Xương bò nấu gì ngon? Các cách nấu xương bò bổ dưỡng nhất

Bạn đang xem: Xương bò nấu gì ngon? Các cách nấu xương bò bổ dưỡng nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Xương bò tuy không nhiều thịt nhưng có thể chế biến thành các món hầm, súp rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì điều này mà nhiều bà nội trợ thường băn khoăn không biết ăn gì từ xương bò ngon? Để giải đáp thắc mắc này, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một món ngon được chế biến từ xương bò.

1. Giá trị dinh dưỡng của xương bò là gì?
2. Xương bò hầm
- 2.1 Xương bò hầm bí đỏ
- 2.2 Xương bò hầm đậu đen
- 2.3 Xương bò hầm khoai tây
- 2.4 Xương bò kho đu đủ
3. Canh xương bò
4. Cháo xương bò luộc

1. Giá trị dinh dưỡng của xương bò là gì?

Xương bò là phần được lọc từ thịt bò, có giá trị dinh dưỡng cao, từ xa xưa ông cha ta đã dùng xương bò hầm lấy nước để bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, xương chứa nhiều canxi giúp kích thích tăng trưởng chiều cao, giúp xương chắc khỏe ở người già và trẻ em. Có nhiều loại xương bò khác nhau có thể dùng để chế biến các món ăn như:

Xương chậu
sườn bò
xương sụn bò
tủy xương bò
xương cổ bò
sườn bò
xương đuôi bò
sọ bò
xương thùng bò

Xương bò có thể nấu với nhiều nguyên liệu để mang đến những món ăn ngon cho gia đình như khoai tây, đu đủ, bí đỏ… Sau đây sẽ giới thiệu công thức nấu xương bò ngon cho các bạn tham khảo.

Ảnh: Tổng hợp

Xương bò thường được hầm với nhiều loại rau củ, không phải loại nào cũng phù hợp và mang lại giá trị tốt nhất. Bạn cần biết cách lựa chọn để tạo nên sự kết hợp hài hòa và khỏe khoắn. Theo dõi chúng tôi để chia sẻ xương bò ngon:

2. Xương bò hầm

Xương bò hầm có gì ngon? Cùng tham khảo cách hầm xương bò ngon:

2.1 Xương bò hầm bí đỏ

Để trả lời cho câu hỏi xương bò nấu món gì thì món ăn đầu tiên không thể bỏ qua chính là xương bò hầm bí đỏ. Các món mặn ngọt thơm ngon sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.

Thời gian chuẩn bị

bữa ăn	Thời gian chuẩn bị	Thời gian xử lý	Tổng thời gian
3 người	15 phút	1 giờ	1 giờ 15 phút

Ảnh: Tổng hợp

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ: 400g
Sườn bò: 500g
Tỏi, hành lá, ngò rí, ngò rí, ớt bột Hàn Quốc
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm.

Giải đáp: Gân bò nấu món gì ngon? (+7 món ngon)

Các bước làm món xương hầm bí đỏ

Bước 1: Có nhiều loại xương bò như xương ống, xương sườn, xương ống nhưng ngon và nhiều thịt nhất phải kể đến gân bò. Gân bò rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, không cắt nhỏ quá sẽ bị nát. Rửa và băm nhỏ tỏi, hẹ và rau mùi.

Ảnh: Tổng hợp

Bước 3: Sau khi chặt gân bò, bạn cho vào tô, thêm nước mắm, muối, ớt bột, tỏi băm, hạt nêm và ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, sau đó cho gân bò vào đảo đều. Khi sườn có màu vàng nâu, đổ khoảng 2 lít nước, nêm chút gia vị, đậy nắp nồi, đun lửa lớn cho đến khi thịt chín mềm.

Khoảng 30 phút khi sườn chín mềm thì cho bí đao vào nấu cùng. Nấu bí trong khoảng 10-15 phút đến khi bí mềm thì nêm nếm lại nước dùng, nếu thấy chưa vừa ăn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Như vậy, sau vài lần chế biến, bạn sẽ có được món canh sườn bò hầm bí đỏ thơm ngon, sườn mềm thơm, bổ dưỡng và ngọt bí. Khi múc ra tô, bạn có thể cho thêm hành lá, ngò rí để trang trí.

Ảnh: Tổng hợp

2.2 Xương bò hầm đậu đen

Một món ngon khác được chế biến từ xương bò là xương bò hầm đậu đen. Món ăn này không chỉ thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày mà còn chữa đau nhức xương khớp hiệu quả. Xem bên dưới làm thế nào để làm điều đó.