Top 9 quán ăn không thể bỏ qua nếu tới Kon Tum

Bạn đang xem: Top 9 quán ăn không thể bỏ qua nếu tới Kon Tum tại vietabinhdinh.edu.vn

Mỗi nơi, mỗi vùng, mỗi quốc gia đều có những nét đặc trưng riêng. Trong đó, ẩm thực có nét đặc trưng riêng và Kon Tum cũng có những món ăn đặc sắc, độc đáo và khác biệt. Có thể một số món ăn trong danh sách của tôi sẽ có một số đặc sản Côn Lôn mà bạn thấy lạ và chưa từng nghe đến. Bây giờ chúng ta hãy khám phá.

Phở Ngon – Khám Phá Đặc Sản Kon Tum

https://www.youtube.com/watch?v=-UoOP-ORcsw

Kon Tum 9 đặc sản nổi tiếng

1. Gỏi Lá Kon Tum

Người ta nói đến Kon Tum mà chưa ăn gỏi lá thì đừng bao giờ quay lại. Vì món ăn này mang đậm màu sắc của núi rừng nên một mâm rau lá được bày ngay ngắn trên bàn. Khi thưởng thức, từ việc chọn lá, lấy các món ăn kèm, gỏi cuốn cũng phải được làm thủ công cẩn thận. Gọi là gỏi lá vì món ăn chỉ trông lá và lá, ước tính mỗi đĩa gỏi lá đúng chất Tây Nguyên sẽ có từ 30 đến 70 loại lá khác nhau. Một số loài chỉ có ở Tây Nguyên như lá gấm, gai đỏ, lá mật gấu, lá giang, lá giang… hoặc các loại lá tương đối đơn giản như chùm ruột, ngũ trảo, lá sung, lá ổi. , lá xoài, càng cua, húng quế, lá mơ, lá bắp cải…

Cùng với nhiều loại rau ăn kèm, đĩa gỏi lá đi kèm với một ly nước chấm làm từ tôm khô, thịt ba chỉ băm cùng mẻ, sa tế và các loại gia vị khác. Ngoài ra, một món ăn kèm gồm thịt ba chỉ luộc xắt mỏng, tôm, da heo luộc được bày ở giữa khay gỏi lá, bên cạnh là đĩa muối ớt xanh. Gỏi lá với hương vị lá đặc trưng. Hòa quyện với nước chấm chua chua, cay cay, cay cay tạo nên hương vị lạ miệng. Vì vậy, nhiều người chỉ ngồi và ăn, ăn và ăn.

Nếu thực khách muốn thưởng thức món gỏi lá có thể đến đường Trần Cao Vân, có rất nhiều quán gỏi lá nổi tiếng ở Kon Tum.

Gỏi Lá Kon Tum

2. Cá Tầm Kon Tum

Ở tỉnh Kon Tum, cao nguyên Mendeng là nơi tập trung nhiều hồ nhất. Nước ở đây mát lạnh quanh năm. Có lẽ vì thế mà cá hồi, cá tầm rất thích hợp nuôi ở đây. Đến với Menden, bạn có thể nếm thử món cá tầm đắt tiền, xương cá làm bằng sụn, thịt cá trắng, dai và béo ngậy. Du khách có thể tự tay bắt cá và nhờ đầu bếp tại các nhà hàng gần đó chế biến nhiều món ngon, từ chiên, hấp, um, khô… Món nào có cá tầm của Mendon cũng sẽ khiến du khách mê mẩn.

Cách làm cá tầm ngon: Đầu tiên sơ chế cá tầm và măng chua. Sau đó sơ chế các nguyên liệu tương tự như nồi canh chua miền Nam gồm cà chua, dứa, giá đỗ, hành lá, rau mùi… sau đó đun sôi nước dùng trong nồi. Khi nước bắt đầu sôi thì cho măng chua thái mỏng vào. Cẩn thận không để măng quá chín. Khi nước trong nồi sôi thì cho cá tầm vào. Không nấu cá tầm trong nồi lâu hơn 20 phút. Sau đó giảm lửa và nêm chút nước mắm, ớt, tiêu. Vì vậy, thực khách đã thưởng thức thương hiệu cá tầm nấu măng chua Kon Tum.

Cá tầm chỉ được ăn ngon nhất ở Mendon. Các bạn đến thị trấn Kon Plông và thưởng thức nhé!

cá tầm Kon Tum

3. Măng đen nướng

Khi đến Menden, bạn sẽ tiếp tục nếm thử món thịt heo quay địa phương. Những con lợn này sống ở vùng khí hậu miền núi và chắc chắn hoạt động tốt hơn trong thời tiết lạnh so với lợn vùng đồng bằng. Heo loại vừa nặng khoảng 15-20 kg, khâu giết mổ đặc biệt quan trọng. Lợn Menden sẽ có phong tục nướng cả con lợn trên than hồng. Thịt lợn sẽ tiếp tục được nướng cho đến khi da vàng, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Cắn một miếng, dầu chảy ra kích thích vị giác! Khi ăn từng miếng heo quay Mendon, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn, béo ngậy và phần thịt mềm, dẻo, ngọt.

Lợn ở đây đều được nuôi bằng thức ăn tự nhiên từ núi rừng nên thịt săn chắc, bổ dưỡng. Thịt lợn được làm sạch và moi ruột, sau đó tẩm ướp gia vị từ Mendon Hill. Thịt lợn nguyên con được nướng trên lửa than cho đến khi da vàng, giòn và thơm.

Bạn cũng đi quanh thị trấn sẽ thấy người ta bán món ăn này.

Măng đen nướng

4. Bột cua (hay bột cua thối)

Thực ra, cái tên Bún Cua đã nói lên rất nhiều điều về thành phần và hương vị của món ăn này. Nguyên liệu của món ăn này là cua đồng, nhưng cua sẽ không luộc chín như thông thường mà được xay nhuyễn, để ráo nước, ủ một ngày đêm, sau khi hỗn hợp lên men là có thể đem đi nấu. . Vì vậy, nước dùng của món bún này cũng có màu đen rất đặc trưng.

Vì cách nấu rất quan trọng nên mùi bún riêu cua nồng nặc đến mức cách cửa hàng vài căn nhà cũng có thể dễ dàng ngửi thấy. Vì vậy, nếu mọi người khuyên ăn khô vui vẻ, món bún cua là tùy thuộc vào bạn.

Một bát bún riêu cua chỉ đơn giản là một nắm bún nhỏ, một ít măng, chan nước dùng từ thịt cua lên trên, thêm hành phi và thịt khô. Ngoài ra, có thể ăn kèm bún, gỏi và trứng vịt lộn nếu khách yêu cầu.

Ngoài ra, chủ quán thường phục vụ thêm nem, chả, nem để thực khách ăn thêm. Bún riêu cua được nêm ớt và chanh, ăn kèm với rau sống. Nếu ăn nhiều rau sống mà thấy nhạt màu, chúng ta có thể cho thêm bechamel, thứ luôn có trên bàn ăn.

Món ghẹ nổi tiếng ở Kon Tum. Nếu thực khách muốn thưởng thức có thể đến phố Đoàn Thị Điểm, có rất nhiều quán ăn cho bạn lựa chọn.

mì thối

5. Nếp măng

Quen vì món ăn gồm những nguyên liệu rất quen thuộc như nếp, măng, cá, đậu hũ… Lạ bởi sự kết hợp của những nguyên liệu ấy lại cho ra một hương vị lạ: cá kho, măng, đậu hũ, thêm chút ớt. bột, ăn với gạo nếp thơm. Vì vậy, du khách đến đây đều muốn nếm thử món ăn này.

Để làm món xôi măng, hai nguyên liệu không thể thiếu đó là gạo nếp và măng. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn này cũng rất nhiều công đoạn.

Có vô số măng trong rừng núi Kunsong. Măng sau khi mang về cần được sơ chế, đầu tiên là luộc sơ để bớt vị đắng, đắng và để lại vị ngọt, sau đó người chế biến cắt thành từng miếng nhỏ, có thể ăn ngay. Măng được xào sơ với một ít gia vị và có hương vị đậm đà khiến nhiều người lần đầu ăn xôi phải bất ngờ vì xôi thường không được ăn với măng. Nhưng một khi bạn đã ăn món này, bạn sẽ muốn ăn nó một lần nữa.

Quán xôi nằm ngay ngã tư Lê Lợi và Lê Hồng Phong.

Xôi măng Kon Tum

6. Cà đắng

Nhiều người cho rằng sở thích ăn uống của người Việt dường như đã thay đổi một cách kỳ lạ. Trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng, những món ăn từng được coi là dân dã nay đã trở thành “đặc sản trứ danh”, từ thú rừng như cua đồng, ốc, ếch… đến các loại rau “giải khát” như bí đao. , khoai, canh rau… Giờ đây, cà đắng vẫn là món ăn quen thuộc bao đời nay của người dân Tây Nguyên.

Đây là một món ăn khá dân dã của đồng bào dân tộc ở Kon Tum. Cà đắng được xắt mỏng, xâu thành que, đặt lên vỉ nướng, thơm khi cà bắt đầu chuyển sang màu nâu sẫm, vừa chín tới, vẫn còn giữ lại một chút nước đắng, hơi dai và mềm. Chấm với muối tiêu chanh hoặc với thịt rừng nướng.

Ngoài ra, cà đắng còn có thể nấu với tép, tôm đánh bắt ở sông, hoặc cà đắng với lươn, ếch tạo nên nhiều món ăn vừa ngon vừa thơm.

mướp đắng Thái Lan

7. Gỏi kiến ​​vàng

Khi đến huyện Shatai Kon Tum, nơi có thổ dân Roma sinh sống, nhất định bạn phải thử món gỏi kiến ​​vàng độc đáo. Nhiều người khi nghe tên món ăn mới đã cảm thấy sợ nhưng ăn xong lại muốn thử lại lần nữa. Bởi hương vị rất thơm ngon, không những thế đây còn là món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng do sự kết hợp giữa cá và muối.

Cá suối được đánh bắt vừa phải, bằng ba ngón tay, rửa sạch, băm nhuyễn, vắt khô để không còn mùi tanh. Kiến vàng chọn tổ của ấu trùng và trứng cũng bị hỏng. Lấy từng hạt muối, tiêu xanh, tiêu rừng, trộn đều cá và kiến, thêm chút bột gạo rang, mùi thơm phức. Khi ăn được gói trong lá vả, cuộn thành từng miếng nhỏ, vị ngọt của cá suối hòa quyện với vị béo của ấu tàu và vị cay của gai và ớt.

Gỏi kiến ​​vàng

8. Dế chiên

Nếu có dịp đến Kon Tum nhất định phải thử món dế chiên nổi tiếng, cảm nhận mùi thơm, thịt béo ngậy mà không ngấy. Món ăn từ dế còn xa lạ với người dân vùng đồng bằng nhưng với đồng bào dân tộc thiểu số ở Kon Tum, món dế đã trở nên quen thuộc và phổ biến. Có nhiều loại dế như dế cơm, dế than, dế lửa… nhưng để chế biến món ăn thì chỉ có dế cơm là ngon.

Để có một đĩa dế chiên vàng thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn chế biến. Đầu tiên, những con dế bắt về được rửa sạch, để ráo nước rồi chiên trên chảo dầu nóng. Với cách này, đầu, chân dế… trở nên giòn mà không mất đi vị béo ngậy vốn có. Tiếp đến, để món dế thêm thơm ngon, người ta cho thêm gia vị và rang cùng với ớt băm nhỏ, lá chanh, sả. Khi cho gia vị vào phải rang nhanh để lá chanh còn xanh.

dế chiên

9. Thịt chuột đồng

Bộ tộc Jẻ-Triêng ở vùng Đăk Glei vẫn có món đặc sản nổi tiếng là thịt chuột đồng, chủ yếu được chế biến thành hai món: thịt chuột nướng và khô chuột gác bếp. Mùa lúa nương chín cũng là mùa thịt chuột béo ngậy, thơm ngon và người dân vào mùa bắt chuột. Nhanh tay cuộn một đống rơm khô rồi hơ trên lửa cho cháy hết lông để thịt chuột tỏa mùi thơm mà vẫn giữ được độ ngọt.

Nhặt sạch lông, mổ bụng, loại bỏ nội tạng, rửa nhanh bằng nước sạch, xát chút muối lên khắp mình chuột rồi xiên vào ống tre, nướng trên bếp than hoa cho đến khi vàng ruộm, thơm phức. thơm. Ăn kèm với một ít xoài chua và chén muối tiêu cay cay thì quá tuyệt. Tìm thêm ít rau muống dại, cho vào ống nứa, đổ nước, nướng trên bếp cỏ, một ít là có món ngon.

thịt chuột đồng

Trên đây là những món ăn độc đáo và đặc sản nổi tiếng của vùng đất rừng xanh Kon Tum. Nếu thực khách có dịp đến đây hãy nếm thử và chia sẻ cảm nhận của mình về món đặc sản nổi tiếng này nhé!

Gửi bởi: dương thủy

Từ khóa: 9 quán ăn không thể bỏ qua khi đến Kon Tum

Bạn thấy bài viết Top 9 quán ăn không thể bỏ qua nếu tới Kon Tum có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Top 9 quán ăn không thể bỏ qua nếu tới Kon Tum bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Top 9 quán ăn không thể bỏ qua nếu tới Kon Tum của website vietabinhdinh.edu.vn