2 cách làm chè lam chuẩn hương vị truyền thống

Bạn đang xem: 2 cách làm chè lam chuẩn hương vị truyền thống tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè lam là món ăn vặt đặc sản của người Thanh Hóa. Một món ngon khó cưỡng được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đậu phộng, đường nâu và mạch nha. Trong bài viết này, phupugioi.com xin giới thiệu đến độc giả 2 cách làm Lin Cha đơn giản.

Cách Làm Cháo Cháo Thơm Ngon Ngọt Ngào

Giới thiệu về Lin Cha

• Đặc điểm: Nguyên liệu chính của Chenan là đậu phộng và gạo nếp, cùng với mật ong, đường, gừng… tạo nên một món ăn hấp dẫn.
• Danh mục: Trà Lincha truyền thống, Trà Fanglin mới
• Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa.
• Khi nào nên dùng: Dùng trong ngày như một bữa ăn nhẹ.
• CÔNG DỤNG: Lạc chứa nhiều chất béo, protein, vitamin và khoáng chất… hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa sỏi mật.

xem thêm:

• Cách nấu chè bắp

1. Phương pháp sản xuất chè rừng truyền thống

Pha trà không quá khó nhưng bạn sẽ cần một chút khéo léo và khéo léo để pha loãng trà.

Nguyên liệu cho 4 người

• Gạo nếp: 300g
• Mật mía: 100 gam
• Gừng tươi: 30 gam
• Mạch nha: 30 gam
• Đường nâu: 50g
• Đậu phộng: 50 gam
• Muối: nửa muỗng cà phê

Công thức mới để pha trà xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo nếp vo sạch, đãi sạch vỏ rồi rang cho đến khi nếp ngả màu vàng, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Gạo được làm nguội và xay thành bột.

– Lạc rang chín, để nguội, bóc vỏ và xay nhuyễn.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng hoặc đập dập.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Làm nóng chảo chống dính, sau đó cho đường vàng vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Đợi đường chuyển màu thì cho mạch nha và nửa thìa muối vào.

– Bột nếp để riêng một phần, phần còn lại cho vào bát đường, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Trong khi hỗn hợp vẫn còn nóng, khuấy đều đậu phộng và gừng. Trà sau đó được rót vào khay có phủ một lớp bột ở đáy.

– Vo thật sạch lá trà cho đến khi mềm, dẻo và trải đều trên khay. Cắt lá chè thành từng khúc khoảng 3cm, cuối cùng rắc một lớp bột nếp lên lá chè là hoàn thành.

Chè ủ truyền thống sau khi thành phẩm

xem thêm:

• chè thái nguyên
• trà bí đỏ
• giao tiếp

2. Công thức pha trà xanh mới

Phương pháp chuẩn bị không khác nhiều so với công thức nấu ăn truyền thống. Nhưng sẽ rút ngắn thời gian, phù hợp với những chị em bận rộn.

Nguyên liệu cho 4 người

• Bột nếp: 200 gam
• Mật mía: 200g
• Gừng tươi: 1-2 miếng
• Mạch nha: 30 gam
• Đường nâu: 50 gam
• Đậu phộng: 1000g
• Muối: nửa muỗng cà phê

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bún mua về đem nướng trên chảo rồi tắt bếp, để lại một nửa cho lớp vỏ bên ngoài.

– Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Đặt nồi lên bếp đun chảy mật mía, đường nâu và mạch nha. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết, sau đó thêm gừng và đậu phộng giã nhỏ.

– Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, tiếp tục cho từ từ bột mỳ vào đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

– Đổ hỗn hợp ra khay có lót một lớp bột gạo bên dưới. Dùng cây cán trà dàn đều lá trà, sau đó rải một lớp bột nếp lên trên.

– Sau khi lá trà nguội, dùng dao cắt lá trà thành từng miếng vừa ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm chè lam công thức mới

xem thêm:

• Cách Làm Chè Chuối Ngon
• Cách nấu chè đậu xanh
• Cách nấu chè đậu trắng

Cảm nhận về Lin Cha

Ấn tượng đầu tiên về trà là vị hơi ngọt của gừng. Tuy nhiên, hương vị ngọt ngào và không quá hăng. Không có gì tốt hơn một ngụm trà Trung Quốc.

Cẩn thận không ăn Lin Cha

– Người bị tiểu đường, béo phì không nên ăn Lin Cha.

Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng Lin Cha.

Qua những thông tin trên có thể thấy cách làm Lincha rất đơn giản, nguyên liệu có thể mua ở chợ rau hoặc siêu thị. Vào những ngày se lạnh, uống một cốc nước chè xanh, tôi cảm thấy cả bầu trời tuổi thơ hiện ra trước mắt.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm chè lam chuẩn hương vị truyền thống có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm chè lam chuẩn hương vị truyền thống bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm chè lam chuẩn hương vị truyền thống của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp