thêm chút bột canh nấu chín.
- Sau đó, vớt thịt ra, ngâm vào tô nước lạnh 10 phút rồi xé thành miếng vừa ăn.
- Cho thịt heo vào tô cùng tỏi, sả, ớt, gừng, dầu hào, đường, hạt nêm, bột điều, ớt bột, ngũ vị hương và gia vị bò kho. Đảo đều và ướp khoảng 2-3 tiếng.
chế biến thịt lợn
Bước 2: Thực hiện
- Đặt chảo lên bếp, cho thịt heo vào và rang trên lửa nhỏ, nhớ đảo liên tục cho đến khi nước rút bớt và thịt khô lại.
- Làm nóng lò ở 120°C trong 10 phút, sau đó lót một tấm nướng bằng giấy da và trải đều thịt lợn.
- Cho vào lò nướng trong 1-2 giờ cho đến khi thịt săn lại và khô. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo chống dính để rang tiếp cho đến khi thịt chín.
- Cuối cùng vớt thịt bò khô giả cầy ra, để nguội rồi bày ra đĩa.
- Nếu ăn không hết có thể cho vào hũ hoặc túi ni lông đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.
Phương pháp chế biến thịt bò khô giả sợi heo
xem thêm:
- Cách làm da heo chiên giòn
- Chân Gà Sả
3. Cách làm bò khô nguyên con
Nguyên liệu (cho 4 người)
- Thịt heo: 700 gam
- riềng: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Sả: 3 cây
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- Ngũ vị hương: 1 muỗng canh
- Gia vị: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nguyên liệu khô bò sống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Sả bóc bỏ lớp vỏ già rồi thái khúc nhỏ. Gọt vỏ riềng và cắt thành miếng nhỏ.
- Thịt heo rửa sạch, phơi nắng, cắt miếng to bản có độ dày vừa phải theo thớ thịt.
- Cho thịt vào tô cùng riềng, sả, tỏi, ớt, ngũ vị hương, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, nghệ.
- Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong tủ lạnh 1 tiếng hoặc qua đêm.
thịt lợn Thái Lan
Bước 2: Thực hiện
- Cho thịt vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
- Sau đó, vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước cạn bớt và thịt hơi cạn nước thì tắt bếp, để nguội.
- Dùng cán hoặc chày cán thịt hơi mỏng rồi bày lên khay có lót giấy bạc.
- Làm nóng lò nướng cách thủy ở nhiệt độ 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho đĩa vào sấy khoảng 5 phút rồi lật khay lại sấy thêm 5 phút nữa. Lặp lại cho đến khi cả hai mặt khô.
- Cuối cùng vớt thịt ra để nguội, bày ra đĩa hoặc cho vào lọ đậy nắp kín để dùng dần.
Cách làm giả bò khô nguyên con
xem thêm:
- Thực hành chiên ngô
- Cách làm bông gòn
4. Nhận xét về thịt bò khô giả
- Thịt heo có màu nâu nhạt đẹp mắt, từng miếng được cắt đều và khô ráo, không quá nhũn hay quá khô.
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai và ngọt của thịt lợn, thêm chút ớt, sả và gia vị đậm đà.
- Đặc biệt khi ăn có thể vắt thêm ít chanh để tăng hương vị. Món thịt lợn giả bò khô này rất thích hợp để làm món nhậu, nhậu hay chiêu đãi khách ngày Tết.
5. Lưu ý khi ăn thịt bò khô giả thịt heo
- Người bị mỡ máu, béo phì, gút, cao huyết áp, sỏi thận… không nên ăn nhiều thịt lợn.
- Tránh ăn thịt lợn hầm lá mơ, gan cừu, đậu nành, chim cút…
Tết này bạn đã có những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn để đãi khách và cùng gia đình thưởng thức rồi. Không chỉ vậy, nó giúp giữ an toàn và tiết kiệm rất nhiều tiền. Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp làm thử nhé!
Bạn thấy bài viết 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn
Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp
Tóp 10 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Video 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
Hình Ảnh 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Tin tức 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Review 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Tham khảo 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Mới nhất 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà
Hướng dẫn 2 cách làm thịt lợn giả bò khô thơm cay, lạ miệng lại cực dễ tại nhà
#cách #làm #thịt #lợn #giả #bò #khô #thơm #cay #lạ #miệng #lại #cực #dễ #tại #nhà