Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Nguyên nhân và lưu ý

Bạn đang xem: Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Nguyên nhân và lưu ý tại vietabinhdinh.edu.vn

Sữa chua là thực phẩm bổ sung được mọi người yêu thích, kể cả trẻ em. Có một cuộc chạy đua để tìm câu trả lời cho sức khỏe và sự an toàn, với hy vọng rằng chúng vẫn được ăn và không bị lãng phí. Vậy thực sự ăn sữa chua nếp cẩm được không? Hãy cùng nhau tìm hiểu dưới đây.

Hiện nay, sữa chua được coi là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho bất kỳ ai muốn bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Sữa chua không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon, ngủ ngon. Tuy nhiên nhiều trường hợp sau khi mua sữa chua về ăn sẽ bị dính, hoặc sữa chua tự làm bị dính mà bạn không biết phải làm sao? Mọi người đều có chung một câu hỏi là sữa chua nếp cẩm có ăn được không?

Sữa chua đặc là gì?

Hũ sữa chua dẻo, từ ngoài vào trong vẫn là sữa chua đặc như thường, dù có úp ngược hũ cũng không bị trào ra ngoài.

Tuy nhiên, sau khi múc vào thì sữa chua rất lỏng, không mịn và còn bị dính vào nhau. Hơn nữa, vị sữa chua rất lạ, nếu ăn thử bạn sẽ thấy sữa chua không ngon như bạn tưởng tượng.

Nguyên nhân khiến sữa chua bị dính?

Trước khi đánh giá sữa chua có bị dính hay không chúng ta cần hiểu một số nguyên nhân khiến sữa chua bị dính.

Lý do 1: Sữa tươi dùng làm sữa chua là sữa tách béo (dùng để giảm cân) chứ không phải sữa tươi nguyên kem.

– Nguyên nhân 2: Sữa tươi dùng làm sữa chua bị pha nước, sữa tươi lúc này chưa đáp ứng đủ điều kiện để làm sữa chua.

– Nguyên nhân 3: Nồi sữa chua dùng để làm sữa chua chưa nguội. Nguyên tắc là khi làm sữa chua, các hũ sữa chua có bổ sung men phải được lấy ra khỏi tủ lạnh từ 2-3 tiếng trước khi đông lạnh hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Nguyên nhân 4: Máy làm sữa chua bị nhiễm bẩn do chưa được vệ sinh và sấy khô đúng cách.

Lý do 5: Sữa chua được ủ ở nhiệt độ thấp lâu hơn mức cần thiết. Thông thường, men sữa chua hoạt động tốt ở nhiệt độ 40-45C và chỉ cần ủ men trong khoảng 4-5 tiếng. Vì vậy, nếu bạn quên uống sữa chua để qua đêm có thể khiến sữa đặc lại hoặc lỏng hoàn toàn.

Tham khảo: Cách Ủ Sữa Chua Trong Tủ Đá

Sữa chua có ăn được không?

Sữa chua bị mốc là tình trạng sữa chua đã bị hỏng, lúc này các men vi sinh có trong sữa chua không còn hoạt động và phát huy tác dụng.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không nên ăn sữa chua vì sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thứ nhất, sữa chua nếp cẩm không còn giữ được giá trị dinh dưỡng tốt. Nếu bạn ăn nó, bạn sẽ không nhận được những lợi ích to lớn vốn có của nó.

Thứ hai, sữa chua nếp cẩm không những không có tác dụng mà sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa, đường ruột khiến bạn gặp phải các triệu chứng như tiêu chảy, khó tiêu.

làm sữa chua bớt béo

Bây giờ bạn đã biết sữa chua có béo hay không. Nếu bạn tự làm sữa chua tại nhà, đây là cách làm sữa chua không bị dính. Trên thực tế, tôi đã có một hướng dẫn tự làm sữa chua với tất cả các hướng dẫn cần thiết cũng như những điều nên làm và không nên làm. Tuy nhiên trong khuôn khổ bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua chống dính.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm sữa chua tại nhà thành công, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Sữa tươi: 1 lít sữa tươi không đường, nguyên kem

– Sữa chua dành cho nữ: 1 hộp sữa chua trắng không đường Vinamilk.

Theo kinh nghiệm của NGON thì dùng sữa chua vinamilk là ngon nhất, thành phẩm thường không bị dính, còn dùng các loại sữa chua khác sẽ rất dính.

– Sữa đặc: 1/2 lon sữa đặc có đường

Dụng cụ: nồi sạch, muỗng, hũ thủy tinh, nồi cơm điện.

đang làm

Nếu bạn đã biết sữa chua có bị dính hay không thì đừng nên cho gia đình mình ăn sữa chua bị dính nhé. Vì vậy, giải pháp là thử làm sữa chua tiêu chuẩn theo các bước sau.

Bước 1: Lấy hộp sữa chua cái ra trước khi cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Bước 2: Tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua (từ thìa, hũ cho đến hũ thủy tinh) bằng nước sôi. Sau đó xả nước.

Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi đun với lửa vừa, tuyệt đối không đun to vì như vậy sẽ khiến các thành phần trong sữa bị cháy đáy nồi.

Lưu ý trong quá trình đun dùng thìa khuấy liên tục để sữa tươi không bị vón cục.

Bước 4: Sau khi sữa sôi, tiếp tục cho sữa đặc vào, tiếp tục khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Để yên sữa trong khoảng 15 phút, sao cho nhiệt độ của sữa giảm xuống chỉ còn khoảng 40-50 độ C. Bạn có thể cho một ít sữa lên tay để thử, nếu không quá nóng thì không có vấn đề gì. .

Bước 6: Bạn tiếp tục đổ từ từ sữa chua vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi sữa chua tan hết.

BƯỚC 7: Chia đều sữa trong nồi vào các hũ thủy tinh sạch và để ráo nước.

Bước 8: Cho hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm cao khoảng 2/3 hũ thủy tinh. Sau đó tắt nồi cơm điện và ủ sữa chua từ 4-6 tiếng. Nếu làm sữa chua vào mùa lạnh, bạn nên ấn nồi cơm điện về chế độ giữ ấm để sữa nở tốt hơn.

Bước 9: Sau khi ủ sữa chua xong, bạn cho ngay hũ sữa chua vào tủ lạnh để tránh sữa chua quá gắt, ăn không ngon.

Cách làm sữa chua chống dính chuẩn không khó chút nào đúng không các bạn? Chỉ cần mua đầy đủ nguyên liệu, bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể làm những hũ sữa chua tuyệt ngon cho cả nhà.

Kết thúc

Sữa chua có ăn được không? Câu trả lời chắc chắn là không. Vì sức khỏe của cả gia đình, hãy vứt bỏ sữa chua khi nó bị kết dính. Hy vọng với những công thức trên, bạn có thể tự tay làm ra những mẻ sữa chua thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi cả nhà. Giờ thì cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Nguyên nhân và lưu ý có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Nguyên nhân và lưu ý bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Nguyên nhân và lưu ý của website vietabinhdinh.edu.vn