Giới thiệu 2 cách làm ruốc nấm đơn giản, thơm ngon tại nhà

Bạn đang xem: Giới thiệu 2 cách làm ruốc nấm đơn giản, thơm ngon tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Sốt nấm là món chay ngon được chế biến từ thực vật. Đó là sự kết hợp hoàn hảo của nấm, muối, nước tương, dầu ăn và nhiều thứ khác để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, món ăn này rất khó tìm mua ở chợ và giá cũng không hề rẻ. Sao không thử 2 cách làm sốt nấm mà phunugioi.com chia sẻ trong bài viết sau nhỉ?

Cách làm sốt nấm

Về sốt nấm

Đặc điểm: chân nấm hương cắt nhỏ, chà bông chiên với muối, hạt nêm, dầu ăn,..lau khô và thưởng thức.
Danh mục: Gỏi nấm mặn tiêu chuẩn, Shiitake
Thời điểm sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Công dụng: Bổ sung sắt, giải độc gan, tăng cường miễn dịch, kéo dài tuổi thọ, chắc xương, phòng chống ung thư…

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm ruốc cá hồi cho bé
Cách Làm Khô Gà

1. Hái nấm đông cô đúng cách

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

400g chân nấm đông cô
Muối
hạt nêm
1 muỗng canh dầu ăn
1 hũ thủy tinh có nắp

Nguyên liệu làm món nấm cuộn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế

Nếu là nấm hương khô thì ngâm nước nóng 30 phút cho nở ra. Cạo sạch lớp đất, nấm đen bên ngoài, giữ lại phần trắng rồi rửa sạch với nước.

Chuẩn bị cuộn nấm ngon

Xé nấm thành những đoạn dài vừa phải, cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn và bông. Nước ngâm nấm đông cô để riêng để tạo độ ngọt cho món nấm đông cô xào.

Bước hai: Xử lý

Khi nồi nóng, cho nấm đông cô vào xào thơm, thêm 1 bát con nước ngâm nấm đông cô, vặn nhỏ lửa, đun đến khi cạn nước.
Xào đến khi nước còn trong suốt thì nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đảo đều.
Hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi nấm khô và cạn nước thì tắt bếp.

Cách Làm Xúc Xích Nấm Ngon Đúng Cách

Cách làm nộm nấm ngon như vậy là xong, đợi nguội bớt thì cho vào hũ thủy tinh khô hoặc hộp nhựa đậy nắp kín dùng dần. Bạn chỉ nên ăn từ 3 đến 5 ngày là vừa phải để không bị ẩm mốc, hư hỏng theo thời gian.

xem thêm:

Cách làm mắm tôm
Cách làm món gà rán

2. Cách làm nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

400g nấm đông cô khô
nước nóng
đậu nành
Muối
Vật dụng liên quan: Máy xay/cối, hũ thủy tinh.

Bước 1: Sơ chế

Chân nấm rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 30-45 phút cho nấm mềm. Hoặc cho vào nồi nước đun sôi đến khi cạn nước, khoảng 20 phút.
Vớt chân nấm ra, để nguội, cắt miếng nhỏ, cắt bỏ phần cứng của nấm.
Cho tất cả nấm đã xay vào cối hoặc máy xay sinh tố và xay thành sợi mịn, nếu có thời gian bạn có thể xay nhuyễn để nấm được ngon hơn.

Sơ chế nấm đông cô

Bước hai: Xử lý

Xào nấm với muối và nước tương cho đến khi nấm không còn nước thì tắt bếp.
Nấm chín khi có màu vàng nâu và hơi mặn.

Cách làm nấm đông cô

Nấm đông cô có thể ăn với cơm hoặc xôi. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín và để nơi khô ráo, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Ngoài ra, nấm sò, nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô… cũng có thể dùng để làm nấm rơm.

xem thêm:

Cách làm bông gòn
Cách làm rong biển tỏi

Nhận xét về Nấm

Nấm đang là xu hướng hot hiện nay khiến các bà nội trợ săn lùng món ăn này. Khi ăn nấm dai, giòn, thơm nhưng không giòn, sợi nấm mảnh, rời và đặc, vị ngọt thanh.
Ngày nay, nhiều người còn cải tiến món nấm này thành món chay bằng cách cho thêm nước mắm, hạt tiêu, lá chanh hoặc sả bằm vào mắm tép. Món ăn nào cũng hợp khẩu vị của mọi người, chinh phục được “dạ dày” của nhiều thực khách khó tính.
Ngoài ra, nấm còn được ca ngợi là thần dược được nhiều thực khách sử dụng để “giảm cân” cấp tốc.

Nhận xét về Nấm

Lưu ý khi sử dụng nấm Shiitake

Người có đường ruột và dạ dày yếu, ăn hay đầy bụng, chậm tiêu, phân lỏng, nát không nên dùng nấm đông cô.
Không nên nấu nấm trong nồi nhôm vì hoạt chất của nấm sẽ chuyển sang màu đen khi phản ứng với nồi.
Việc cho quá nhiều dầu ăn trong quá trình chế biến sẽ cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng của con người từ nấm đông cô, gây đầy bụng, khó tiêu.
Nếu bạn không uống trà đá, đồ uống lạnh và các loại đồ uống giải khát khác khi ăn nấm, bạn sẽ bị lạnh bụng và dễ bị đau bụng.

Như vậy, với 2 công thức sốt nấm mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn đã có thể thêm vào sổ tay ẩm thực của mình công thức nấu nấm đông cô ngon. Bạn có thể áp dụng món ăn này đa dạng trong bữa cơm gia đình. Chúc may mắn với thực hành của bạn.

Bạn thấy bài viết Giới thiệu 2 cách làm ruốc nấm đơn giản, thơm ngon tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Giới thiệu 2 cách làm ruốc nấm đơn giản, thơm ngon tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Giới thiệu 2 cách làm ruốc nấm đơn giản, thơm ngon tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp