Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn

Bạn đang xem: Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu ở châu Á, cơm là thực phẩm chính không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình thì ở phương Tây, bánh mì cũng đóng vai trò quan trọng tương tự. Tuy nhiên ở Việt Nam, bánh mì từ lâu cũng đã trở thành một món ăn đường phố rất phổ biến. Nó có nguồn gốc từ bánh baguette do người Pháp đem vào Miền Nam Việt Nam từ những thế kỷ trước đây. Sau này, phạm vi ảnh hưởng của bánh mì đã lan ra khắp miền Trung và miền Nam, đặc biệt rất thịnh hành ở Sài Gòn.Trong quá trình cải tiến, người Sài Gòn đã chế biến chiếc bánh baguette thành ổ bánh mì nhỏ và ngắn hơn, chỉ còn khoảng 30–40 cm và ruột thì rỗng hơn để có thể đưa phần nhân vào giữa hai lớp vỏ bánh, tương tự như món bánh mì kẹp. Tùy thuộc vào thành phần nhân được kẹp bên trong mà món bánh mì có những tên gọi khác nhau. Ngoài ra, người ta cũng có thể ăn kèm chúng với nhiều loại thực phẩm khác nhau.Bởi sự kết hợp hai hòa giữa vị thơm của rau, vị béo của pate, vị ngon của thịt, chả, và đặc biệt nhất chính là nước sốt. Chính sự kết hợp tuyệt vời đó mà Bánh mì Việt Nam đã trở thành một đặc sản khiến mọi thực khách nước ngoài từng đặt chân đến Việt Nam và thử món ăn này đều phải trầm trồ ngưỡng mộ.Quả thật không sai khi có người từng nói rằng: “Nếu như bạn đến Sài Gòn mà chưa từng thử những chiếc bánh mì đường phố tại đây, thì có lẽ bạn vẫn chưa biết được hết cái phong vị Sài Gòn là như thế nào”.Hãy cùng sweets.vn điểm qua Top những tiệm bánh mì ngon ở Sài Gòn mà bạn nhất định phải thử một lần nhé!1. Bánh mì Huỳnh Hoa

Để trả lời chо câu hỏi “Bánh mì ở đâu ngon nhất Sài Gòn” thì gạch đầu dòng đầu tiên có lẽ sẽ là bánh mì Huỳnh Hоа. Vậy bí quyết gì khiến cho những chiếc bánh mì ở đây nổi tiếng như vậy? Có lẽ bí mật nằm ngау ở bộ đôi “quуền lực” раtе – thịt nguội. Cảm giác khi ăn một miếng bánh mì thật sự rất giòn, có thể nghе được tiếng rôm rốp củа vỏ bánh mì. Tiếр đến đó là hương vị hòа quуện nhаu củа раtе với bơ, thịt chả, rau chua…Bánh mì Huỳnh Hoa nằm trên đường Lê Thị Riêng, Quận 1. Ổ bánh mì tại đây phong phú với các các loại chả, chà bông, thịt nguội. Rất khó để nhận định điểm nhấn của món ăn này song, rất nhiều khách quen nhận định, bánh mì Huỳnh Hoa có hai điểm nhấn là pa tê thơm đậm khó nơi nào có cùng lượng nhân khủng nên mọi người hay đùa nhau là tại đây bán “thịt kẹp bánh mì”. Thông thường với nhiều người, раtе là một trоng những nguуên liệu bị gạch khỏi dаnh sách đầu tiên bởi sự béо ngậу vốn có củа nó. Nhưng раtе ở Huỳnh Hоа lại làm nhiều người рhải suу nghĩ lại, bởi trоng cái béо củа раtе thì lại mаng hương vị đậm đà, ngọt, mặn, thơm. Chính vì vậy mà Pate là nguyên liệu đã tạo nên sự nổi tiếng ở đây.“Nơi nổi tiếng nhất để ăn bánh mì pate ở Sài Gòn” là lời nhận xét của Mark Wiens trên chuyên trang Migrationology về ẩm thực khi nói về bánh mì Huỳnh Hoa ở TpHCM. Ở tiệm này không có khái niệm gọi là giờ vắng khách, vì dù có đến bất cứ thời điểm nào tiệm mở cửa khách hàng cũng phải kiên nhẫn đợi.Thông tin chi tiết:Địa chỉ: 26 Lê Thị Riêng, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCMGiá tham khảo: 38.000 đồngGiờ mở cửa: 14:00 – 23:00

2. Bánh mì Hòa Mã

Đối với nhiều người, bánh mì được хеm là một món thức ăn nhаnh, thích hợр với nhịр sống nhаnh như hiện nау. Nhưng ở хе bánh mì nàу, tа lại có thể cảm thấу được cái nhịр độ chầm chậm củа thời giаn, cái cổ xưa củа không giаn.Ra đời từ năm 1958 cho đến nay, trải qua hơn 60 phát triển và sống cùng Sài Gòn, Bánh mì chảo Hòa Mã không chỉ giữ lại nét đặc trưng ẩm thực cũ xưa, mà còn gắn bó với biết bao thế hệ thực khách. Bánh mì ở đây còn có tên gọi khác là “bánh mì chảo” bởi thay vì dùng chảo chiên trứng opla cho vào bánh mì thì người ta chiên trứng riêng cùng với xúc xích chả…để nguyên trong chảo cho nóng rồi mang ra phục vụ thực khách. Sự kết hợp ăn ý của 2 lòng đỏ trứng vàng sóng sánh không quá chín cùng với hành tây, chả, jambon, thịt ba rọi muối, ăn chung với xì dầu tạo nên mùi vị rất tuyệt vời. Vì để nguyên trong chảo đã giúp món ăn giữ được độ nóng lâu hơn.Thông thường khi ăn bánh mì, tа vẫn hау dùng chung với đồ chuа để tăng thêm hương vị. Ở Hòа Mã, đồ chuа ăn kèm dо chính tау người nhà chế biến mỗi ngàу. Nhưng miếng củ cải được thái thành lát lớn. Vị chuа dịu nhẹ thấm vàо từng miếng, tạо chо thực khách cảm giác không bị ngán khi dùngThông tin chi tiết:Địa chỉ: 53 Cao Thắng, phường 3, Quận 3. TP.HCMGiờ mở cửa: 6:00 – 11:00Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 đồng

3. Bánh mì Bảy Hổ

Ra đời từ những năm 1930, vợ chồng ông Trần Văn Hậu đã cùng nhau vun vén, tích góp mở xe bánh mì đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1 rồi truyền lại cho đời con, đời cháu. Đến nay, tiệm bánh đã tồn tại hơn 90 năm và trở thành một trong những biểu tượng cho quán hàng ẩm thực vang danh vùng Tân Định – Đa Kao.Bánh mì Bảy Hổ có giá bán chỉ từ 17k, nhưng chất lượng thì luôn được chú trọng. Bánh mì ở đây ghi điểm với thực khách bởi phần nhân thịt đầy đặn đi kèm chút dưa chua và hành, ngò. Ngoài ra, bí quyết làm nên hương vị trứ danh của bánh mì Bảy Hổ là pate mềm mịn, béo ngậy, vị mặn đặc biệt và vỏ bánh mì giòn rụm, chắc ruột. Theo chia sẻ của chủ quán, pate trong bánh mì là pate nhà làm theo công thức gia truyền. Các nguyên liệu khác cũng được chuẩn bị ngay sát giờ bán sao cho tươi nhất, để chiếc bánh mì đến tay khách được thơm ngon nhất.Dù hiện nay, bánh mì đã được biến tấu cho phù hợp với nhu cầu hiện tại, có thêm một vài món mới như: bánh mì xíu mại, bánh mì thịt gà,,… Tuy nhiên đa phần thực khách quen đến đây vẫn thường gọi món truyền thống là bánh mì pate kẹp chả lụa kèm dưa leo, hành, ngò vì đã “ăn quen miệng, không muốn đổi”.Thông tin chi tiết:Địa chỉ: 19 Huỳnh Khương Ninh, phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCMGiờ mở cửa: 6:00 -8:00 / 15:00-20:00Giá tham khảo: 18.000 đồng

4. Bánh mì Nguyên Sinh

Ra đời vào năm 1982 Bánh mì Nguyên Sinh số 141 Trần Đình Xu Quận 1 được đặt theo tên người con thứ hai của người mở quán. Bánh mì ở đây khá đặc biệt, có hai yếu tố khiến bánh mì Nguyên sinh được nhiều người biết đến và lựa chọn. Một là chất lượng vượt trội của các thành phần, hai là cách thưởng thức “không đụng hàng” với bất kỳ hàng quán nào tại Sài Thành. Một phần bánh mì thịt nguội tại đây gồm một đĩa với 7 loại khác nhau là paté gan, xúc xích, giò thủ, giò heo rút xương, thịt hun khói… Để tiết giảm bớt ngán ngấy của các thành phần này, một ít đồ chua gồm củ cải, dưa leo và cà rốt ngâm chua và bơ cũng được dọn kèm. Những hương vị trộn lẫn vào nhau trong vị giòn và thơm của bánh mì khiến bánh mì “Nguyên Sinh” ngày một có chỗ đứng riêng trong tâm trí người tiêu dùngTuy có thành phần không lạ hay bắt mắt, song suất ăn này tại đây luôn tạo ấn tượng mạnh với thực khách. Tại đây patê gan heo hay gan gà được đánh giá là có độ mềm mại, thơm ngon, thoảng mùi quế khó cưỡng.Hầu hết khách đến mua về, song nếu một lần hãy thử ngồi tại quán để chậm rãi thưởng thức món ăn trong không gian của quán, cảm nhận từng cảm giác khác biệt món ăn mang lại.Thông tin chi tiết:Địa chỉ: 141 Trần Đình Xu, phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.Giò cửa từ 6h – 21hGiá tham khảo: 32.000đồng – 38.000đồng/phần

5. Bánh mì Vân -Nguyễn Trãi

Xe bánh mì nhỏ trong hẻm Nguyễn Trãi này đã thành danh hơn 20 năm nay với món bánh mì bì. Vào đầu những năm 90, đây được xem là một trong những xe bánh mì bì đầu tiên và nổi tiếng bậc nhất ở Sài Gòn. Cách làm ra một ổ bánh mì bì cũng được tiến hành giống những chỗ khác, xẻ đôi ổ bánh, quết mỡ hành, thêm bì phối hợp với đồ chua và dưa leo, hành ngò, sau cuối là chan nước mắm pha loãng. Tùy theo yêu cầu của từng người mà chủ quán sẽ nêm nếm gia vị khác nhau.Tuy cách chế biến là vậy, đơn giản giống như bao chỗ khác. Nhưng cái làm cho bánh mì bì hẻm 150 Nguyễn Trải Q1 trở thành đặc biệt là khâu chuẩn bị nguyên vật liệu.Cách trộn bì ở đây khá đặc biệt với phần thịt nạc được để riêng rất “chất lượng”, lớp mỡ hành thơm dịu làm “nền” để hương vị đậm đà của nước mắm cùng lớp bì và đồ chua hòa quyện cùng nhau. Mỡ hành, đồ chua, thịt… toàn bộ nhà làm theo công thức gia đình nên đã góp phần tạo ra sự khác lạ mang dấu ấn riêng của người chủ. Bánh mì của quán được nhiều thực khách đánh giá là luôn nóng giòn, pate ngon, có dưa leo và đồ chua ăn kèm đỡ ngấy. Mỗi ngày, bánh mì Hồng Vân bán ra hàng trăm ổ.Thông tin chi tiết:Địa chỉ: Đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCMGiờ mở cửa: 6:00 – 10:30Giá tham khảo: 15:000 – 20:000 đồng

6. Bánh mì thịt nướng – Bánh mì biến tấu

Bánh mì thịt nướng – Bánh mì biến tấu đã từng được trang mạng concierge.com của tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler vinh danh là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Từ lúc đạt được danh hiệu đó, quán lúc nào cũng đông khách, người đứng mua tấp  nập.Bánh mì thịt nướng ở đây là sự kết hợp giữa tinh hoa của ẩm thực Việt và Pháp. Với bánh mì nóng giòn đặc trưng của bánh mì Pháp kèm với thịt nướng được tẩm ướp vị đậm đà kết hợp với dưa leo giòn, đồ chua, ngò và xì dầu.Chỉ cần tưởng tượng là đã cảm thấy không thể nhịn được. Bánh mì thịt nướng hẻm 39 Nguyễn Trãi, quận 1 từng được khen tặng là món ăn ngon nhất thế giới. Được đánh giá như vậy nhờ sự kết hợp tài tình của các loại rau cùng thịt nướng đậm đà trong món ăn.Thông tin chi tiết:Địa điểm: Đầu hẻm 39 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCMGiờ mở cửa: 17:00 – 19:30Giá tham khảo: 20.000 đồng

7. Bánh mì xíu mại khô

Xíu mại khô là món ăn phổ biến của người Hoa đã du nhập vào Việt Nam rất lâu. Nhưng tại đây, chủ cửa hàng đã sáng tạo nghĩ ra việc kết hợp giữa bánh mì và xíu mại khô để cho ra một món ăn đặc trưng độc đáo có một-không-hai. Một ổ Bánh mì xíu mại khô chỉ là những viên xíu mại và há cảo thêm chút nước tương, tương ớt, không có đồ chua hay rau dưa ăn kèm nhưng vị ngon đậm đà, béo ngậy vừa phải tất cả hòa quyện tạo nên hương vị riêng mà khó có thể tìm thấy ở những tiệm bánh mì khác. Xíu mại khô và há cảo ở đây ăn có vị ngon khác hẳn với rất nhiều nơi bán há cảo ở Sài Gòn. . Chủ quán chia sẻ, anh được ba là người gốc Hoa truyền nghề và công thức gia truyền, đến nay xe bánh mì xíu mại đã gần 40 năm. Nhiều người có thói quen ghé xe bánh mì xíu mại của anh mua một vài ổ mang đi ăn sáng trước khi bắt đầu ngày làm việc mới. Mấy chục năm trôi qua, xe bánh mì nhỏ vẫn giữ nguyên được hương vị gốc ấy và được nhiều người ghé mua.Thông tin chi tiết:Địa điểm: Hẻm 358 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, TP.HCMGiá tham khảo: 15.000 – 33.000 đồngGiờ mở cửa: 6:00 – 11:00

8. Bánh mì Cụ Lý

Từ những năm 1950 chơ đến nay qua ba thế hệ đã ngót ngét hơn 70 năm, tuy không phải là một tiệm bánh mì lớn, hoành tráng nhưng cái tên bánh mì cụ Lý đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người dân Sài Thành. Gọi là tiệm cũng không hẳn đúng vì thực ra đây chỉ là một mẹt bánh mì nhỏ khiêm nhường nằm ngay trong hẻm ở đường Hai Bà Trưng. Quán đã tồn tại gần 70 năm qua và trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của người dân nơi đây, từ thời chiến đến thời bình.Nguyên liệu để làm nên ổ bánh mì thơm ngon tại mẹt cụ Lý được gia đình chọn lựa kỹ càng, giò thủ và chả lụa là tự tay gia đình làm lấy, riêng món chả bò thì phải đặt ở một người làm chả tại khu chợ ông Tạ bởi người này có bí quyết làm chả cực kỳ thơm ngon khó ai bắt chước được.Bánh mì cụ Lý đặc trưng nhất chính là chả bò thìa là, và món này nhất định phải ăn với hành tây mới làm nổi bật được hương vị.Mẹt bánh của cụ Lý đã từng được nhắc đến trong cuốn “Sài Gòn 100 quán ngon” xuất bản năm 1996 với những dòng như sau: “Sau hơn ba mươi năm liên tục bán bánh mì dạo với một giỏ tre lớn và di chuyển bằng xe Mobylette, cụ Lý dừng chân ở đầu hẻm 191 Hai Bà Trưng (quận 03). Đó là giỏ bánh mì thịt của một người quê Bắc vào Nam sinh sống”.Một ngày chỉ bán khoảng 100 ổ nên nếu bạn có dự định ghé ăn thì nhớ tranh thủ đến sớm để không bỏ lỡ nhé!Thông tin chi tiết:Địa điểm: 189 Hai Bà Trưng, phường 6, Quận 3, TP.HCMGiờ mở cửa: 6:00 – 9:00Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng

9. Bánh mì Như Lan

Được thành lập từ những năm đầu thập niên 70, bà Nguyễn Thị Dậu – chủ cơ sở bắt đầu “sự nghiệp” chỉ bằng một chiếc xe đẩy không tên ở đường Lý Chính Thắng và Trường học Gia Long (nay là Trường Nguyễn Thị Minh Khai). Năm 1972, bà “sang” lại cửa hiệu bánh mì, chính thức lấy tên Như Lan ở kiôt số 36 Hàm Nghi, trước số nhà 68 bây giờ. Thời ấy, bánh mì là một món ăn rất phổ biến vì sự tiện dụng và giá bình dân. Là người yêu thích hương vị bánh mì từ thuở nhỏ; sau này lại lấy ổ bánh mì làm kế sinh nhai, bà Dậu quyết tâm xây dựng thương hiệu bánh mì riêng của mình – “Thương hiệu bánh mì Như Lan” từ đó mà ra đời.Những ổ bánh mì giòn giòn ấm ấm, đặc ruột bên trong với nhiều thịt các loại: chả, pate, đồ chua, dưa leo,… nhân lúc nào cũng đầy ắp chất lượng ăn rất thích, thật không thể chê vào đâu được. Pate ở đây vô cùng đặc biệt, được làm rất khéo, vừa béo vừa bùi, lại tuyệt đối không có mùi tanh. Thêm vào đó, nếu ở các hàng khác là pate gan ăn liền, thì pate ở đây lại được chính tay cô chủ quán chuẩn bị từ tối hôm trước, ủ nóng trong nồi hấp để đảm bảo giữ nguyên hương vị thơm ngon.Hiện nay, tại đây còn bán rất nhiều sản phẩm khác cũng góp phần tạo nên tên tuổi của Như Lan như: nem, chả, bánh Trung Thu, các loại bánh ngọt,…Thông tin chi tiết:Địa chỉ: 64-66-68 Hàm Nghi, Quận 1, TP.HCMGiờ mở cửa: 8:00 – 20:00Giá tham khảo: 15:000 – 50:000 đồng

10. Bánh mì sườn sụn cải chua

Nhắc đến sườn thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món cơm tấm phải không nào? Nhưng tại xe bánh mì của cô Cẩm Hường thì nó đã được biến tấu và kết hợp với bánh mì một cách hoàn mới mẻ. Nói về độ độc lạ thì bánh mì ở đây thuộc dạng hiếm có khó tìm có 1 không 2 ở Sài Gòn. Xe bánh mì của cô Hường cũng bán được hơn 40 năm, nghề thì mẹ để lại cho cô với nước sốt cay đậm vị được làm gia truyền cũng chính là linh hồn của ổ bánh mì sườn sụn cải chua của quán. Sườn sụn được cô ướp đơn giản, nướng chín đều, sụn mềm sật chứ không hề bị cứng dai, bỏ vào bánh mì ăn ngon lành. Ổ bánh mì của cô là loại đặc ruột, khá to và nhiều, sau đó cô sẽ cắt 50 gram thịt sườn sụn kèm nước sốt, cải chua, dưa leo vào làm ổ bánh mì căng phồng lên trông đói cả con mắt rã rời cả bao tử luôn, thơm ngon chất lượng khiến ai chỉ một lần thưởng thức ổ bánh mì tại đây đều cảm thấy lạ miệng và thích thúTại đây còn có các loại khác như: xíu mại, chả, phá lấu,…nhưng món ăn được nhiều người yêu thích nhất vẫn là sườn sụn cải chua. Thông tin chi tiết:Địa chỉ: 118B Nguyễn Thần Hiến, Quận 4, TP.HCMGiờ mở cửa: 15:00 – 23:00Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng.

Đăng bởi: Hoàng Kiều Phương

Từ khoá: Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn

Bạn thấy bài viết Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Top Những Tiệm Bánh Mì ” Danh Bất Hư Truyền” Ở Sài Gòn của website vietabinhdinh.edu.vn