Xôi trứng kiến Bắc Giang – món đặc sản lạ miệng, hấp dẫn dành cho du khách!

Bạn đang xem: Xôi trứng kiến Bắc Giang – món đặc sản lạ miệng, hấp dẫn dành cho du khách! tại vietabinhdinh.edu.vn

Xôi trứng kiến ​​Bắc Giang là đặc sản độc đáo gắn liền với nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Bắc Giang. Chắc hẳn nhiều người sẽ nhăn mặt khi nghe đến cái tên này, cho rằng đây không phải là một món ăn ngon. Tuy nhiên, xôi trứng kiến ​​đã trở thành món ngon đặc biệt được người phương xa yêu thích và được du khách thập phương mến mộ.

Giới thiệu về đặc sản xôi trứng kiến ​​Bắc Giang

Nhắc đến vùng đất Bắc Giang, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến loại trái cây đặc sản nổi tiếng – vải thiều. Tuy nhiên, nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực nơi đây không chỉ giới hạn ở đây, nếu có dịp đến với vùng đất này, bạn sẽ còn có cơ hội nếm thử nhiều món đặc sản hấp dẫn và lạ miệng khác. Một trong số đó không thể không kể đến món xôi trứng kiến, nhờ những nguyên liệu đặc biệt mà món ăn này đã trở nên nổi tiếng và thu hút sự tò mò, thích thú của rất nhiều du khách.

Người Luyến không nấu xôi đậu, than, dừa như chúng ta thường làm mà ăn xôi với trứng kiến. Những quả trứng kiến ​​nhỏ bé khiến nhiều du khách phải rùng mình hoặc ngại ngùng khi lần đầu thưởng thức. Tuy nhiên, trước sự tò mò, thích thú, nhiều người đã dám nếm thử để cảm nhận hương vị thơm ngon, béo béo hấp dẫn và nhớ mãi không quên.

Món quà của thượng đế chỉ đến mỗi năm một lần

Mùa săn “Thiên Vân” của người Luyến

Xôi trứng kiến ​​Bắc Giang là món ăn ngon, độc đáo được nhiều du khách yêu thích. Có lẽ điều đặc biệt và hấp dẫn của món ăn này là nó chỉ xuất hiện vào một mùa duy nhất trên mảnh đất Lục Điền. Mùa này được người dân địa phương và khách du lịch gọi là “mùa săn bắn”.

Cụ thể, vào khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch hàng năm, đàn ông, phụ nữ và trẻ em ở đây sẽ rủ nhau vào rừng tìm trứng kiến. Họ nói với nhau rằng bây giờ là thời điểm trứng kiến ​​nhiều nhất và béo nhất. Vì thế, nếu muốn có cơ hội tận mắt thưởng thức món đặc sản độc đáo này, bạn hãy nhanh chân đến đây vào đúng mùa “săn hàng”.

Món Ăn Đặc Biệt Từ Trời “May Mắn”

Xôi trứng kiến ​​tuy là món ăn đặc sản của tỉnh Bắc Giang nhưng không phải ở đâu cũng ăn được trứng kiến ​​nên du khách nào muốn tự làm món này tại nhà thì lưu ý nhé. Theo kinh nghiệm được người dân nơi đây chia sẻ, trong rừng chỉ có một loại trứng kiến ​​là có thể chế biến thành món ăn. Đó là trứng của loài kiến ​​đen, to gấp 3-4 lần loài kiến ​​đen thông thường, chuyên sống và làm tổ trên cây. Tổ kiến ​​thường làm bằng cành cây khô, lá rừng, to bằng nắm tay người lớn hoặc bằng một bình nước.

Không chỉ bây giờ, người dân Bắc Giang đã phát hiện và sử dụng trứng kiến ​​như một vị thuốc tự nhiên từ xa xưa. Đồng thời, khi nhận thấy vị béo ngậy đặc biệt của nó, người ta còn thay thế món ăn nhàm chán hàng ngày bằng trứng kiến, tạo nên một đặc sản độc đáo làm say lòng du khách gần xa. Chính món ăn này đã trở thành một điểm nhấn trong văn hóa ẩm thực lâu đời ở đây!

Cách làm xôi trứng kiến ​​của người Luyến

Nghe tên món ăn này, chắc hẳn nhiều người không chỉ tò mò về hương vị mà còn vô cùng thích thú với quy trình sản xuất của người dân nơi đây. Khi làm món xôi trứng kiến, người Luyan sử dụng hai nguyên liệu chính là gạo nếp khô và trứng kiến ​​đen, cộng với một số phụ gia hoặc đồ ăn kèm như hành phi, dầu gà để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. ăn. .

Sau khi được “săn” về sơ chế, rửa sạch bằng nước ấm, xử lý nhẹ nhàng nhiều lần. Tiếp theo, chúng được chiên với mỡ gà và hành tây đã chuẩn bị trước, sau đó nêm gia vị. Lúc này chúng ta đã cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn của trứng kiến ​​rồi. Sau khi chiên xong, người ta sẽ đổ trứng kiến ​​lên lá chuối rồi cho vào bát gạo nếp, xung quanh là những hạt nếp trắng to tròn.

Các công đoạn còn lại cũng rất giống với quy trình làm xôi thông thường, người ta cũng canh lửa và canh thời gian xôi chín. Khi màu của những hạt nếp nương chuyển từ trắng đục sang trắng trong như pha lê và nở bung, mùi thơm của gạo nếp, hành phi, dầu gà và trứng kiến ​​lan tỏa khắp không gian, người ta bắt đầu nhẹ nhàng dùng đũa xới xôi. khuấy gạo nếp. thậm chí.

Xôi trứng kiến ​​Bắc Giang – Tưởng không mà ngon!

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị béo ngọt của xôi trứng kiến ​​Luyan, người ta thường ăn khi xôi vừa chín tới và còn nóng. Người Luyan thường chỉ cho du khách cách ăn đặc sản này đúng cách, đó là dùng tay không bốc một nắm xôi nhỏ và nhai từ từ. Lúc này, bạn có thể cảm nhận được tiếng nổ lách tách của những quả trứng kiến ​​nhỏ, vị béo ngậy lan tỏa trong miệng hòa cùng mùi thơm đặc trưng của gạo nương.

Món ăn độc đáo và lạ miệng này dường như đánh thức mọi giác quan của thực khách. Chỉ cần ăn xôi trứng kiến ​​đặc sản Bắc Giang, bạn sẽ được thưởng thức hương vị của cả núi rừng Đông Bắc.

Nói ngắn gọn

Xôi trứng kiến ​​Bắc Giang không chỉ là món ăn có từ lâu đời của người dân Bắc Giang mà còn là đặc sản được nhiều du khách biết đến và yêu thích. Ngoài hương vị độc đáo, hấp dẫn, món ăn này còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ. Vì vậy, nếu có cơ hội đặt chân đến Bắc Giang, bạn nhất định không được bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời mà ông trời đã ban tặng này nhé!

Gửi bởi: Fan Feng

Từ khóa: Xôi trứng kiến ​​Bắc Giang – đặc sản lạ miệng hút khách!

Bạn thấy bài viết Xôi trứng kiến Bắc Giang – món đặc sản lạ miệng, hấp dẫn dành cho du khách! có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Xôi trứng kiến Bắc Giang – món đặc sản lạ miệng, hấp dẫn dành cho du khách! bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Xôi trứng kiến Bắc Giang – món đặc sản lạ miệng, hấp dẫn dành cho du khách! của website vietabinhdinh.edu.vn