Cách nấu xôi cốm ngon tuyệt, đắm say với màu xanh ngọc đẹp mắt

Bạn đang xem: Cách nấu xôi cốm ngon tuyệt, đắm say với màu xanh ngọc đẹp mắt tại vietabinhdinh.edu.vn

Có một thời xôi là món “tủ” của tôi, sáng nào tôi cũng dậy sớm nấu và ăn trước khi đi học, nhưng có một điều lạ là ngày nào tôi cũng ăn món này mà không thấy chán. . Xôi chỉ đơn giản vậy thôi nhưng một khi đã thưởng thức thì khó có thể cưỡng lại được. Nhưng tôi nghĩ cách nấu xôi ngon không khó hay quá phức tạp, chỉ cần chọn đậu que, hạt sen và cốm là chúng ta đã có một món quà buổi sáng.

Miếng gà mềm, dai, thoang thoảng vị béo béo của nước cốt dừa, có màu xanh đẹp mắt là món ăn không bao giờ “lỗi thời”. Bạn đã bao giờ tự nấu xôi chưa? Kiểm tra công thức của chúng tôi dưới đây, nó không chỉ dễ dàng mà còn ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khối khô: 300 gram
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 100 gram
• Đường: 50 gam
• Hạt sen: 30 gam
• cùi dừa tươi
• lên men
• mỡ gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để cốm được ngon và chuẩn nhất, bạn nên chọn mua nếp Làng Vòng, nên chọn nếp nhiều hạt và có màu hơi vàng, không chọn nếp có màu xanh quá sẫm. trong màu sắc.

Chân gà khi mua về bạn cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch, để ráo. Cẩn thận không ngâm cốm gà quá lâu. Nếu ngâm lâu sẽ bị nhũn.

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 3-4 tiếng cho mềm và nở đều.

Ngâm hạt sen trong 1 tiếng, nếu mua hạt sen tươi bạn cần cắt bỏ tâm sen nếu không sẽ rất đắng.

Còn cùi dừa, bạn nạo thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Luộc hạt sen và đậu xanh

Sau khi ngâm đậu xanh, bạn cho vào nồi nước sôi, ninh đến khi đậu nở mềm thì đổ ra bát cho nhanh nguội. Nếu không thích hầm, bạn cũng có thể hấp.

Đánh bông đậu xanh bằng máy đánh trứng.

Hạt sen khô cũng đun trên bếp 15 phút, cho 1 thìa bột năng vào, nấu đến khi hạt sen mềm thì vớt ra xả lại với nước lạnh.

Bước 3: Nấu xôi

Có nhiều cách để làm món xôi này, bạn có thể dùng nồi cơm điện, nồi hấp hoặc nồi cơm điện. Nhưng theo mình nấu xôi bằng nồi chuyên dụng vẫn là ngon nhất.

Trộn đều miếng gà với một ít dầu ăn cho gà săn lại, sau đó cho miếng gà vào nồi hấp, khi hấp tránh để nước sôi xâm xấp miếng gà. Để xôi ngon nhất, bạn nên dùng tay bốc từng nắm hạt nhỏ cho vào nồi thay vì đổ đầy một lúc. Kết quả là cốm bị chồng lên nhau dẫn đến hơi nước và chín không đều.

Cho hạt sen vào, trộn đều với các nguyên liệu trong nồi, ngửi thấy mùi thơm của thịt, nếm thấy hơi mềm. Trung bình mình thường hấp khoảng 30-40 phút, cứ 10 phút mở nắp ra lấy khăn sạch thấm khô nước trên nắp.

Lưu ý: Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn phải đổ nước ngập gạo, tương tự như nấu cơm. Nấu cho đến khi nồi cơm điện chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm nóng thì dùng đũa đảo đều xôi cho đến khi xôi dẻo thì chuyển sang chế độ nấu.

Bạn cho xôi ra đĩa và rắc thêm một ít mè, đường, dừa nạo lên trên để món ăn thêm ngon và hấp dẫn. Ăn một bát xôi như thế này vào buổi sáng sẽ no đến chiều. Tôi thích ăn xôi với lạp xưởng, hành phi và cơm chiên.

kết thúc

Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có món xôi thần thánh này rồi. Bạn thấy đấy, cách nấu xôi vò không khó chút nào, chỉ cần bạn chọn nguyên liệu cẩn thận một chút là có thể thành công. Buổi sáng ngồi vào bàn với xôi, hành, tôm, pate thật sảng khoái và sảng khoái. Ai thích đơn giản có thể ăn xôi với muối vừng. Xôi này ít nhạt hơn các loại khác và tôi có thể ăn nó trong một tháng. Nhanh tay sưu tầm công thức xôi nước cốt dừa này để biến cả nhà thành siêu đầu bếp bất ngờ nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi cốm ngon tuyệt, đắm say với màu xanh ngọc đẹp mắt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi cốm ngon tuyệt, đắm say với màu xanh ngọc đẹp mắt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi cốm ngon tuyệt, đắm say với màu xanh ngọc đẹp mắt của website vietabinhdinh.edu.vn