Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Mắm tôm là một loại nước chấm rất đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hương vị của mắm tôm là dư vị bất tận, dư vị bất tận. Mắm tôm tuy không dành cho tất cả mọi người nhưng một khi đã ăn rồi bạn sẽ bị choáng ngợp. Ngày nay, mắm tôm không còn chỉ dùng để ăn bún hay chấm thịt chó mà được dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Ngay sau đây, hãy cùng tham khảo cách làm mắm tôm ngon nhất, không tanh hay tanh và dậy mùi thơm hấp dẫn nhất nhé!

Có hai loại mắm tôm mà tôi biết và sử dụng nhiều nhất, đó là phương pháp chưng cất và phương pháp trộn thô. Sống ở đây là đổ từ chai vào bát và trộn với các loại gia vị khác. Trên thực tế, những chai mắm tôm bạn ăn hàng ngày đã được nấu chín.

Cách làm Mắm tôm hấp

Nguyên Liệu Làm Mắm Tôm Ngon

Mắm tôm ăn liền: 2 muỗng canh
chanh: 1
Rượu trắng: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng canh
Topping: 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
dầu ăn
Ớt thái lát hoặc băm nhỏ: 1 quả

Các bước làm mắm tép chưng thịt

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đó gồm mắm tôm, đường, mì chính, nước cốt chanh và rượu trắng. Sau đó, dùng đũa đánh mạnh và đều tay cho đến khi hỗn hợp bông xốp và sủi bọt. Chú ý mắm tôm càng mịn thì càng thơm và ngon.

Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, đổ mắm tôm đã đánh bông vào, gạn bỏ cặn.

Bước 3: Cuối cùng cho tỏi băm, ớt và mắm tôm vào. Sau đó làm nóng chảo, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho ra đĩa cùng một bát mắm tôm, đánh đều và thưởng thức. Vậy là bạn đã có ngay một bát nước chấm thơm ngon.

Đây cũng là một phương pháp chưng cất nóng nhưng có nhiều cách để làm mắm tôm, bạn có thể bỏ tỏi hoặc dùng hành khô để thay thế. Hãy chuyển sang công thức làm mắm tôm ngon tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm tôm (loại nguyên chất)
đường
Mì
01 quả chanh hoặc 3 quả quất
1 quả ớt tươi
rượu bia
1 củ hành khô
dầu ăn

Tiến hành như sau

Chuẩn bị các nguyên liệu trên, sau đó cho dầu ăn (mình thấy mỡ lợn nhiều nơi cũng ngon) (vừa phải) vào nồi, đun nóng chờ sôi. Cho hành khô băm nhỏ vào chảo, thêm chút mắm tôm, đun khoảng 1-2 phút, để nguội rồi trộn như sau:

Bước 1: Cho mắm tôm đã nấu vào bát. Sau đó cho đường vào, nêm vào (nhiều bạn không thích bột ngọt có thể bỏ qua). Khuấy đầu tiên cho đến khi đường và bột ngọt được hòa tan. Bước 2: Tiếp theo, bạn cho rượu và nước cốt chanh (nhớ bỏ hạt) vào bát mắm tôm và khuấy đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt. Cho thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.

Lưu ý: Cách làm mắm tép này cần cân đối số lượng món ăn có mắm tép.

Cách làm mắm tép sống

Đối với những người bụng tốt và có thể ăn sống thì cách làm mắm tép đơn giản hơn rất nhiều. Bỏ qua công đoạn chưng mắm tôm (nhưng thành phẩm đã được làm chín). Bạn cũng chuẩn bị các nguyên liệu tương tự như trên.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm tôm (loại nguyên chất)
đường
Mì
01 quả chanh hoặc 3 quả quất
1 quả ớt tươi
rượu bia
1 củ hành khô

Cách làm nước mắm tôm sống

Bước 1: Cho mắm tôm nguyên chất vào tô. Cho đường vào, khuấy mặt chính cho đường tan trước, mặt chính tan trước Bước 2: Cho rượu vào, vắt chanh bỏ hạt rồi cho bát mắm tôm vào, đánh đến khi mắm tôm sủi bọt. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ vào trộn đều.

Cách chọn mắm tép ngon?

Mắm tôm có 3 dạng mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường: đặc, sệt và lỏng. Để làm mắm tép ngon phải đảm bảo mắm tép cũng ngon, đạt chất lượng. Để chọn được dăm bông tôm ngon, chính hiệu, bạn có thể dựa vào 2 yếu tố:

– Màu sắc: Mắm tép đạt chuẩn thường có màu tím và hơi đậm hơn. – Mùi vị: Mắm tôm đóng chai thành phẩm sau khi ủ chín sẽ có mùi thơm nồng, hơi hắc, không có mùi tanh của tôm sống, không có mùi hăng. nếm.

Món mặn chấm mắm tôm thì tuyệt cú mèo

Nếu như mắm tôm có vị cay nồng nhưng ăn một lần là ghiền. Đảm bảo những món ăn với mắm tôm dưới đây sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Chả giò, đậu rán, nội tạng lợn: dạ dày, ruột non, gan, lạp xưởng…, đậu rán, thịt chó, cà pháo muối,

mắm tôm là gì?

Theo định nghĩa trên trang Wikipedia: Mắm tôm có tên tiếng Anh là: Shrimp paste. Đó là nước mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc nghêu xay nhỏ trộn với muối ăn, trải qua quá trình lên men để tạo nên hương vị và màu sắc độc đáo. Trong quá trình lên men mắm tôm, một trong những enzym chính trong ruột là cần thiết cho quá trình lên men. Như vậy, enzym ức chế sự phân hủy của vi khuẩn do nồng độ muối cao trong mắm tôm, giúp cá cảm nhận được enzym.

Mắm tôm thường có 3 dạng: sệt, sánh và lỏng, điểm khác biệt duy nhất là các loại mắm tôm này chỉ khác nhau về tỷ lệ muối và quá trình phơi nắng khi chế biến.

Mắm tép có ngon không?

Bạn có muốn ăn mắm tôm không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra khi sử dụng mắm tôm trong bữa ăn hàng ngày. Vì mắm tôm có mùi hắc nên không phải ai cũng ăn được, nhất là người miền Nam và miền Tây. Cũng có người nhắc đến mắm tôm và đưa ra danh sách các món ăn kèm.

Trong quá trình nghiên cứu của mình, tôi xin trích dẫn “theo nghiên cứu gần đây của Tiến sĩ Nemesio Montaño và Tiến sĩ Victor Gavino từ Khoa Dinh dưỡng Đại học Montreal (Canada) cho thấy mắm tôm truyền thống chứa một lượng lớn DHA, một axit béo quan trọng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, võng mạc và hệ thần kinh hoàn thiện. . .

Mắm tép dùng để làm gì?

Mắm tôm có thể dùng để tẩm ướp nguyên liệu chế biến hoặc làm nước chấm. Mắm tôm được xem như một loại gia vị truyền thống và là linh hồn của nhiều món ăn: thịt chó, cà pháo ngâm mắm tôm, gỏi rau muống, đọt mẻ, thịt luộc, bún riêu, bún riêu, bún mắm. con tôm…

mắm tép ở đâu ngon?

Đặc sản mắm tôm phải kể đến ở Thanh Hóa, một số vùng như Mũi Cà Mau có mắm Bà Khiết nổi tiếng; Trà Vinh có mắm tép nổi tiếng; Bình Định có mắm tép độc đáo; Đà Nẵng, Chengtian-Huế Với nước chấm. Ngoài ra còn có một số loại mắm tôm, nước mắm.

Hiện nay, mắm tép được xem là món ăn đặc sản, nổi tiếng của vùng Tĩnh Gia – Thanh Hóa, với nhiều dạng khác nhau tùy theo tỷ lệ muối trộn và quy trình phơi.

Kết thúc

Bạn thấy đấy, cách làm mắm tép ngon rất đơn giản! Khi đã sẵn sàng, bạn có thể dùng ngay với các món ăn của mình. Chúc bạn thành công với cách làm mắm tôm đơn giản này và mang đến cho gia đình món ăn truyền thống thơm ngon nhất. Nếu gia đình bạn đã quen với mắm tép thì với loại mắm đặc biệt này lại càng thêm yêu thích. Giờ thì trổ tài ngay thôi nào, đừng quên chia sẻ công thức làm mắm tép này với bạn bè và người thân của mình nhé!

Bạn thấy bài viết Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn