Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao

Bạn đang xem: Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao tại vietabinhdinh.edu.vn

Gia cầm thịt trắng chứa nhiều protein, lipid, khoáng chất và vitamin hơn thịt đỏ. Thích hợp cho người ăn kiêng, vì thịt gia cầm chứa ít chất béo hơn các loại thịt khác nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Các món ăn được chế biến từ thịt gà vô cùng phong phú và hấp dẫn, thân gà ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Gà kho sả ớt ăn với cơm thì quá đậm đà. Thịt gà mềm thơm mùi sả, tỏi, gừng và một chút ớt cho bữa cơm thêm ngon miệng. Nhưng để món ăn này ngon thì phải có một khâu rất quan trọng, đó là khâu tẩm ướp đầu tiên. Hôm nay NGONaz xin hướng dẫn các bạn cách ướp gà với sả ớt. Vui lòng tham khảo những điều sau.

Tham khảo: Cách Ướp Thịt Nướng

Cách Làm Gà Ướp Sả Miền Bắc

Nguyên liệu làm gà ướp sả

• Thịt gà 500g
• Sả: 100 gram
• Tôi: 1 nhánh
• 3 quả ớt
• Hành khô và tỏi 50g
• Rau mùi: 50 gam
• Nước cốt dừa 50ml
• Gia vị: ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, đường, dầu ăn

Các Bước Làm Gà Ướp Sả Miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sả bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và để ráo nước. Nghiền và băm nhỏ gừng bằng dao

Ớt rửa sạch, dùng dao sắc cắt bỏ hết hạt. Sau đó, bạn cắt nó

Hành khô và tỏi các loại rửa sạch, phơi nắng. Sau đó băm nhỏ

Rau mùi nhặt bỏ lá úa, bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước ướp gà

Lấy một tô lớn cho gia vị gồm: 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước mắm. Cho hành, tỏi, sả, ớt và các gia vị trên vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, dừng lại. Tiếp theo, đổ hỗn hợp ra bát hoặc tô nhựa lớn.

Bước 3: Tiếp tục ướp gà với sả

Bạn có thể mua ức gà, đùi gà hay cánh gà tùy theo sở thích của gia đình. Sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt, vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn. Dùng khăn sạch thấm bớt nước còn đọng lại trên mình gà để nước ướp ngấm tốt hơn. Cho gà vào lọ nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy, rưới nước xốt lên gà rồi dùng tay xoa đều. Ướp và để tủ lạnh khoảng 20 phút.

Cuối cùng, bày món ăn theo sở thích của bạn, trang trí với rau mùi và thưởng thức cho đẹp mắt.

ghi chú: Để món gà hầm sả ớt thơm ngon, đậm đà, bạn nên dùng nước dừa tươi. Nếu không có dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước dừa đóng hộp có bán ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn tại đây.

Gà Sả Ớt

Nguyên liệu làm gà tẩm gia vị

• 500g đùi và cánh gà (bạn nên chọn phần thịt còn da để giòn và ngon nhé)
• 3 nhánh sả
• 2 quả ớt sừng
• 2 quả ớt
• Gừng, Tỏi, Hành tím
• 150ml nước cốt dừa tươi
• rau mùi (ngò)
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

Gà Sả Ớt kiểu miền Trung

Bước 1: Sơ chế

– Tỏi, hành tím, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. – Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Sả cắt bỏ gốc, sau đó cắt khúc 3-5cm rồi đem xay nhuyễn, băm nhỏ để dùng dần, chia làm 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Ướp gà

– Gà ta nuôi hoặc mua về rửa sạch bằng nước ấm có pha chanh hoặc quất để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo nước. Điều này giúp món gà của chúng ta khi chế biến trông hấp dẫn và bắt mắt hơn. – Cho gà xé vào tô ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, ớt tươi băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với thịt gà và ướp trong 7-10 phút cho đến khi thịt hơi mềm trước khi thêm các gia vị khác. – Tiếp theo cho 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc vào. nước mắm, 1 thìa bột ngọt cho vào phần ướp gà ở trên rồi trộn đều tay cho gà quyện vào nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt gà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-35 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc ướp gà, bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn, thêm 1-2 thìa nước lọc, 1 thìa muối rồi khuấy đều.

Công thức: Cách làm chân gà ngâm sả ớt

Kết thúc

Để món ăn này thêm ngon thì khâu chọn gà cũng vô cùng quan trọng. Bạn nên mua gà ta, hoặc gà ta nuôi vì gà ta sẽ nhiều thịt hơn gà công nghiệp. Nước ướp sả cũng cần một thời gian để gà ngấm, đây là cách bảo quản nhanh chóng và dễ dàng. Đừng quên chia sẻ nó với mọi người mà bạn biết. Chúc các bạn thành công với cách ướp gà sả ớt mà mình chia sẻ.

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao của website vietabinhdinh.edu.vn