2 cách làm củ cải muối chua ngon xoắn lưỡi – không phải ai cũng biết

Bạn đang xem: 2 cách làm củ cải muối chua ngon xoắn lưỡi – không phải ai cũng biết tại vietabinhdinh.edu.vn

Củ cải muối là món ngon cả nhà sẽ thích mê, giải tỏa cơn ngán của đồ chiên xào dầu mỡ nhưng lại đưa cơm. Củ cải muối cũng giống như củ cải muối, cà muối, dưa cải, nhưng mình thích nhất vẫn là củ cải, vì cá nhân mình thấy củ cải muối dễ làm và tiết kiệm nhân công so với các loại dưa muối khác. Trong bài viết hôm nay, mình muốn gửi đến các bạn 2 cách làm củ cải muối độc đáo mà ít người bật mí.

Tham khảo các món ngon với cà rốt: https://ngonaz.com/mon-ngon-tu-cu-cai-do/

Cách làm củ cải muối chua

Cách làm củ cải muối chua ngon này đã có từ thời ông bà ta. Món ăn ngày xưa rất đơn giản, chỉ cần bát cơm trắng và miếng củ cải ngâm chua là đã đậm đà lắm rồi. Ngày nay, dù điều kiện nấu nướng tại gia đã được cải thiện nhiều nhưng vẫn không thể “rời xa” món ăn dân dã này.

Nguyên liệu làm cà rốt ngâm chua

• Củ cải trắng: 2kg
• Cà rốt: 2kg
• Giấm
• đường
• Muối

Các bước làm củ cải muối chua ngon

Gọt vỏ củ cải và cà rốt, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Cách ngâm củ cải trong hỗn hợp giấm đường như sau: Cứ 250g đường thì cho 500ml giấm và 5g muối, tùy lượng củ nhiều hay ít mà tùy chỉnh nhiều hay ít. Sau khi đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Khi nước ngâm nguội, vớt củ cải và cà rốt ra bóp muối, lưu ý dùng tay bóp nhẹ cho muối bớt nát, nếu bóp củ cải sẽ bị nát, ngâm 20 phút rồi rửa sạch.

Rửa sạch với nước khoảng 4-5 lần cho bớt mặn, sau đó cho ra rổ cho ráo nước, dùng tay vắt bớt nước trong. Nếu vắt không khéo củ cải sẽ không giòn.

Cho cà rốt, củ cải vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước chua ngọt đã để nguội vào, nhớ để nguội bớt mới đổ vào, ngâm ít nhất 5 tiếng.

Tư liệu tham khảo: Cách làm củ cải trắng xào thơm ngon

Cách làm củ cải chua ngọt

Những ai yêu thích đồ nướng, bánh mì hay bánh rán sẽ thích những món chua ngọt này. Cùng vào bếp làm món củ cải xào chua ngọt với cơm tấm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ cải trắng: 500g
• Cà rốt: 500g
• Dấm gạo: 250ml
• Nước: 250ml
• Muối: 5 gam
• Đường: 50 gam

Các bước làm củ cải chua ngọt

Bước đầu tiên chúng ta sẽ làm là ngâm củ cải trong nước, bạn bắc nồi lên bếp, cho đường, giấm gạo, nước vào, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Trong lúc chờ nước chua ngọt nguội, bạn nhanh tay gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, rửa sạch rồi cắt dài tùy thích. Sau khi xay xong, cho vào tô lớn, thêm 5gr muối trộn đều, ngâm 30 phút rồi rửa lại bằng nước ấm, nhớ vắt sạch nước trước khi làm bước tiếp theo.

Cho củ cải và cà rốt vào lọ thủy tinh có nắp đậy, đổ giấm và nước đường vào ngâm cho đến khi nước ngập củ cải. Khi sử dụng phương pháp này nên ngâm khoảng 6-8 tiếng trước khi sử dụng và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn lấy đũa sạch ra. Có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay. Và mình không ăn cay được nên ngâm như thế này thôi.

Cộng thêm vị chua ngọt của củ cải giòn lấy từ tủ lạnh ra chắc chắn sẽ khiến người ăn cảm thấy thích thú vô cùng.

Tham khảo: Thực hành món củ cải xào trứng

Kết thúc

Sau khi tìm hiểu xong 2 cách ngâm củ cải trên, bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn cho căn bếp của mình. Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải làm gì, tại sao không thử cả hai, cảm ơn, mỗi ngày một hương vị để làm phong phú và sống động hơn. Ngoài bữa ăn chính, nó được ăn kèm với bánh rán, bánh mì nướng hoặc xôi. Từ ngày biết món củ cải muối này, mình hoàn toàn “tách biệt” với món củ cải muối mới. Chúc may mắn, các cô gái!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm củ cải muối chua ngon xoắn lưỡi – không phải ai cũng biết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm củ cải muối chua ngon xoắn lưỡi – không phải ai cũng biết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm củ cải muối chua ngon xoắn lưỡi – không phải ai cũng biết của website vietabinhdinh.edu.vn