Tuyệt phẩm tóp mỡ xào dưa giải ngấy cực ngon

Bạn đang xem: Tuyệt phẩm tóp mỡ xào dưa giải ngấy cực ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Đậu phụ luôn là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó là món mướp xào mướp là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích. Tóp mỡ béo béo chua nhẹ món ăn dân dã mà ngon, ăn với cơm. Cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé!

• 1. Mướp xào có gì ngon?
• 2. Cách thực hiện ly giải mỡ
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • các bước chi tiết
• 3. Cách xào mướp
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • các bước chi tiết
  • Sản phẩm hoàn thiện
• 4. Kỹ năng làm món dưa cải xào
  • Mẹo chọn mỡ lợn ngon để làm mỡ
  • Mẹo làm dầu mỡ không bị bắn dầu

1. Mướp xào có gì ngon?

Cơm gỗ thường có vị béo ngậy, ăn cùng kim chi sẽ giảm bớt vị béo ngậy, độ chua vừa phải giúp giảm cảm giác buồn nôn. Mướp xào thường được ăn với cơm nóng và có thể làm món chính trong bữa cơm mà không mất quá nhiều thời gian và công đoạn.

Ảnh: Tổng hợp

2. Cách thực hiện ly giải mỡ

Nếu bạn muốn làm dưa cải bắp, bạn phải làm điều này trước. Hũ dùng được rất lâu nếu được bảo quản đúng cách, vì vậy bạn có thể làm nhiều hũ cùng lúc, bảo quản trong hũ hoặc lọ thủy tinh kín khí và bảo quản trong tủ lạnh.

Ảnh: Chen Shi Cuiyin

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg mỡ lợn (có da)
• 1 củ hành tím, 1/2 củ gừng
• 2 thìa muối trắng, 1 thìa rượu

các bước chi tiết

Cách 1: Làm mỡ bằng chảo không dầu

Làm mỡ trong nồi chiên không khí là cách dễ nhất để ngăn mỡ bắn ra ngoài hoặc dính vào ngón chân của bạn mọi lúc. Bằng cách này bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian do không phải dọn dẹp nhiều.

• Mỡ heo mua về rửa sạch với muối trắng và rượu để loại bỏ mùi tanh. Để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ như con chì, nên cắt to một chút để khi mỡ đã se lại là có thể ăn được.
• Bôi mỡ đều nồi chiên không khí. Lần 1 chiên ở 160 độ khoảng 20-30 phút.
• Hớt mỡ và chiên lần 2 ở 180 độ C trong 10 phút.

Ảnh: Bếp Yiyang

Cách 2: Rán mỡ trong chảo

• Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho 1 thìa muối trắng, 1/2 củ gừng băm nhuyễn, 2 củ hành tím băm nhuyễn.
• Sau khi nước sôi, thả tóp mỡ vào luộc khoảng 5 phút thì vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo. Cắt miếng vuông hoặc hình con chì.
• Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, dùng đũa khuấy liên tục để mỡ không bị cháy và dầu không bắn tung tóe. Đảo đều cho đến khi mỡ săn lại thì vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, tiếp tục khuấy chất béo trên lửa vừa. Đảo liên tục để da tiết bớt mỡ và giòn hơn. Khi có màu vừa ý thì tắt bếp, cho 1 tép tỏi băm vào để dầu thơm hơn.
• Vớt mỡ ra để ráo hoặc để trên giấy thấm.

Ảnh: Chen Shi Cuiyin

3. Cách xào mướp

Khi chất béo đã sẵn sàng, thời gian chuẩn bị và nấu nướng còn lại không quá lâu. Nguyên liệu để làm món mướp xào tóp mỡ cũng rất đơn giản, hãy cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé.

bữa ăn	Thời gian chuẩn bị	giờ nấu ăn	Tổng thời gian
2-3 người	10 phút	10 phút	20 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát thịt ba chỉ
• 300g dưa cải
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành lá
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối

các bước chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.
• hành tây, bóc vỏ và xắt nhỏ
• Kim chi rửa sạch với nước, sau đó vắt nhẹ và để ráo nước
• Hành tây bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Dưa chua xào

• Bắc nồi lên bếp cho 1 thìa mỡ heo hoặc dầu ăn vào. Xào hành tím băm nhỏ rồi cho mỡ vào đảo đều. Tiếp tục thêm cà chua và chiên trên lửa vừa.
• Khi cà chua mềm, thêm kim chi và xào trong khoảng 5 phút.
• Nêm lại lần nữa, cho hẹ vào và tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Mướp xào nên ăn khi còn nóng, có thể ăn kèm với gỏi. Thịt mỡ mềm, béo ngậy và dai, có vị chua nhẹ của kim chi và vị ngọt của cà chua.

Ảnh: Yêu thích

4. Kỹ năng làm món dưa cải xào

Một số điều nên và không nên có thể giúp bạn chế biến món ăn này nhanh và ngon hơn. Đừng bỏ lỡ nó.

Mẹo chọn mỡ lợn ngon để làm mỡ

Để mỡ đùn ra thơm, không bị hôi và tươi ngon, bạn nên chọn những loại mỡ cứng như mỡ vai, mỡ cổ. Khi mua nên chọn những loại tinh dầu có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng. Tốt nhất bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín như siêu thị để có sản phẩm chất lượng nhất.

Ảnh: Chen Shi Cuiyin

Mẹo làm mỡ không bị bắn dầu

Chúng nên được sấy khô hoặc để ráo nước hoàn toàn trước khi chiên. Nếu mỡ còn nhiều nước sẽ bắn ra khi chiên. Ngoài ra, không nên cắt mỡ quá nhỏ, khi chiên sẽ dễ bị nát, khét và cháy.

Để dầu thơm và giữ được lâu, bạn có thể cho vài nhánh tỏi băm nhỏ hoặc một ít muối trắng khi chiên. Bạn có thể làm nhiều mẻ mỡ một lúc rồi bảo quản trong hũ thủy tinh, đậy kín nắp, để ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nó chỉ được lưu tối đa trong 1 tháng.

Ảnh: Bếp Yiyang

Digifood vừa giới thiệu đến các bạn cách làm mướp xào mướp vô cùng đơn giản, bên cạnh đó là một số mẹo nhỏ không phải ai cũng biết. Bông bí xào mướp là món ăn hấp dẫn, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Chỉ sử dụng thịt mỡ và rau củ ngâm, hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn. Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay sưu tầm bài và trổ tài ngay nào!

Gửi bởi: Lạ lùng

Từ khóa: mướp xào món ngon, mướp xào ngon

Bạn thấy bài viết Tuyệt phẩm tóp mỡ xào dưa giải ngấy cực ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Tuyệt phẩm tóp mỡ xào dưa giải ngấy cực ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Tuyệt phẩm tóp mỡ xào dưa giải ngấy cực ngon của website vietabinhdinh.edu.vn