TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng

Bạn đang xem: TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè mè đen có vị ngọt bùi, thơm bùi, độc đáo và rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm món canh vừng rất đơn giản, nguyên liệu tại nhà cũng rất dễ kiếm.

Chè vừng đen là một trong những món chè đặc trưng của người Hoa. Từ xa xưa, ông bà ta đã dạy con cháu cách làm món chè mè đen thơm lừng tại nhà. Tuy đây không phải là món ăn truyền thống nhưng lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp và tiêu hóa. Hôm nay biên tập viên sẽ giới thiệu 3 công thức nấu chè vừng đen siêu đơn giản trong bài viết dưới đây.

Cách Làm Chè Mè Đen Đường Phèn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Vừng đen: 100g
• Bột nếp: 50 gam
• Bột sắn dây: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi: 10ml
• Đường phèn: 100 gam

Nguyên liệu làm chè mè đen bột sắn dây

Các bước nấu chè mè đen bột sắn dây

Vớt những hạt vừng đen còn sống ra cho lên khay nướng thơm, khi hạt vừng nổ và tách lớp là hạt vừng đã chín. Để hạt mè nguội hoàn toàn, sau đó uống và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Cho bột nếp vào khay nướng, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi gạo dẻo thơm thì tắt bếp, để nguội rồi xay hoặc xay nhuyễn. Với gạo nếp, bạn có thể xay nhỏ tất cả rồi bảo quản trong túi ni lông.

Bột sắn dây cho vào tô hòa tan hoàn toàn với nước lạnh.

Khi nấu chỉ cho 1 thìa bột nếp, 1 thìa bột sắn, 2 thìa mè đen, 2 thìa đường và 1 bát nước. Đặt nồi lên bếp vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để không bị dính nồi. Bạn đun cho đến khi nước không còn màu trắng nữa mà chuyển sang màu đen hoàn toàn.

Chè mè đen bột sắn đường phèn

Thực hành mè đen đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g vừng đen
• 1 miếng gừng
• Bột nếp 10g
• 100g đậu phộng
• Dừa bào sợi 50g
• Dừa xiêm: 1 trái (khoảng 800ml nước dừa)
• Đường Đá 10 g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm đậu phộng vừng đen luộc

Các bước nấu đậu phộng mè đen

• Mè Đen Rang Lạc Rang

Đặt chảo lên bếp, cho 100g đậu phộng, 1 muỗng cà phê muối vào, rang lửa nhỏ khoảng 5 phút cho dậy mùi thơm.

Đặt một chiếc chảo mới lên bếp, cho mè đen vào và tiếp tục rang trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút cho đến khi có mùi thơm.

• Nước đậu phộng xay và lọc

Đầu tiên, bạn cho đậu phộng ra rổ, dùng tay đập dập vỏ rồi rây lấy phần đậu.

Tiếp theo, xay nhuyễn đậu phộng với 300ml nước dừa xiêm, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã.

Bắc nồi lên bếp, cho nước mè đen, khoảng 1 thìa gừng băm, 10g đường phèn vào khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan hết.

Pha loãng 10g bột gạo với một ít nước rồi cho từ từ vào ấm trà, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại.

Múc chè ra cốc, sau đó rưới nước đậu phộng lên trên mặt để thưởng thức.

Chè mè đen đậu phộng có tính nóng, độ sánh vừa phải, mùi thơm thoang thoảng của mè đen và vị ngọt, mát, béo của đậu phộng.

Bát chè mè đen đậu phộng thơm ngon

Cách Làm Chè Mè Đen Nước Dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Vừng đen: 200g
• Bột sắn dây: 3 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 150ml
• Nước đường phèn: 300ml (hoặc 150g đường phèn)
• muỗng cà phê đường caster
• Muối
• Nước: 1,2l

Nguyên liệu làm chè mè đen nước cốt dừa

Các bước nấu chè mè đen nước cốt dừa

Đặt chảo lên bếp, cho vừng đen vào, rang trên lửa nhỏ đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Khi tắt bếp, tiếp tục cho hạt mè vào xào cho đến khi nguội.

• Xay và lọc lấy nước mè đen

Cho mè đã rang vào máy xay sinh tố, thêm 700ml nước và xay nhuyễn. Tiếp theo, lọc qua túi vải để loại bỏ bã.

Tiến hành cho vừng vào máy xay cùng với 500ml nước còn lại. Xay nhuyễn lần nữa và lọc lấy nước mè.

Bắc nồi lên bếp, cho nước mè đen, 300ml nước đường phèn, chút muối vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho một ít nước vừng vào chén và pha loãng với 2,5 muỗng canh bột sắn dây.

Đổ hỗn hợp bột này vào ấm trà và tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đến khi sôi và hơi đặc lại.

• nước cốt dừa đun sôi

Bắc một chiếc nồi mới lên bếp, cho 150ml nước cốt dừa, 1/2 thìa đường cát, 1/2 thìa bột năng, chút muối vào. Khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Sau đó bật bếp khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi.

Cho lá chè ra bát, thêm một ít nước cốt dừa lên trên là xong. Chè mè đen nước cốt dừa có vị béo ngậy của mè đen, vị ngọt của đường phèn và vị béo ngậy của nước cốt dừa.

Chè mè đen nước cốt dừa cực bổ dưỡng

Kết thúc

Trên đây là 3 cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng, hi vọng các bạn có thể thực hiện món ăn này để cùng gia đình thưởng thức. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn