Hướng dẫn 2 cách làm nem nướng ngon tại nhà chuẩn đầu bếp

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm nem nướng ngon tại nhà chuẩn đầu bếp tại vietabinhdinh.edu.vn

Nem nướng từ một món ăn vặt nay đã có mặt trong thực đơn của các nhà hàng lớn nhỏ. Những chiếc nem giòn rụm ăn kèm với bún, rau thơm và chấm với nước chấm chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình vào ngày cuối tuần thì hãy tham khảo ngay 2 cách làm nem nướng trong bài viết sau của Trung Tâm Đào Tạo Việt Á.

Cách Làm Nem Nướng Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Về Nem Nướng

Đặc điểm: Nem nướng được làm từ thịt lợn, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng. Hương vị của món ăn này thơm, dai và có mùi khói rất hấp dẫn.
Categories: Nem Nướng Nha Trang , Chả Tôm Nha Trang
Nguồn gốc: Có nhiều nơi nhưng nổi tiếng nhất là nem nướng Nha Trang.
Thời điểm dùng: Có thể ăn vào buổi chiều hoặc dùng thay bữa chính trong ngày.
Bonus: Nem chua làm từ thịt lợn được cho là chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin, sắt, chất xơ, protein… nên nếu ăn điều độ sẽ rất tốt.

xem thêm:

Cách làm nem rán
Thực hành pha nước chấm nem rán

1. Cách làm nem nướng Nha Trang

Trong bài viết này, phunugioi.com chia sẻ công thức giúp bạn dễ dàng làm món chả giò xiên thơm ngon.

Nguyên liệu cho 4 người

Thịt heo bằm: 600 gram
Bột làm nem: 4 muỗng canh.
Bột nở để nấu ăn: 1 muỗng cà phê.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Tiêu xay, tiêu, hạt nêm, đường: 1 muỗng canh.
Nước.
Thành phần: bánh phở, xà lách, rau thơm, dưa leo, xoài, bánh tráng cuốn…
Nguyên liệu pha nước chấm: đậu phộng giã nhỏ, đường, ớt giã nhỏ, tỏi băm, bơ đậu phộng, tương hoisin, nước lọc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xà lách và các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi để ráo.
Dưa leo, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, bổ đôi rồi thái lát mỏng. Xoài gọt vỏ, thái chỉ.
Thịt mua về làm sạch, chặt miếng rồi xay nhuyễn. Nếu ở nhà không có máy xay, bạn có thể ra chợ xay. Cho thịt xay vào bát và trộn đều.
Hẹ rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi hành chuyển màu.

Sơ chế món nem nướng rau củ

Bước 2: Chuẩn bị chả giò

Thịt xay cho vào tô, thêm nước mắm, đường, nước cốt nem nướng, hạt tiêu, dầu ăn vào trộn đều.
Bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Sau 2 tiếng, vớt thịt ra bát, xoa một ít dầu ăn lên tay, vo thịt thành từng viên tròn hoặc dài, xâu vào que tre.
Nhóm bếp than hồng, đặt vỉ sắt có nem lên bếp và nướng vàng đều hai mặt. Nem chín chuyển sang màu cánh gián, tỏa mùi thơm ngon.
Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Cách dùng lửa than nướng nem nướng Nha Trang sẽ thơm và ngon hơn

Bước ba: Thực hiện Dip

Cho hành tây băm nhỏ vào chảo với một ít dầu mè, đổ ½ chén nước và đun sôi.
Sau khi nước sôi, cho tương hoisin, đường, hạt nêm, bơ đậu phộng vào khuấy đều.
Để yên khoảng 5 phút hoặc đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành nước chấm chả giò

xem thêm:

Bún đậu mắm tôm
Cách Làm Phở Cuốn

2. Thực hành nem nướng nhân tôm thịt

Chả ram tôm đất là món ăn nổi tiếng của người miền Tây. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó.

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt heo tươi: 400gr (nên dùng thịt ba chỉ heo là ngon nhất)
Tôm tươi: 200 gram
nước dừa tươi
Hành khô, tỏi, ớt, muối, đường, tiêu, mì chính, dầu ăn.
Toppings để phục vụ với nước sốt
Gạo nếp: 1 nắm
sốt cà chua, nước tương
Đậu phộng rang giã nhỏ
hanh Tây chiên
gia vị khác

Tôm là nguyên liệu không thể thiếu cho món nem nướng tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để khử mùi. Ngâm thịt trong nước dừa tươi khoảng 10 phút thì vớt ra, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Thịt mỡ rửa sạch với nước muối nhạt, chặt miếng nhỏ hoặc hình múi cau, chần qua nước sôi, ướp với một thìa đường trắng.
Tôm tươi rửa sạch, bỏ đầu rồi ngâm vào nước dừa tươi cho thật nạc. Sau đó cắt tôm thành từng miếng nhỏ, ướp với muối, đường, tiêu trộn đều rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Kết hợp thịt nạc, thịt mỡ và tôm. Sau đó, hỗn hợp này được vo thành những viên tròn như trứng cút và xiên vào xiên tre. Bạn nên thoa một ít dầu ăn lên tay để nguyên liệu không bị dính vào tay.

Trộn đều tôm và thịt

Bước 2: Nướng chả giò

Xếp nem lên khay nướng, sau đó đặt lên vỉ nướng than hoa và chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Quạt nhẹ và đều để than luôn ấm và không ám khói
Lật cả hai mặt cho xiên đều.
Khi nem chuyển sang màu vàng đậm đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn, bạn cắt nem và thưởng thức.

Thực hành nem nướng miền tây

Bước 3: Làm nước sốt đi kèm

Gạo nếp vo sạch với nước, nấu như gạo tẻ, sau đó nấu thành một hỗn hợp sền sệt. Nên thêm ít nước để xay dễ hơn.
Trộn đều bột nếp với nước tương, tương cà và tỏi băm
Cắt nửa quả cà chua cho vào chảo xào mềm rồi cho hỗn hợp xôi đã trộn ở trên vào.
Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi nước sốt sệt lại thì bắc ra khỏi bếp.
Múc nước sốt ra tô, rắc lạc rang giã nhỏ và hành phi lên trên. Bày ra đĩa và dùng kèm với bánh tráng và gỏi.

nước mắm nướng

xem thêm:

Chân Gà Sả
Chân gà hấp hành lá

Cảm Nhận Nem Nướng

Nem nướng được tẩm ướp đều trong từng xiên, ăn kèm với rau răm, đủ vị chua-cay-mặn-ngọt tạo nên hương vị khó quên, đọng lại mãi.

Cẩn thận khi ăn nem nướng

Nem nướng là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai ăn nem nướng cũng tốt.

Đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, đau bụng: Chất đạm trong thịt nướng có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu.
Người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu: Khi nướng thịt ở nhiệt độ cao, chất béo sẽ trở thành chất không tốt cho tim mạch. Người ăn nhiều thịt nướng, ăn thường xuyên sẽ gây tăng mỡ máu.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn nem nướng, vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.

Nướng chả giò rất dễ và không tốn quá nhiều thời gian. Thay vì ra nhà hàng, bạn có thể mời bạn bè về nhà và tự tay chế biến món ăn này. Hy vọng những chia sẻ trên của phupugioi.com có thể giúp bạn thưởng thức bữa cơm ngon và ấm áp bên những người thân yêu.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm nem nướng ngon tại nhà chuẩn đầu bếp có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm nem nướng ngon tại nhà chuẩn đầu bếp bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm nem nướng ngon tại nhà chuẩn đầu bếp của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp