Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ

Bạn đang xem: Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu đã chán ăn thịt gà, thịt lợn, hải sản, sao bạn không thử công thức món gân bò hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay nấu cho gia đình những món ăn ngon, đặt trọn tình yêu vào từng hương vị. Gân bò xào mướp là món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất định phải có trong tủ bếp gia đình, chỉ cần 4 bước cơ bản là bạn có thể làm món gân bò xào mướp rất nhanh chóng. Bạn đã sẵn sàng cùng tôi vào bếp chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món gân bò kho thơm ngon, độc đáo thì nguyên liệu dùng để làm món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Hãy chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng món ăn.

• Gân bò: 500g
• Kim chi: 350g
• Cà chua: 200 gam
• Hành tây: 200g
• Gừng: 5 gam
• Hành lá: 5 gam
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, ớt sa tế, đường, muối, tiêu.
• Cách chuẩn bị nguyên liệu?

gân bò chế biến

• Gân bò mua về rửa sạch với nước muối nhạt, hoặc rửa với dấm pha loãng
• Luộc nghêu với chút giấm trắng và vài lát gừng hoặc sả trong khoảng 5-7 phút cho nghêu hết mùi hôi.
• Để nguội rồi cắt miếng vừa ăn
• Ướp gân bò: Cho 5g gừng thái chỉ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và ướp gân bò trong khoảng 20-30 phút.

chế biến các thành phần khác

• Kim chi rửa sạch, vắt khô, cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua, hành tây và trầu không
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ.

Cách làm gân bò om mướp

Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho tất cả gân vào, thêm ½ thìa đường vào xào đến khi gân mềm. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Sau đó đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun đến khi gân bò mềm.

Bước 2: Khi gân bò đã mềm, bạn bắt đầu làm dưa chua. Đầu tiên, bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 thìa dầu ăn. Cho tất cả hành tây vào xào đến khi chuyển sang màu trắng và có mùi thơm thì cho tất cả dưa chua vào xào cùng. Nêm một thìa hạt nêm, một thìa đường, đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 3: Sau khi thịt bò gần chín và mềm thì cho dưa chua và cà chua vào nồi. Nấu thêm 10 phút thì cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa sa tế vào đảo đều rồi tắt bếp. Bước 4: Cho gân bò kho ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên là ngon rồi.

Cách chọn nguyên liệu

Để nâng cao chất lượng món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Muốn ăn gân bò với mướp hấp dẫn, bạn đừng quên những điểm sau:

Chọn gân bò ngon

Gân bò ngon, mềm, có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Gân bò tươi thường có màu trắng phấn, độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi đặc trưng. Nếu quan sát thấy các đường gân có màu sắc khác thường như xanh, vàng, trắng nhạt… thì rất có thể chúng đã được bảo quản lâu ngày. Khi sờ vào các đường gân không có độ đàn hồi nên mua về không phù hợp.

Đặc biệt gân bò tươi sẽ có mùi thơm tự nhiên. Hơn nữa, gân bò để lâu ngày sẽ có mùi đặc trưng, ​​hay bị dính và chảy dịch.

chọn kim chi

Kim chi ngon được lên men tự nhiên. Dưa bị rám chứ không còn xanh như ban đầu. Khi chọn mua kim chi, bạn nên đến địa chỉ uy tín. Hoặc quan sát, sờ từng miếng dưa xem chất lượng thế nào. Nếu dưa bị úng hoặc có mùi hôi thì không nên dùng vì có thể dưa đã để quá lâu.

kết thúc

Gân bò om dưa là món ăn vô cùng thơm ngon, có vị chua ngọt đậm đà, gân bò mềm nhưng không ngấy mà vẫn giữ được vị béo ngậy. Món ăn này kết hợp giữa vị chua của dưa với vị ngọt của thịt bò, kèm theo đó là những gia vị không thể thiếu của món ăn. Khi thời tiết se lạnh, thịt bò hầm mướp là món ăn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của chúng ta, trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn cách hầm gân bò. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết thêm về cách vào bếp chế biến những món ăn cho gia đình mình.

Bạn thấy bài viết Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ của website vietabinhdinh.edu.vn