Cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm ngon không tưởng

Bạn đang xem: Cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm ngon không tưởng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt heo quay với lớp da mềm, ngọt, thơm và giòn từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng và được yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này, đặc biệt là làm sao để có được miếng da heo giòn và đều như ý muốn. Giờ đây, với sự hỗ trợ của nồi chiên không khí, bạn có thể tự tin chế biến món thịt quay giòn rụm mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Nếu không tin, hãy cùng NONAZ tìm hiểu ngay cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cực dễ nhé.

Đừng cho rằng nướng thịt bằng nồi chiên không khí sẽ không cho lớp ngoài giòn như chiên thông thường. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi kết quả của bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt heo quay giòn

• 500g thịt ba chỉ
• 1 củ gừng tươi
• 3 củ hành tím
• 1 gam thì là
• 1 chút muối, 1 chút tiêu xay
• 2 muỗng cà phê giấm
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• Dụng cụ bao gồm: nồi chiên không khí, tô, nồi, đũa, máy sấy tóc…

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Bước một: Chuẩn bị và nấu thịt

Thịt ba chỉ sau khi mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước rồi thái thành những miếng thịt to bản, dài và dày. Thịt không nên dày quá sẽ khó nấu hơn.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước (khoảng 300ml nước) lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Khi sôi cho 3 lát gừng, 3 nhánh hành tím và 1 cây hồi vào.

Tiếp theo, thêm thịt lợn và nấu trong khoảng 7 phút, hãy nhớ rằng da lợn phải đi hết xuống đáy nồi. Khi thịt chín, vớt ra đĩa để nguội.

Bước 2: Ướp thịt với các loại rau thơm

Bạn chuẩn bị phần gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa ngũ vị hương, trộn đều các gia vị rồi rưới đều lên thịt (cả 2 mặt, trừ phần da heo). Sau đó, dùng tay chọc cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt và dùng khăn giấy sạch thấm khô da.

Bước 3: Ngâm bì lợn đã xăm với giấm

Đầu tiên, bạn dùng que nhọn hoặc tăm nhọn đâm vào bề mặt da heo.

Sau đó, chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê giấm vào, khuấy đều cho tan rồi dùng cọ thấm hỗn hợp này, quét lên da thịt ba chỉ, thấm khô.

Tiếp theo, bạn sấy khô bề mặt da heo bằng máy sấy tóc. Khi bạn đã hoàn tất, hãy tiếp tục và chải qua hỗn hợp giấm và muối trước khi sấy khô. Chỉ cần lặp lại quá trình 4-5 lần.

Bước 4: Tiếp tục nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Trước khi cho thịt xông khói vào nồi chiên không khí, bạn cần bọc thịt trong giấy bạc. Chú ý không quấn chặt mà để hở phần da.

Sau đó, bạn bật chế độ làm nóng sơ bộ của nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng sơ bộ. Sau khi chảo nóng đều, cho thịt xông khói bọc giấy thiếc vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút nướng, lấy thịt xông khói ra khỏi giấy bạc và cho trở lại nồi chiên không khí trong 15 phút nữa ở 180°C.

Rất đơn giản, bạn đã hoàn thành xong công thức làm thịt viên chiên giòn không cần nồi chiên ngập dầu. Thưởng thức thành phẩm của bạn ngay bây giờ.

Một số bí quyết giúp bạn thành công với món thịt heo quay giòn:

• Chọn mua miếng thịt ba chỉ tươi, ít mỡ, có lớp mỡ và thịt xen kẽ nhau.
• Chọn mua thịt của những con lợn không quá già, thịt sẽ mềm hơn, không bị cứng hay khô.
• Khi chiên bằng nồi chiên không khí, mỡ phải thật khô mới giòn và xốp. Do đó, bạn cần làm khô da trước khi chế biến.
• Nên làm nóng nồi chiên trước để giữ nhiệt độ ổn định để thịt được đảo đều hơn.
• Sau khi nướng thịt, chờ cho thịt nguội hẳn mới nhấc chảo ra thưởng thức thành phẩm.

Nướng thịt thành phẩm bằng máy chiên

Lấy thịt xông khói ra khỏi nồi chiên không khí và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt sau khi được thái mỏng, bày ra đĩa và ăn kèm với nước tương tỏi ớt, rau thơm, dưa leo để tăng hương vị và nâng tầm trải nghiệm cho món ăn tuyệt vời này.

Kết thúc

Nướng thịt theo phương pháp không dùng nồi chiên được mô tả ở trên để có lớp ngoài giòn trong khi mặt dưới vẫn mềm và ngọt. Thơm ngon dù dùng với cơm nóng hay bánh sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Chúc bạn thành công với cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu này, lâu lâu lại đãi cả nhà một lần mà không lo dầu mỡ bắn tung tóe, không an toàn trong quá trình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm ngon không tưởng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm ngon không tưởng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm ngon không tưởng của website vietabinhdinh.edu.vn