Đặc sản Quảng Ngãi – Những món ăn đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất

Bạn đang xem: Đặc sản Quảng Ngãi – Những món ăn đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản nơi đây, hãy cùng tìm hiểu xem đặc sản Quảng Ngãi có gì qua bài viết dưới đây.

1. Cá bống sông Trà

Nếu ai đã từng ghé thăm Quảng Ngãi thì không thể không biết đến món cá bống sông Trà. Cá bống này sống ở Trà Khúc – con sông dài nhất Quảng Ngãi. Cá có hương vị thơm ngon, thanh và đậm đà, thịt cá kèo dai và chắc nên khi ăn không bị bở và để được lâu hơn. Và không biết từ bao giờ, cá bống sông Trà đã trở thành đặc sản phục vụ thực khách khi đến đây và để lại một cảm giác rất đặc biệt mà ai đã từng nếm qua bông sậy sông Trà cũng sẽ lưu luyến và lưu luyến. xung quanh. làm quà tặng cho bạn bè và gia đình. Nguyên liệu để làm món cá bống sông Trà này cũng khá đơn giản, chủ yếu được làm từ cá bống, chọn những con cá tươi, làm sạch rồi cho vào nồi đất cùng với gia vị, hành, tỏi, ớt. , nêm gia vị rồi cho thêm chút nước sôi, vặn nhỏ lửa để nồi cá kèo kho tiêu sông Trà chín đều và mềm hơn. Chờ khoảng 1 tiếng thì tắt bếp là bạn đã có món cá bống kho tiêu trắng ăn cùng cơm trắng thì tuyệt cú mèo, đặc biệt là trong tiết trời mưa phùn se lạnh.

2. Cá cơm

Bạn biết đấy, Quảng Ngãi là một tỉnh ven biển, vào mùa cá cơm, số lượng cá vô cùng lớn và thông thường người dân chỉ cần đánh bắt gần bờ, không đánh bắt xa bờ. Cá cơm được dùng để chế biến nhiều món ăn như cá cơm rim sả ớt ăn trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nếu được thưởng thức các món ăn chế biến từ cá cơm trong những ngày đông se lạnh thì ngon đến lạ lùng.

3. Chim mía

Nếu ai có dịp đến Quảng Ngãi vào mùa chuẩn bị thu hoạch mía sẽ thấy những cánh đồng mía bạt ngàn thẳng cánh cò bay. Vào vụ đông xuân, khi người dân bắt đầu thu hoạch mía, đàn “chim mía” sẽ xuất hiện từng đàn. Đến mùa thu hoạch, người dân kéo nhau đi bắt cá, người ta sẽ dùng một cái “lồng” giống như lưới, căng cả ruộng cao hơn ngọn mía, cầm sào dài đập lá mía, đuổi chim. xa. và cứ thế chúng dần dần chuyển vào trong cũi.

Khi con chim bị bắt, quá trình xử lý bắt đầu. Ban đầu là hơ qua lửa để rút ngắn lông, sau đó làm sạch ruột, ruột. Thịt chim được ướp với ớt, hành, tiêu, chút bột ngọt, ngũ vị hương rồi đem nướng nên miếng thịt chim béo, thơm ngon sẽ sẵn sàng phục vụ mà không tốn nhiều công sức. đoạn văn.

4. Sò điệp

Sò điệp sống ở vùng biển có độ sâu khoảng 10m, thường sống dưới đáy biển trong các rạn đá, ăn ngon nhưng không dai, thích hợp để xào, nướng. Hiện nay, có rất nhiều món ăn được chế biến từ sò điệp như: sò điệp rang muối ớt, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuốn bún… Sò điệp hấp dẫn người thưởng thức bởi vị ngọt, bùi của biển. Chỉ với 30.00 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một đĩa hàu nướng thơm ngon, béo ngậy.

5. Kẹo gương

Kẹo gương là món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi, là thức quà có hương vị thơm ngon, màu sắc vô cùng đẹp mắt nên thường rất hút khách. Kẹo gương được làm từ đường cát, mạch nha và đậu phộng đòi hỏi đôi bàn tay khéo léo, cần cù và chịu khó. Quy trình làm kẹo gương này tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự cẩn thận. Đầu tiên, cho đường cát cô đặc, mạch nha, mỡ heo vào chảo đun nóng, đảo nhanh tay và đều tay để dung dịch không bị cháy, nấu đến khi keo chuyển sang màu vàng nhạt thì bắc nhanh lên bếp. . Tiếp tục cho lạc rang vào, trộn đều rồi đổ vào khuôn tôn. Công đoạn cuối cùng là dùng một ống tre mỏng, để khoảng 20 phút cho mẻ kẹo đông lại và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kẹo gương là đặc sản vừa rẻ, vừa đẹp, vừa ngon lại có màu sắc hấp dẫn. Vì vậy, bất cứ du khách nào đi qua Quảng Ngãi đều chọn kẹo gương tiên làm quà cho người thân trong gia đình làm kỷ niệm trong chuyến du lịch Quảng Ngãi này.

6. Bánh tráng Quảng Ngãi

Bánh tráng mỏng Quảng Ngãi là một trong những đặc sản độc đáo và nổi tiếng không chỉ ở Quảng Ngãi mà còn được nhân rộng ra khắp Việt Nam.

Bánh tráng mỏng Quảng Ngãi được làm từ 100% gạo và hoàn toàn thủ công. Hình dạng, kích thước của bánh tráng dày để nướng và mỗi chiếc bánh tráng mỏng như vậy có thể cuốn được từ 4 đến 6 cuốn tùy theo sở thích của thực khách. Bánh tráng Quảng Ngãi được biết đến như một đặc sản với độ mềm, dẻo và dai đủ để chúng ta cuốn ram mà không cần phải rửa hay nhúng qua nước cho mềm. Một điều đặc biệt nữa là khi chiên chiếc bánh tráng mỏng này thấm rất ít dầu, rất tốt cho sức khỏe, vì ăn nhiều dầu mỡ cũng không tốt chút nào.

7. Đường phèn, đường phổi

Đất Quảng Ngãi xưa và nay nổi tiếng nhiều mía. Đi dọc quốc lộ từ Bắc vào Nam, chúng ta dễ dàng bắt gặp những cánh đồng mía trải dài bất tận. Vì vậy, mía sẽ là nguyên liệu chính để tạo ra đường phèn. Đường phèn là loại đường khá quen thuộc với người Việt Nam. Điều đặc biệt của Đường Phèn Quảng Ngãi là đường cứng, giòn, có mùi thơm nhẹ đặc trưng, ​​vị ngọt thanh. Đường phèn làm cho món ăn thêm thanh và ngon, là gia vị chính trong chè và được ăn chủ yếu vào mùa hè giúp giải tỏa cái nắng oi bức của mùa hè. Trong nấu nướng, đường phèn được ưa chuộng vì chúng có khả năng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.

8. Nhum Quảng Ngãi

Nhum là một trong những đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng, chúng thường sống ở vùng biển đá Lý Sơn. Mắm Nhum Quảng Ngãi là một đặc sản vô cùng quý hiếm, nếu ai đã từng thưởng thức hương vị của mắm Nhum thì khó có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của Mắm Nhum nơi đây. Bắt đầu từ khoảng tháng 4 và kết thúc vào đầu tháng 8 âm lịch, cũng là mùa sinh sản của nhím cảnh. Có nhiều loại nhím như: Ta, mập, đen… Nhưng chỉ có một loại nhím có màu đỏ thắm, thịt chắc và thơm được chọn để làm mắm. Khi bắt được những con nhím tươi, người ta sẽ rửa sạch rêu xung quanh những con nhím này, sau đó dùng một thanh tre vót mỏng để cạo thịt nhím ra khỏi mai. Khi tách thịt nhím biển ra, bạn sẽ thấy thịt nhím kết thành từng múi 5 hoặc 8 múi, màu hồng trông rất đẹp mắt.

Tiếp tục dùng tăm tre rút bỏ gân máu, sau đó dùng thìa nạo lấy thịt nhím rồi cho vào lọ lớn. Cho muối vào hũ theo đúng liều lượng, đậy nắp kín rồi vùi vào tro hoặc phơi khô.

Mắm Nhum Đà Nẵng có vị mặn của muối biển, vị chua chua, béo béo của Nhum tạo cảm giác nơi đầu lưỡi thật tuyệt vời.

9. Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng là đặc sản Quảng Ngãi gắn liền với người dân nơi đây từ lâu đời, đây cũng là món ăn được nhiều du khách chọn mang về làm quà khi đặt chân đến vùng đất xinh đẹp này. Quế Trà Bồng có những giá trị nổi bật và đặc biệt mà không phải nơi nào cũng có được bởi mùi thơm đặc trưng và những dược tính quý có thể dùng làm thuốc hoặc chế biến món ăn. Đặc biệt quế có rất nhiều công dụng: Quế có vị thơm, cay, ngọt và khử mùi tanh của thịt, cá làm cho món ăn có phần hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều. Vỏ quế nghiền mịn có tác dụng tăng cường trí nhớ, giảm cân.

10. Mạch nha

Mạch nha được làm từ 100% gạo tẻ, gạo nếp và quả mơ, không lẫn tạp chất, đựng trong ống bơ hoặc lon sữa bò. Mạch nha tuy không có nhãn mác bên ngoài nhưng có hương vị thơm ngon, dẻo, mạch nha không đọng nước, không bết dính, chứa nhiều vitamin do dùng mạch nha nguyên hạt có thể để được lâu. thời gian dài. Nó có hương vị thơm ngon và dễ bảo quản.

Làm mạch nha phải trải qua một quy trình rất phức tạp và công phu, tốn nhiều công sức nhưng lợi nhuận thu được không cao. Nhưng chỉ cần nhìn thấy thành quả với những lon mạch nha thơm ngon, màu sắc hài hòa, trở thành một trong những đặc sản Đà Nẵng, người thợ làm kẹo mạch nha vất vả cũng thấy ấm lòng và thêm động lực. tiếp nối và gìn giữ nghề làm mạch nha truyền thống của Quảng Ngãi.

11. Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn là một trong những đặc sản của Quảng Ngãi, chúng được biết đến với củ nhỏ vừa phải, tép đều và chắc, màu trắng. Nếu ăn tỏi Lý Sơn, người ta sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên, ngọt dịu và cay nồng. Tỏi Lý Sơn đã trở thành thương hiệu không chỉ trong nước mà cả nước ngoài. Củ tỏi Lý Sơn có kích thước trung bình từ 2 – 5 cm, có màu trắng ngà, đều và chắc. Nếu có dịp đến Quảng Ngãi, bạn hãy ghé qua và mua tỏi Lý Sơn về làm quà cho người thân.

12. Bánh nổ

Trong các đặc sản Quảng Ngãi, bánh nổ nổi tiếng nhất trong các loại bánh kẹo, mâm cỗ ngày lễ. Bánh nổ được làm từ gạo nếp ngon và được rang trên than hồng để tạo ra nhiều tiếng nổ, có lẽ vì thế mà nó được gọi là bánh nổ. Hạt nếp sẽ nổ to bằng bông hoa cải, có màu trắng đục, sau đó người ta ép bánh cho nổ thành những hình chữ nhật bằng khung gỗ có sẵn. Người ta tiếp tục đánh đường thành keo, thêm chút gừng cho thơm, vị ngọt của đường quyện với mùi thơm của gừng, cảm giác tan trong miệng rất thú vị.

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết Đặc sản Quảng Ngãi – Đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất và đừng quên để lại bình luận bên dưới để đóng góp ý kiến ​​cho bài viết nhé.

Bạn thấy bài viết Đặc sản Quảng Ngãi – Những món ăn đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Đặc sản Quảng Ngãi – Những món ăn đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Đặc sản Quảng Ngãi – Những món ăn đặc sản Quảng Ngãi làm quà ngon nhất của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung