Topping trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm topping trà sữa ngon

Bạn đang xem: Topping trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm topping trà sữa ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

• 1. Định nghĩa nguyên liệu trà sữa
• 1.1.Cách bảo quản nguyên liệu tự làm
• 1.2.Cách bảo quản nguyên liệu ngọc trai thô?
• 2. Các loại nguyên liệu làm trà sữa hiện nay
• 3. Công thức pha trà sữa cực đơn giản
• 3.1. Làm topping trà sữa trân châu đen
• 3.2. Cách làm topping trà sữa trân châu trắng
• 3.3. Nguyên liệu cách làm trà sữa thạch khoai mì

1. Định nghĩa nguyên liệu trà sữa

Topping là một thuật ngữ nấu ăn phổ biến dùng để chỉ thực phẩm được đặt trên một thực phẩm khác mà bạn có thể muốn đặt riêng.

Topping trà sữa là từ gọi chung cho các loại trà sữa mà bạn muốn ăn kèm như: trân châu, thạch, pudding, flan… để tăng độ thơm ngon khi thưởng thức.

1.1.Cách bảo quản nguyên liệu tự làm

Cho pudding, thạch, trân châu vào tủ lạnh khoảng 60 phút sau khi ăn (nấu hoặc nấu) có thể bảo quản được 2-3 ngày. Đậy nắp hộp hoặc màng bọc thực phẩm bạn đang bảo quản trước khi cho vào tủ lạnh để ngăn mùi thực phẩm khác.

1.2.Cách bảo quản nguyên liệu ngọc trai thô?

Bảo quản ngọc trai trong túi ban đầu ở nơi khô ráo, tránh xa nguồn nhiệt hoặc ánh nắng mặt trời, với bột sắn chưa nấu chín đóng gói sẵn trong tủ lạnh.

Ngọc trai thô được làm thủ công và đặt trong túi nhựa trắng hoặc hộp đựng thực phẩm. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng hàng ngày. Nếu không muốn dùng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Đối với trân châu đã qua sơ chế có thể bảo quản bằng cách ngâm vào nước có pha đường và mật ong để trân châu không bị cứng.

Đối với nguyên liệu dùng một nửa, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh, mỗi lần dùng thìa riêng để tránh lẫn mùi.

2. Các loại nguyên liệu làm trà sữa hiện nay

– Ngọc trai trắng, đen hoặc truyền thống:

Trà sữa trân châu xuất hiện lần đầu ở Đài Bắc (Đài Loan) vào những năm 1980, nổi tiếng ở các nước Đông Nam Á vào năm 1990 và rất phổ biến ở các thành phố, khu vực Bắc Mỹ có người gốc Á. sống vào cuối những năm 1990. Nó có độ giòn và dai đặc trưng nên được nhiều thực khách lựa chọn.

– Thạch:

Thạch trà sữa được làm từ bột agar hoặc gelatin. Những khối thạch giòn, dai đã khiến nhiều bạn trẻ thích thú, với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau như thạch con cá, thạch trứng… Cách nấu trà sữa thạch ngon, quan trọng nhất trong khâu nấu là cho lượng nước phù hợp. để bột không bị vón cục. Quán trà sữa còn cung cấp các loại thạch tự làm như thạch bột năng, thạch khoai môn, thạch dừa, thạch phô mai… cho thực khách nhiều sự lựa chọn.

– Pudding:

Kết cấu của bánh pudding tương tự như bánh flan nhưng mềm, mịn và tan ngay trên lưỡi. Có rất nhiều loại pudding như pudding trứng, pudding phô mai, pudding socola, pudding trà xanh…

– Khúc Bạch: Một loại topping phổ biến khác tương tự pudding là Khúc Bạch. Khúc bạch tuy đắt hơn một chút nhưng vẫn được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều loại trà sữa.

Ngoài những nguyên liệu pha trà sữa mà chúng tôi kể trên còn có rất nhiều nguyên liệu khác như: bánh lọt, đậu đỏ vỏ mềm, thạch, hạt sen tươi, nha đam,… Mỗi nguyên liệu mang đến một hương và vị riêng. khác biệt.

3. Công thức pha trà sữa cực đơn giản

3.1. Làm topping trà sữa trân châu đen

Yếu tố:

– 200 g bột năng

– 50g bột nếp

– 200g đường nâu Hàn Quốc

– 10 g bột ca cao.

– Nước.

– Bát, chảo, bếp từ hay bếp ga, bình lọc….

đang làm:

– B1: Làm nước đường nâu

Cho 200ml nước lọc + 200g đường nâu và 10g bột cacao vào nồi nấu nước đường nâu, đun sôi, khuấy tan rồi tắt bếp.

– B2: nhào bột thành trân châu

Cho 50g bột nếp và 200g bột sắn dây vào tô trộn, sau đó múc từng thìa đường nâu còn nóng cho vào tô, dùng đũa hoặc thìa trộn đều, để nguội rồi dùng tay nhào bột cho đến khi mịn. mịn màng và đàn hồi. trơn tru.

Chia bột thành từng phần rồi vo từng viên bột thành viên tròn cỡ hạt lạc (đậu phộng), cho vào âu khác, phủ bột năng lên trên cho khỏi dính rồi nhào cho đến khi hết bột.

– B3: Luộc trân châu đen

Sau khi vắt trân châu, bắc nồi lên bếp đun sôi 2 lít nước lọc, cho ít trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính. Nấu cho đến khi tất cả các hạt trân châu nổi trong nước sôi thì tắt bếp. Vớt trân châu ra ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút. Bạn làm như vậy lặp đi lặp lại cho đến khi trân châu chín hẳn.

– Bước cuối cùng, cho 250ml nước vào nồi cùng với 100g đường nâu Hàn Quốc trên bếp từ, khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp, múc nước đường nâu ra, rưới đều lên những viên trân châu đã ngâm đường nước lạnh và chuẩn bị. Tốt nhất là cho vào bát và ngâm trong 20 phút.

3.2. Cách làm topping trà sữa trân châu trắng

Yếu tố:

– 300g đường trắng.

– 25g bột thạch mềm.

– 5g bột thạch giòn.

– Nước.

– Bát, chảo, bếp từ hay bếp ga, bình lọc….

đang làm:

– B1: Bạn cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, đun sôi thì vặn nhỏ lửa trên bếp. Tiếp theo cho bột thạch giòn vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn lấy bột thạch ra và thêm đường trắng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết, nấu đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

– Bước 2: Chuẩn bị một tô nước đá, đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào, gạn dầu ăn ra khỏi nước.

LƯU Ý: Không thêm đá viên sau khi thêm dầu ăn, vì điều này có thể khiến dầu đông đặc và vón cục lại với nhau.

– B3: Tiến hành đổ hỗn hợp thạch còn nóng ở trên vào hũ sạch có đầu nhỏ hoặc ống hút để các viên thạch có thể chảy ra ngoài.

Sau đó, nhỏ từng giọt hỗn hợp thạch vào bát sao cho vừa lạnh đá vừa cho dầu ăn vào, thạch thấm qua dầu ăn sẽ tạo thành khối cầu, khi chìm xuống đá sẽ đông cứng lại thành khối. Ngọc trai trắng.

– Bước cuối cùng, dùng rây lọc bỏ những hạt trân châu trắng, rửa sạch chất nhờn, cho vào tô hoặc hộp đựng thức ăn rồi trộn với đường và chanh cho đậm đà. Trân châu trắng có thể bảo quản trong tủ lạnh nếu hôm đó chưa dùng.

Hai cách làm trân châu ăn với bánh rất đơn giản, sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách làm trà sữa thạch thập cẩm.

3.3. Nguyên liệu cách làm trà sữa thạch khoai mì

Yếu tố:

– 500g bột năng.

– 200g đường cát.

– 300g bột năng.

– 1 bó lá dứa, lá hương thảo để tăng thêm mùi thơm và màu sắc.

– Bát, chảo, bếp từ hay bếp ga, rây, cối xay, dao, thớt….

Cách làm topping nha đam rất đơn giản cho những ai có nhu cầu.

Chia sẻ nguyên liệu pha trà sữa tại nhà cực kỳ đơn giản.

đang làm:

– B1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng dạng hạt lựu.

Lá dứa và lá cẩm cũng rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 2 cm, cho vào máy xay nhuyễn cùng 200 ml nước lọc. Vắt hỗn hợp lá dứa, lá cúc tần qua rây rồi ngâm vào củ sắn đã cắt sẵn để tạo màu.

– B2: Sau khi bột sắn hút màu, dùng rây lọc bỏ nước hoặc dùng giấy thấm hút bớt nước để lớp bột sắn bên ngoài không bị nhão, vón cục.

– B3: Sau đó, đổ bột sắn dây vào bát bột sắn dây khô đã chuẩn bị sẵn. Lắc đều để bột ngấm đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bột thừa.

– B4: Bật bếp, đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho các loại củ vào luộc cho đến khi lớp vỏ ngoài trong suốt, chín đều và nổi trên mặt nước sôi thì vớt ra tô nước lạnh, để nguội. Tiếp đến, bạn cho thạch bột năng vào nước lạnh rồi vớt ra cho vào tô hoặc hộp đựng thức ăn để dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh khi chưa dùng.

Trên đây là những kiến ​​thức bạn nên biết về nguyên liệu làm trà sữa. hy vọng nó sẽ giúp bạn. Cảm ơn đã quan tâm.

Gửi bởi: Chu Nguyên Minh

Từ khóa: nguyên liệu làm trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa thơm ngon

Bạn thấy bài viết Topping trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm topping trà sữa ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Topping trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm topping trà sữa ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Topping trà sữa là gì? Tổng hợp cách làm topping trà sữa ngon của website vietabinhdinh.edu.vn