Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn nhất

Bạn đang xem: Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Mắm tôm là một trong những loại gia vị hấp dẫn và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn từ khâu tẩm ướp nguyên liệu đến pha nước chấm. Từ thịt chó với mắm tôm, bún đậu mắm tôm đến bún ốc, bún riêu, bún cầy, mắm tôm được coi là một thành phần không thể thiếu để tăng thêm hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng của mắm tôm có thể khiến nhiều người không thích nước chấm. Tuy nhiên, cách làm mắm tép thịt chó ngon dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai kén vị mắm tép.

Mắm tôm được dùng làm nước chấm hoặc ướp trong hầu hết các món ăn liên quan đến chó. Lòng chó, thịt chó hấp, rượu mận…

Mắm tôm là loại nước mắm được làm chủ yếu từ tôm, tép khô và muối. Thông qua quá trình lên men, nó phát triển màu sắc và hương vị đặc trưng. Để chọn được mắm tôm ngon, bạn có thể dựa vào:

Về màu sắc: Mắm tôm ngon thường có màu chuẩn của mắm tôm đồng, đậm hơn một chút do màu nguyên bản của thịt cá không có phẩm màu, chất bảo quản.
Về mùi: Thành phẩm khi đóng chai có mùi thơm nồng và hơi nồng, không có mùi tanh sống hay hắc.
Về nước mắm: Mắm tôm đậm đà, mặn, hơi ngọt, không mặn.

Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Thịt Chó Ngon Nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm tôm: 2 muỗng canh (mắm tôm nguyên chất)
Đường: 1 muỗng cà phê
Mì
Quất: 3 hoặc 1/2 quả chanh
ớt tươi: thái lát
Rượu trắng: 1/2 muỗng cà phê
Nếu muốn làm nước mắm thì chuẩn bị thêm: dầu ăn hoặc mỡ heo + hành khô

Cách làm mắm tôm thịt chó

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào tô (nên chọn mắm tôm đặc, có màu hơi tím sẫm, mùi thơm đặc trưng)

Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó, cho rượu trắng vào, vắt một quả chanh tươi vào và đánh cho đến khi mắm tôm sủi bọt.

Giải thích: Rượu trắng cho vào mắm tôm chủ yếu để khử mùi tanh nồng, mắm tôm nhanh sủi và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường và mì chính sẽ làm giảm độ mặn của nước mắm.

Bước 3: Nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm ớt tươi.

Một cách khác để kết hợp mắm tôm với thịt chó là làm mắm tôm. Loại nước mắm hảo hạng này vừa hợp vệ sinh vừa ngon cho người yếu thích mắm tôm sống.

Cách làm mắm tôm thịt chó

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm nguyên chất vào bát nhỏ. Sau đó cho đường vào, đánh với mì chính trước, sau đó vắt chanh hoặc quất vào và đánh đến khi sủi bọt.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, khi dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 3: Khi hành có màu vàng nâu thì đổ hỗn hợp mắm tôm ra bát, trộn đều với các gia vị khác, đun nóng rồi cho ra bát. Thêm vài lát ớt tươi xem có cay không.

Ngoài ra, một số nơi còn có tục chấm mắm tôm: cho mắm tôm vào bát, thêm đường, mì chính, rượu vào đánh cho tan. Hành tím băm nhỏ, phi thơm, vớt ra cho vào bát nước mắm. Sau đó đổ dầu chiên nóng vào bát mắm tôm. Lúc này, bạn vắt thêm một quả chanh tươi hoặc quất vào, khuấy đều và thưởng thức với ít hơn.

Khi nhúng thịt chó cũng nên chấm với các loại rau thơm, có thể làm tăng thêm hương vị và độ ngon cho món ăn.

Đồ ăn kèm phổ biến gồm có lá mơ, khổ qua, húng chó, thậm chí cả củ kiệu, sả, chuối xanh.

Ngoài ra, mắm tôm pha theo công thức trên còn có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu hủ, lạp xưởng, lòng heo, cà muối, nước luộc.

Kết thúc

Món ăn và nước chấm thường đi đôi với nhau, và mắm tôm là một phần không thể thiếu trong hương vị. Làm mắm tôm thịt chó không khó, ai cũng có thể làm được. Đây cũng là bí quyết làm mắm tép ngon tại nhà đặc biệt thích hợp để các bà nội trợ áp dụng cho các món ăn cần mắm tép làm nước chấm. Chúc bạn thành công cách làm mắm tôm và chế biến được nhiều món ăn ngon!

Bạn thấy bài viết Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn