Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm, không thua gì ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm, không thua gì ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách nấu xôi ngô thơm ngon, đơn giản sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Nói đến ngô nếp tuy là nói đến sự bình yên bình dị nhưng nếu có dịp nếm thử chắc chắn sẽ không thể nào quên. Từng hạt nếp được trộn với những hạt ngô nhỏ xinh. Trong những ngày tiết trời đang dần chuyển sang đông, thật muốn có một bát xôi ngô để làm ấm bụng mọi người. Cách nấu xôi không khó và cầu kì.

Chỉ là sự kết hợp của xôi và ngô, nhưng tại sao lại tạo ra một món ăn đặc biệt và tình cảm như vậy? Bạn có muốn biết bí quyết nấu xôi ngô không? Nếu vậy thì theo mình vào bếp để tìm hiểu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp: 100 gram
• Bắp rang: 400 gram
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 200 gram
• Hành tím: một ít
• dầu ăn hoặc mỡ lợn

Cách Nấu Chè Bắp Nếp (Standy Corn) Chuẩn Công Thức

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn loại gạo nếp ngon, vo sạch, ngâm nước từ 4 – 6 tiếng. Nếu muốn xôi có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể giã nát nghệ rồi chắt lấy nước để ngâm xôi. Bằng cách này, ngô nếp làm ra sẽ vàng và thơm ngon. Trong bếp nhà mình không hay có nghệ nên lần này mình sẽ không cho nghệ vào xôi nhé.

Hạt bắp sáp được phơi nắng 1 tiếng, sau đó ngâm nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Ngâm xong cho lên bếp đun sôi, sau khi vỏ ngô bong ra thì tắt bếp.

Đổ ngô ra rổ để ngô ráo nước, dùng tay vò cho hết vỏ ngô. Rửa sạch nhân và nấu lại cho đến khi nhân mềm. Đun lần 2 với nước sạch thay nước vôi trong.

Bước 2: Hấp đậu xanh

Đậu xanh ngâm nước cho mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Có thể hấp bằng nồi cơm điện hoặc nồi thường.

Sau khi đậu chín, đổ ra âu sạch, thêm chút đường, dùng thìa nghiền nát, để nguội. Nếu không thích ăn ngô nếp có thêm đường, bạn có thể thêm muối. Làm như vậy xôi sẽ thơm hơn.

Bước 3: Thổi cơm ngô

Nếp sau khi ngâm, để ráo nước, thêm ngô và 1/2 đậu xanh vào trộn đều rồi cho vào nồi hấp. Khi gạo và ngô nở đều, tiếp tục cho một thìa mỡ hoặc dầu ăn vào để xôi bóng và không dính vào nhau.

Trong khi chờ xôi chín, bạn bóc vỏ hành tím, xắt lát mỏng rồi phi thơm để làm hành phi. Nhớ cho hành xuống khi dầu nóng. Sau khi chiên, vớt hành tây ra và để nguội cho đến khi hành tây giòn.

Ăn ngô nếp như người sành ăn

Sau khi xôi chín, bạn chỉ cần múc xôi ra đĩa, phủ một lớp đậu xanh còn thừa lên trên và tán nhuyễn. Sau đó rưới một lớp dầu hành phi lên trên mặt xôi, cuối cùng là một lớp hành phi lên trên mặt xôi. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau thưởng thức nó. Ngoài hành phi còn có thể ăn với muối vừng, thịt bằm, lạp xưởng cũng rất ngon.

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một bữa sáng cực chất, vừa ăn vừa chơi.

kết thúc

Xôi nếp bình thường đã ngon rồi, tôi thấy xôi bắp này càng ngon hơn. Xôi ngô dẻo thơm, béo ngậy, hấp dẫn ăn kèm với cơm chiên, thịt bằm, hẹ xào không thể tả hết độ ngon của món ăn này. Bạn có thể nấu chè ngô nếp để ăn sáng hoặc chiều. Với một chút sáng tạo và thay đổi nhỏ, món xôi thường đơn giản có thể trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Hạt ngô dẻo quyện với hương gạo béo ngậy, thêm chút mỡ hành phi thơm, là loại gạo dẻo bên ngoài. Thay vì ra ngoài mua gạo nếp đắt đỏ và không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể học cách làm xôi ngô tại nhà?

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm, không thua gì ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm, không thua gì ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi bắp (xôi ngô) ngon thơm, không thua gì ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn