Mách bạn 3 cách nấu cà ri vịt mềm thơm, đậm đà khó cưỡng

Bạn đang xem: Mách bạn 3 cách nấu cà ri vịt mềm thơm, đậm đà khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó món cà ri vịt thơm ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng, thích hợp để chiêu đãi khách quý hoặc dùng làm món chính, thay đổi khẩu vị hàng ngày cho gia đình. Cách làm món cà ri vịt cũng rất đơn giản, nhanh tay tham khảo cách làm của chị em giỏi giang sau đây là có thể tự làm tại nhà nhé!

Cách nấu cà ri vịt

1. Cà ri vịt

Đặc điểm: Vịt hầm với các loại gia vị như khoai tây, hành tây, cà rốt, bột cà ri, nước cốt dừa hoặc sữa tươi.
Nguồn gốc: Cà ri vịt có nguồn gốc từ Ấn Độ, khi du nhập về Việt Nam đã được biến tấu cho phù hợp khẩu vị.
Chủng loại: cà ri vịt sữa tươi, cà ri vịt sữa dừa miền tây và cà ri vịt khoai lang nước cốt dừa.
Khi nào nên dùng: Là món chính cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Công dụng: Giàu dinh dưỡng, cải thiện hiệu quả các chứng chóng mặt, cao huyết áp, chán ăn, hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, ung thư, lao phổi…

2. Thực hành cà ri vịt sữa tươi

Nguyên liệu (cho 4 người)

Vịt thịt: 1 con từ 1,2 – 1,5kg
Khoai môn: 400 gram
Sữa tươi không đường: 1 lít
Hành tây: 1-2 củ
Ớt sừng: 2
Sả: 4 cây
Gừng: 1 miếng
Bột cà ri: 1 gói
Rượu trắng: 100ml
Màu điều: 2 muỗng canh
Gia vị: đường, tiêu, muối, dầu ăn,..

Nguyên liệu nấu cà ri vịt sữa tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn trộn với rượu trắng.
Thịt vịt được làm sạch, sau đó ướp muối và khử mùi bằng hỗn hợp rượu và gừng. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo.
Cắt nhỏ thân hành. Sả dùng 1 phần băm nhỏ và 1 phần băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Cho thịt vịt vào tô cùng với bột cà ri, hạt nêm, đường, muối, sả, ớt trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

vịt om sấu

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho hạt điều màu vào đảo đều trên lửa nhỏ, tắt bếp, chắt lấy phần dầu điều màu.
Cho khoai sọ vào cùng nước màu với dầu điều, nêm chút đường, muối, hạt nêm rồi đảo đều.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt vịt vào xào trên lửa lớn.
Sau đó, đổ sữa tươi vào, thêm sả thái hạt lựu, đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vịt chín mềm.
Tiếp đến cho khoai môn vào nấu thêm 10 phút thì cho hành tím vào, sả đập dập, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bày cà ri vịt ra đĩa và thưởng thức với cơm, bánh mì hoặc bún tươi.

Cách Nấu Cà Ri Vịt Sữa Tươi

xem thêm:

lẩu vịt
cháo vịt

3. Thực hành vịt nấu cà ri dừa kiểu Tây

Theo công thức chuẩn của người Tây, cà ri vịt cần có nước cốt dừa, hành tây, khoai tây và cà rốt để tạo nên hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu (cho 4 người)

Vịt xiêm: 1 con gà khoảng 1,2kg
Khoai tây: 200 gram
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Bột cà ri: 1 gói
Nước cốt dừa: 100ml
ớt tươi: 1 quả
Sả: 2 cây
Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, v.v.

Nguyên liệu nấu cà ri vịt nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ chanh, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ.
Sau khi sơ chế và khử mùi, thịt vịt được chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.
Cho bột cà ri, chút muối, tiêu, sả, ớt bột vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Cắt nhỏ thân hành. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.

Sơ chế rau củ

Bước 2: Thực hiện

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả băm vào xào thơm. Cho 1/2 gói bột cà ri vào khuấy đều để tạo màu.
Sau đó cho thịt vịt vào xào khoảng 10 phút thì cho một ít nước cốt dừa vào đun sôi.
Khi nước sôi thì cho khoai tây, cà rốt vào luộc chín mềm thì cho hành củ vào, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Cho cà ri vịt vào tô khi còn nóng.

Cách Nấu Cà Ri Vịt Dừa Miền Tây

xem thêm:

vịt nấu chín
Vịt kho gừng

4. Thử món cà ri vịt khoai lang nước cốt dừa

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt vịt: 500g
Huyết vịt: 1 cái
Khoai lang: 200g
Nước cốt dừa: 100ml
Nước dừa: 500ml
Sả: 2-3 cây
Bột cà ri: 1 gói
tỏi, lá quế
với bánh mì hoặc bún tươi
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nghệ

Nguyên liệu làm cà ri khoai lang nước dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn. Phần sả băm nhỏ.
Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 bột cà ri, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước nghệ, 1/2 thìa bột ngọt và 2 thìa tỏi, sả bằm nhỏ.
Huyết vịt tươi thái lát mỏng. Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng.

chất liệu thủ công

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần tỏi và bột cà ri còn lại vào xào thơm.
Sau đó cho thịt vịt vào xào khoảng 10 phút thì đổ nước cốt dừa và sả bằm vào, đun sôi.
Cho khoai và huyết vịt vào nấu mềm, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc cà ri vịt ra tô, trang trí bằng lá quế và dùng với bún hoặc bánh mì.

Cách Nấu Cà Ri Vịt Khoai Lang Nước Dừa

xem thêm:

Cách Làm Cà Ri Gà
Cách Làm Cà Ri Bò

5. Suy nghĩ của tôi về cà ri vịt

Điểm hấp dẫn đầu tiên của món cà ri vịt là có màu vàng rất đẹp mắt, mùi thơm phức của sả và bột cà ri. Thịt vịt nguyên con và súp đặc.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt vịt và vị ngọt đậm đà hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, cà rốt và vị ngọt của hành tây. Vị béo ngậy kết hợp với sữa tươi hoặc nước cốt dừa.
Cà ri vịt dùng nóng, với cơm, bún tươi hoặc chấm với bánh mì là tuyệt nhất.

6. Lưu ý khi ăn cà ri vịt

Người bị bệnh gút, người thể trạng yếu, ho, hệ tiêu hóa kém… không nên ăn thịt vịt.
Tránh ăn nấm, thịt vịt, quả óc chó, cháo đậu, thịt xông khói, quả mận, v.v.

Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn nấu thành công món cà ri vịt cho cả gia đình. Không chỉ vậy, bạn còn có thể tùy chọn cách nấu cà ri vịt theo khẩu vị của các thành viên. Và đừng quên truy cập Phụ Nữ Tốt để cập nhật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn thấy bài viết Mách bạn 3 cách nấu cà ri vịt mềm thơm, đậm đà khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Mách bạn 3 cách nấu cà ri vịt mềm thơm, đậm đà khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn 3 cách nấu cà ri vịt mềm thơm, đậm đà khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp