Hướng dẫn 3 cách làm chả lá lốt lạ miệng thơm ngon

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm chả lá lốt lạ miệng thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Lá dong rang thịt bằm là món ăn dân dã rất quen thuộc ở vùng nông thôn Việt Nam. Món ăn này được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến nhanh chóng. Để các bạn có thêm nhiều lựa chọn, hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm chà bông và cách pha nước chấm cực ngon, siêu dễ mà ai cũng có thể làm được.

Cách làm xúc xích heo

1. Sự ra đời của lá ổi

• Đặc điểm: Giò heo hoặc bò cuốn lá sen… thấm gia vị trong chảo dầu, ăn kèm bún và rau sống.
• Danh mục: Giò Heo, Giò Bò và Giò Đậu (Rau Củ)
• Thời gian sử dụng: Bữa trưa hoặc bữa tối. Dùng tốt nhất vào mùa hè mát mẻ.
• Công dụng: Lá trầu được coi là vị thuốc chữa các bệnh về xương khớp, làm ấm người, trị viêm xoang. Lá nguyệt quế kết hợp với thịt là món ăn bổ dưỡng, cung cấp đạm và vitamin tốt cho sức khỏe.

2. Thịt thăn lá lốt

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt ba chỉ hoặc thịt bằm: 400 gram
• Lá lốt tươi: 200gr
• Trứng gà: 3-4 quả
• Gia vị: hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt…
• Ăn kèm: gỏi, bún, bánh tráng…

Nguyên liệu làm thịt thăn cuộn

Bước 1: Sơ chế

• Thịt lợn nên được rửa sạch bằng nước muối và khử mùi. Sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc xay nhuyễn bằng tay.
• Rửa sạch lá nguyệt quế và để ráo nước. Cắt 1 lá nguyệt quế và đặt sang một bên. Chọn những chiếc lá to, dễ cuốn.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
• Trứng được sử dụng chỉ bằng cách tách lòng đỏ.

Bước 2: Thực hiện

• Ướp thịt với lá nguyệt quế và hành khô, tỏi băm, nêm gia vị vừa ăn. Lòng đỏ trứng sau đó được trộn vào để tạo độ kết dính khi cuốn lá ngụy trang.
• Nếu thích ăn cay ở bước này, bạn có thể cho thêm một ít ớt bột tươi và trộn đều. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Tiếp tục cuộn nem, dùng thớt phẳng để cuộn dễ dàng hơn. Đặt mặt xanh của chiếc lá bên dưới và mặt trái cho nhiều hơn rồi cuộn lại.

• Nếu sợ gãy, bạn có thể dùng tăm chọc vào thịt và chiên chín tới.
• Xong xuôi, chúng ta chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên phần lá nhãn này. Khi dầu nóng thì tắt bếp để tránh bị cháy.
• Cho nem vào chảo dầu nóng, lật nem cho đến khi nem chín đều và có màu vàng nâu thì vớt ra. Để ráo dầu trên lá nguyệt quế và bày ra đĩa.

Món này có thể ăn với cơm nóng, nhưng càng ngon hơn khi cuốn bánh tráng ăn kèm với bún và gỏi tùy thích, chấm với nước mắm chua ngọt. Đây là công thức chế biến lá ổi truyền thống vô cùng đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt.

3. Cách dùng hoa làm nước chấm ngon

Món ăn chiên ngập dầu nên đôi khi ngấy vì ngấy. Vì vậy, món ăn này ăn kèm với gỏi và nước chấm sẽ càng ngon hơn. Đối với bất kỳ món ăn nào thì nước chấm cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng, là linh hồn của món ăn. Món ăn này cũng vậy, dù dùng nhân gì thì cũng cần có chén nước chấm để tăng hương vị. Sau đây là cách pha nước chấm ngon.

• Nguyên liệu pha nước chấm rất đơn giản, chỉ cần nước mắm ngon, ớt, giấm, tỏi, chanh, ngò rí, đường… cách làm cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
• Đầu tiên, bạn hòa tan nước mắm, nước lọc với một chút giấm và đường sao cho vừa ăn. Sau đó thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp trên.
• Cuối cùng cho ớt băm, tỏi và rau răm vào, nêm lại cho vừa ăn. Khuấy nhẹ nhàng tất cả các thành phần trên để hoàn thành việc nhúng lá ngụy trang.

4. Thực hành chả bò

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt bò: 400g
• Mỡ heo: 80 gam
• Lá lốt: 200gr
• Gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, muối, tiêu, đường, bột ngọt…
• Ăn kèm (không bắt buộc): gỏi, bún, bánh tráng…

các bước để thực hiện

• Mỡ bò, heo rửa qua nước muối, khử mùi hôi. Xay hoặc xay nhuyễn và trộn đều.
• Lá trầu được làm từ những chiếc lá to, dễ cuốn, rửa sạch, bỏ cuống, để ráo nước. Cắt một vài lá nguyệt quế và đặt sang một bên. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

• Trộn đều thịt xay với lá nguyệt quế xắt nhỏ và các loại gia vị, muối, dầu hào, tiêu… ướp khoảng 15 phút cho thấm.
• Cuộn từng cuộn lá nguyệt quế theo cách tương tự cho đến khi dùng hết thịt bò.
• Đặt chảo lên bếp và thêm lượng dầu vừa đủ. Chiên lá ổi cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bò nướng lá lốt còn được ăn kèm với bún, gỏi và bánh tráng. Chỉ cần chuẩn bị thêm 1 chén nước chấm nữa là cả nhà có thể thưởng thức món ăn tròn vị và độc đáo.

5. Cách làm đậu phụ lá lốt

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Đậu phụ: 4-5 gói
• Lá lốt: 200gr
• Nấm mèo (nấm mèo), nấm đông cô
• Gia vị chay: Dầu ăn, hạt nêm…

các bước để thực hiện

• Nấm hương và nấm đông cô sau khi ngâm nước thì cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Chiên nấm trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu.

Lá ngụy trang được chuẩn bị giống như bất kỳ loại nhân nào khác, và đậu phụ được nghiền nhuyễn bằng nĩa.

• Làm nhân bánh bằng cách kết hợp đậu phụ nghiền với nấm và lá nguyệt quế xắt nhỏ. Thêm chút hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, theo khẩu vị riêng của từng gia đình.

• Tiếp theo, chúng ta sẽ cuốn lá ngụy trang với cách nhân giống như hướng dẫn ở trên. Bước cuối cùng là chiên lá ổi cho chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
• Đây là món ăn chay rất hợp với cơm nóng và nước tương chay.

Món này tuy ăn chay nhưng cũng ngon không kém gì hai món thịt ở trên. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho đầu hoặc cuối tháng, và bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình. Vị béo bùi của đậu hũ quyện với mùi thơm của nấm đông cô và giòn tai mèo tạo nên một món chay ngon tuyệt.

6. Trải nghiệm lá ổi

• Gia đình tôi thường ăn cơm chiên cầy vào những buổi trưa hè để thay nước trong bữa ăn hàng ngày. Khi còn nhỏ, tôi rất thích giúp mẹ cuốn bánh bằng lá giả. Đây là món ăn mà cả gia đình có thể cùng nhau làm và thưởng thức.
• Mình rất thích món bánh tráng cuốn với chả bò, bún và rau sống. Khi ăn chỉ cần chấm với chút nước mắm chua ngọt cũng đủ khiến người ăn không thể nào quên.

7. Lưu ý khi sử dụng lá ổi

• Lá nguyệt quế nướng là món ăn ngon và bổ dưỡng, lá nguyệt quế còn là vị thuốc chữa nhiều bệnh rất tốt. Tuy nhiên, lượng lá ổi tiêu thụ cho mỗi người không được quá 100 gam, có thể gây ngộ độc. Ăn quá nhiều lá ổi có thể khiến lưỡi bạn bị khô và đỏ.
• Một số người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, nóng trong bụng hoặc cơ thể táo bón nên hạn chế ăn lá đại hoàng.

Dưới sự hướng dẫn của Trung Tâm Đào Tạo Việt Á, chắc hẳn các bạn đã biết thêm nhiều bí quyết, cách làm nem nướng ngon hơn, thơm hơn, đặc biệt là cách pha nước chấm chuẩn nhất. Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm chả lá lốt lạ miệng thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm chả lá lốt lạ miệng thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm chả lá lốt lạ miệng thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp