Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện, vừa tiện vừa ngon

Bạn đang xem: Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện, vừa tiện vừa ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Công thức xôi mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á chia sẻ hôm nay là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo nếp và đậu xanh. Điều này tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và thú vị. Xôi dẻo, đậu xanh thơm ngon không ai có thể chối từ. Trời lạnh thế này mà có xôi thì ai mà cưỡng nổi. Đặc biệt trong những ngày dịch bệnh căng thẳng vừa qua, bạn không nên ra ngoài ăn sáng. Thay vào đó, chúng ta nên học cách nấu xôi tại nhà để tạo bất ngờ cho gia đình. Mình nghĩ đôi khi thay đổi một chút, món xôi sẽ trở nên đặc sắc, thơm ngon và bổ dưỡng hơn, các bạn tham khảo công thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: 500g
Đậu xanh nguyên vỏ: 250g
Muối: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Mỡ lợn sạch: 2 muỗng canh
dừa

Cách Nấu Xôi Xôi Miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu chọn nếp ngon thì nên chọn nếp cái hoa vàng để đảm bảo chất lượng của xôi. Sau đó, bạn vo gạo và ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc ít nhất là qua đêm. Ngâm gạo qua đêm không chỉ làm mềm gạo mà còn giúp loại bỏ hết các chất độc có trong gạo.

Sau khi ngâm, vo gạo thật sạch, để ráo nước. Nếu trời nắng, bạn có thể phơi khô nhanh chóng. Vo xong, bạn cho gạo vào âu sạch, thêm 1/2 thìa muối rồi lắc đều.

LƯU Ý QUAN TRỌNG: Gạo phải được vo thật ráo nước trước khi trộn với muối, nếu không khi nấu cơm sẽ không tơi ra mà dính vào nhau. Để đảm bảo gạo khô hoàn toàn, bạn có thể dùng khăn thấm đều các hạt gạo.

Bước 2: Hấp và xay đậu xanh

Ngoài ngâm nếp chúng ta cũng cần ngâm đậu xanh, nếu nấu liên tục đậu xanh sẽ không giòn như ý muốn.

Đậu xanh ngâm nước 4 tiếng, rửa sạch, để ráo. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều, cho vào nồi hấp, dùng đũa chọc lỗ trên nồi cho chín đều.

Sau khi ngâm đem hấp rất nhanh chỉ khoảng 15-20 phút. Khi dùng tay xoa sẽ thấy hạt đậu mịn màng.

Cho đậu xanh vào máy xay tiếp tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn chia đậu xanh đã xay thành hai phần, một phần trộn với gạo nếp và một phần bày ra đĩa.

Bước 3: Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Thêm 2 muỗng canh mỡ lợn và trộn với gạo cho một bề mặt mịn. Nếu không có mỡ lợn, bạn cũng có thể dùng dầu ăn để thay thế nhưng sẽ không ngon bằng mỡ lợn.

Đeo bao tay vào trộn đều sao cho gạo được bao phủ bởi một lớp đậu xanh, đây cũng là công đoạn làm nên tên tuổi của món xôi.

Nếp được cho vào rổ và hấp chín. Trên mặt rổ nên khoét lỗ để xôi được nóng đều. Hấp khoảng 20 phút là cơm chín. Có thể thêm ít nước cốt dừa để tạo hương vị.

Mẹo nhỏ: Trong quá trình hấp, cứ 5-10 phút bạn dùng khăn sạch lau bớt nước trong nồi để nước không chảy xuống xôi và giúp xôi nhanh khô.

Thành phẩm là món xôi siêu ngon

Bạn cho xôi ra đĩa, đổ 1/2 chỗ đậu xanh còn lại vào trộn đều.

Sau khi gạo nếp và đậu xanh đã trộn đều, tiếp tục cho vào nồi hấp thêm 5 phút. Gạo nếp sau khi nấu chín thì cho ra khay, khi xôi nguội thì cho 2 thìa đường vào để xôi có vị ngọt. Như vậy là đã hoàn thành cách nấu xôi gấc. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau thưởng thức nó.

kết thúc

Xôi gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, trong đó có tôi. Gạo nếp rất nổi tiếng ở miền Bắc, khi ăn có thể ăn kèm với chè đậu xanh hoặc bột sắn dây, người ta gọi là xôi nếp. Tuy nhiên, nó thường được ăn với cơm chiên, thịt kho và hành lá vào buổi sáng. Mùi thơm của gạo nếp, bùi bùi của đậu xanh khiến tiết trời se lạnh bỗng ấm áp. Ngày xưa xôi chỉ có trong mâm cỗ Tết của người Việt nhưng giờ đã thành thạo cách nấu xôi nên muốn vào bếp để thực hiện. mất 30 phút, nhưng không quá lâu. Bạn ở đâu?

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện, vừa tiện vừa ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện, vừa tiện vừa ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện, vừa tiện vừa ngon của website vietabinhdinh.edu.vn