Metyl axetat là gì? Công thức cấu tạo metyl axetat?

Câu hỏi: Metyl axetat là gì? Công thức cấu tạo của metyl axetat là?

Trả lời:

I. Định nghĩa

– Định nghĩa: Metyl axetat là este được tạo thành từ phản ứng giữa maltozơ với axit axetic.

– Công thức phân tử: C3H6O2

– Công thức cấu tạo: ON3COOCH3

– Tên

+ Tên chung: Metyl axetat

+ Danh pháp quốc tế: Metyl etanolat

II. Thuộc tính vật lý và nhận thức

– Là dung môi dễ bay hơi, phân cực nhẹ, không hút ẩm và tương đối không độc hại cho người sử dụng.

– Có thể hòa tan tới 3% nước và độ hòa tan trong nước là ~8% ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt, khi tăng nhiệt độ thì độ tan của nó trong nước cũng tăng.

Dễ tan trong cồn, ete và ít tan trong nước.

– Phân tử khối: 88,105 g/mol.

Xuất hiện: Chất lỏng trong suốt.

– Tỷ trọng: 0,897.

Nhiệt độ đông đặc: -83,6ºC.

– Nhiệt độ sôi: 77.1ºC.

Độ tan trong nước: 83g/L (20ºC).

– Áp suất hơi: 14 kPa (20ºC).

– Độ nhớt: 0.426 cP (20ºC).

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng thủy phân trong từng trường axit

2. Phản ứng thủy phân trong mỗi mơi trường kiềm

3. Phản ứng cháy: Phản ứng oxi hóa hoàn toàn tạo ra CO2 và family2O

CHỈ 3COOCH3 + 7/2 O2 → 3CO2 + 3 GIỜ2O

IV. điều chế

một. Trong phòng thí nghiệm

Etyl fomat có thể được điều chế bằng cách đun sôi hỗn hợp metanol và axit axetic với chất xúc tác đặc biệt H. axit2 SO4:

* Thí nghiệm điều chế etyl axetat

Dụng cụ và hóa chất:

– Dụng cụ: ống nghiệm, cốc thủy tinh, đèn cồn, kẹp gỗ,….

Hóa chất: rượu etylic, axit axetic tinh khiết, axit sunfuric đậm đặc, v.v.

Làm thế nào để tiến hành:

– Cho 1ml rượu etylic, 1ml axit axetic nguyên chất và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm.

– Lắc đều, đồng thời đun sôi khoảng 5 – 6 phút trong nồi nước nóng 65 – 70oC (hoặc đun sôi nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn không sôi).

– Để nguội rồi rót vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa.

Hiện tượng – giải thích:

– Khi nhỏ 2ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm, dung dịch tách thành 2 lớp, dung dịch có mùi thơm.

=> Chỉ có 3COOC2H5 Không tan trong nước và có mùi thơm.

– Giải thích: Este hầu như không tan trong nước nên chất lỏng tạo thành bị chia 2 lớp, este nhẹ nổi trên bề mặt.

b. Trong ngành công nghiệp

Trong công nghiệp Methyl formate thường được sản xuất bằng cách kết hợp metanol và carbon monoxide với sự có mặt của bazơ mạnh.

V. Ứng dụng

Etyl axetat được biết đến là một loại dung môi được sử dụng khá phổ biến trong ngành sơn, sản xuất nước tẩy sơn móng tay, sản xuất keo dán, mực in và có trong thành phần của thuốc chữa bệnh.

Trong ngành sơn và mực in

– Giá thành rẻ, mùi dễ chịu và ít độc Đây là những ưu điểm của Etyl axetat. Do đó, dung môi này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp sơn và mực in hiện nay. Nó được sử dụng như một chất tẩy sơn móng tay, cũng như để làm sạch bảng mạch, v.v.

Trong chiết xuất hóa học

Dung môi này được dùng để chiết xuất caffein trong hạt cà phê, lá trà xanh…

Trong ngành thực phẩm

Ethyl axetat là một trong những thành phần trong mứt, trái cây và rượu vang.

Trong ngành nước hoa

Ethyl axetat là thành phần quan trọng trong nước hoa, giúp nước hoa khi xịt lên cơ thể bay hơi nhanh và lưu lại hương thơm lâu dài. Ngoài ra, Etyl axetat còn có mùi trái cây dễ chịu nên được dùng để tạo mùi hương gần giống mùi của các loại trái cây: mâm xôi, dứa. Đây là một đặc điểm của hầu hết các este.

Đăng bởi: Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12

Nhớ để nguồn bài viết này: Metyl axetat là gì? Công thức cấu tạo metyl axetat? của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Giáo dục