2 cách làm tàu hủ đá mềm thơm, thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng

Bạn đang xem: 2 cách làm tàu hủ đá mềm thơm, thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng tại vietabinhdinh.edu.vn

Đậu phụ đông lạnh thơm ngon, giá cả phải chăng là món ăn vặt tuổi thơ của nhiều người. Từng miếng đậu hũ trắng mềm, thơm dẻo, ăn kèm với nước đường và nước cốt dừa đơn giản là món ngon mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua. Tuy nhiên, thưởng thức ngoài trời khó đảm bảo an toàn vệ sinh. Vì vậy, hôm nay Phụ Nữ Giỏi sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm đậu hũ đá đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm đậu hũ đá

1. Về đậu hũ đá

Tính năng: Đun sôi sữa đậu nành, làm đông với đường glucose hoặc bột gelatin, thêm đá và siro gừng để ăn.
Xuất xứ: Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ hay tàu hũ có nguồn gốc từ Hà Nội.
Danh mục: Đậu hũ đường phèn, Đậu hũ bột gelatin.
Khi nào nên dùng: Dùng như một món tráng miệng hoặc uống khi bụng đói.
Công dụng: bồi bổ, giải nhiệt, tăng cường cơ xương, làm đẹp da, phòng chống ung thư…

2. Thực hành tàu hũ với đường phèn

Nguyên liệu (cho 4 người)

Đậu nành: 150g
Lá dứa: 8 cái
Đường mía: 1 muỗng cà phê
Đường trắng: 300g
Gừng tươi: 50g

Nguyên liệu làm đậu hũ đường phèn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và rửa sạch gừng, thái lát mỏng hoặc mỏng.
Cho đường vào nồi bắc lên bếp, thêm 50ml nước, khuấy đều rồi cho gừng vào, tắt bếp.
Lá dứa rửa sạch, buộc kỹ.
Đậu nành ngâm nước ít nhất 2-3 tiếng cho nở mềm rồi xả lại với nước nhiều lần.
Cho đậu nành vào máy xay cùng 200ml nước, xay thành bột mịn, lọc lấy nước. Cho 150ml nước vào bã đậu, tiếp tục xay nhỏ, lọc lấy nước.
Trộn 2 phần sữa đậu nành với nhau và lọc lần cuối.

sữa đậu nành lọc

Bước 2: Thực hiện

Đổ sữa đậu nành vào nồi, đặt lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sôi thì cho lá dứa vào. Nấu thêm 5 phút thì vớt lá dứa ra và tắt bếp.
Trộn dextrose với 10ml nước lọc trong một cái chậu lớn và phủ dextrose lên chu vi của chậu.
Đổ sữa đậu nành vào và để yên trong 2-3 giờ.
Cuối cùng, cho đá bào vào tô, thêm đậu phụ và nước đường vào, trộn đều và thưởng thức.

Cách làm đậu hũ đá đường

xem thêm:

Cách làm Kem Xoài
Cách làm kem tươi

3. Cách làm đậu hũ đá với bột gelatin

Nguyên liệu (cho 4 người)

Đậu nành: 150g
Đường trắng: 300g
Bột gelatin: 10g
Gừng tươi: 50g
Lá dứa: 1 bó

Nguyên liệu làm đậu hũ đá bột gelatin

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu nành phơi nắng được rửa sạch, loại bỏ những hạt sâu, nổi trên mặt nước. Ngâm nước 2-3 tiếng.
Cho đường vào nồi cùng 50ml nước, bắc lên bếp đun đến khi đường tan hết.
Gọt vỏ gừng, thái mỏng hoặc bào mỏng, cho vào nước đường đun sôi, tắt bếp.
Lá dứa rửa sạch, buộc lại. Hòa bột gelatin với 50ml nước lọc.

chế biến đậu nành

xem thêm:

Cách làm sữa đậu nành

Bước 2: Thực hiện

Xay đậu nành và 150ml nước trong máy xay cho đến khi mịn. Tiếp tục lọc lấy nước cốt theo cách như trên.
Đổ sữa đậu nành vào nồi đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy liên tục để đáy nồi không bị cháy.
Cho lá dứa vào đun khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra, tắt bếp, để sữa đậu nành nguội.

sữa đậu nành đun sôi

Cho hỗn hợp bột gelatin vào nồi khuấy đều đến khi bột thành dạng sệt thì cho một ít sữa đậu nành vào khuấy đều.
Sau đó, đổ qua phần sữa đậu nành còn lại và đợi đông hoàn toàn trong khoảng 6-8 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cuối cùng, múc đậu hũ ra tô, rưới nước đường lên trên và dùng với đá.

Cách làm đậu hũ đá với bột gelatin

xem thêm:

Cách làm chè nha đam
Cách Làm Chè Chuối Ngon
Cách nấu chè bắp

4. Đậu hủ đá cảm giác

Đậu phụ trắng mịn ăn kèm với nước đường nâu đặc biệt bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mềm của đậu hũ quyện với vị ngọt của nước đường, vị cay của gừng và mùi thơm của lá dứa.
Đậu hủ đá mát lạnh thêm chút đá bào mát lạnh sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn đậu phụ nóng vào mùa lạnh cũng rất ngon.
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với nhiều loại topping khác như trân châu, long nhãn, bánh flan, thạch,..

5. Lưu ý khi ăn đậu hũ đá

Ăn quá nhiều đậu phụ có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy.
Những người thể chất kém, mắc bệnh gút, di tinh, thận hư… không nên ăn đậu phụ.
Không ăn đậu phụ khi đang uống thuốc kháng sinh.

Vì vậy, người phụ nữ tốt bụng đã dạy mọi người cách làm đậu phụ đơn giản và ngon miệng. Có lẽ cả người lớn và trẻ em đều có thể thưởng thức món đậu phụ này!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm tàu hủ đá mềm thơm, thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm tàu hủ đá mềm thơm, thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm tàu hủ đá mềm thơm, thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp