Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu không bị tanh, thơm ngon

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu không bị tanh, thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Chim bồ câu tuy nhỏ bé nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại gấp 9 lần thịt gà. Không chỉ vậy, nó có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt bồ câu đúng cách, nhanh gọn mà không ảnh hưởng đến mùi vị của thịt. Vì vậy, hôm nay, một người phụ nữ tốt sẽ dạy bạn cách dễ dàng nhất để đối phó với nó!

Cách làm thịt bồ câu

1. Tác dụng của thịt bồ câu

Trong Đông y, thịt chim bồ câu được coi là vị thuốc bổ trung, có tác dụng bổ khí huyết, thúc đẩy tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, bổ gan, giải độc,…
Thịt bồ câu chứa nhiều chất đạm và các loại vitamin, khoáng chất khác, có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho người mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng và phụ nữ có thai.
Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa lành vết thương, tăng cường trí nhớ, bồi bổ trí não và trí tuệ, tăng cường sinh lực, làm da dẻ hồng hào,…

2. Cách làm thịt bồ câu

Bước một: Chọn một con chim bồ câu ngon

Trước hết, phải chọn những con bồ câu non, 10-15 ngày tuổi, to bằng nắm tay, thịt bùi, thơm và nhiều đạm.
Khi mua, tốt nhất nên tìm những con còn tươi, da hồng hào, không nhợt nhạt, thịt dưới cánh dày, săn chắc.
Ấn vào ngực, nếu thấy mềm là chim bồ câu ngon.

Bước 2: Cắt bỏ lông và lấy thịt bồ câu

Khi mua bồ câu về, bạn nên bịt mũi chim hoặc dìm xuống nước cho ngạt.
Sau đó, người ta nhổ lông, nếu bồ câu đã già ngâm nước nóng một lúc sẽ dễ nhổ lông hơn.
Chú ý khi vặt lông không nên ngâm nước sôi như gà, vì da bồ câu mềm dễ bong ra rất xấu.
Đặt nó lên bếp và đốt hết những sợi lông còn sót lại ở nhiệt độ thấp. Rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và vết bỏng còn sót lại trên da.

lông bồ câu

xem thêm:

Thịt nai ngon là gì?

Bước 3: Thịt bồ câu chặt miếng, rửa sạch

Cắt bỏ phần chân rồi dùng kéo rạch một đường phía dưới hậu môn, rạch một đường về phía cuống và lấy hết nội tạng bên trong.
Sau đó rửa lại với nước muối nhạt để thịt chim hết mùi tanh bên trong và bên ngoài, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Phần nội tạng chỉ giữ lại gan, tim và mề, còn lại bỏ đi. Mề gà cắt đôi, tách màng trong, xát muối rồi rửa sạch như mề gà.

thịt bồ câu sạch

3. Thịt bồ câu có chức năng gì?

Thực hành bún thịt bồ câu

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt bồ câu làm sạch: 1-2 con
Nấm Shiitake khô: 100 gram
Nấm rơm: 3-4 cái
Mì chính: 100g
Canh xương
Nấm rơm: 100g
Hành lá, hành khô, rau mùi, rau răm
ăn kèm rau sống
Dầu ăn, tiêu bột, bột canh, hạt nêm

Nguyên liệu thịt chim bồ câu

hoàn thành

Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm được làm sạch và sấy khô.
Hẹ và rau thơm nhặt, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.
Cắt thịt bồ câu thành miếng vừa ăn. Bún ngâm mềm, cắt khúc 3-4cm.

Thịt bồ câu nguyên chất

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt.
Đặt nồi nước dùng xương lên bếp đun sôi, cho hỗn hợp thịt chim cùng một ít hạt nêm vào đun khoảng 10-15 phút. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, thêm hành lá, rau thơm, nấm hương, thịt chim bồ câu rồi chan nước dùng lên trên và thưởng thức.

Thực hành bún thịt bồ câu

xem thêm:

Cách làm thịt thỏ ngon
Cách làm thịt kho

Thực hành chim bồ câu chiên nước mắm

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt bồ câu: 4 con
Tăm tre: 2 que
tỏi, hành khô, lá chanh
bánh bao chay hoặc bánh mì
Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nghệ, sa tế

Nguyên liệu món chim bồ câu chiên nước mắm

hoàn thành

Tỏi và hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt bồ câu rửa sạch, dùng que tre xiên dọc thân, khi chiên phần lưng và bụng phải thẳng. Ướp thịt với một ít bột nghệ và nước mắm trong khoảng 10 phút.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào đun đến khi sệt lại.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho chim bồ câu vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa, xiên vào que tre.
Phi thơm hành tỏi, cho chim bồ câu vào đảo đều rồi rưới hỗn hợp nước mắm và một ít sa tế lên đảo đều. Xào lá chanh kaffir, bày ra đĩa và thưởng thức với bánh bao hoặc bánh mì.

Thực hành chim bồ câu chiên nước mắm

xem thêm:

Cách làm thịt viên chiên
Cách tốt nhất để nấu vịt là gì?

Cách làm thịt chim bồ câu quay

Nguyên liệu (cho 4 người)

bồ câu: 4
hành tây: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Rượu: 1 muỗng canh
Nước dừa: 1 chén
muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, bột ngọt, giấm

Nguyên liệu làm chim bồ câu nướng

hoàn thành

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Hành tây thái nhỏ, ướp với chút đường và giấm khoảng 15 phút.
Thịt bồ câu rửa sạch, ướp với tỏi, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa rượu, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương và 1 thìa bột ngọt trong 30-45 phút.
Đặt chảo lên bếp, cho chim bồ câu vào chiên vàng, đổ nước dừa vào đun sôi đến khi cạn nước thì tắt bếp.
Bày thịt chim bồ câu ra đĩa ăn kèm mỡ hành, cơm nóng hoặc bánh mì.

Cách làm thịt chim bồ câu quay

xem thêm:

Cách Nấu Vịt
Cách làm vịt sốt gừng

4. Thịt bồ câu

Thịt bồ câu sau khi chế biến mềm, săn chắc, không béo ngậy, có vị ngọt tự nhiên, thấm gia vị đậm đà.
Món chim bồ câu có thể là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, món ăn hay món nhậu bổ dưỡng cũng vậy.

5. Chú ý khi ăn thịt chim bồ câu

Phụ nữ mang thai, nhất là những người ít vận động không nên ăn quá nhiều thịt chim bồ câu sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.
Không trộn thịt bồ câu với tôm, thịt lợn có thể gây dị ứng, chướng bụng, đầy hơi.

Cách làm thịt chim bồ câu không khó như bạn nghĩ phải không? Nếu không có thời gian, bạn có thể mua thịt chim đã làm sẵn hoặc nhờ người ta nấu sẵn nhưng không ngon bằng tự làm. Chúc may mắn sau khi đọc các hướng dẫn cụ thể ở trên!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu không bị tanh, thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu không bị tanh, thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu không bị tanh, thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp