Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê

Bạn đang xem: Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Súp nấm hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn có thể đánh thức bữa sáng của cả nhà. Không chỉ vậy, nấm đông cô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho cơ thể, kể cả những người đang ăn kiêng và muốn giảm cân cũng có thể ăn. Nếu thích, bạn có thể học ngay 2 công thức nấu súp nấm thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

Cách Nấu Súp Kem Nấm Truyền Thống

Sử dụng một vài nguyên liệu quen thuộc như kem tươi, hành, tỏi băm nhỏ… khiến món súp nấm truyền thống thêm phần thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg nấm đông cô tươi
½ chén bột mì
200ml kem đặc
2 củ hành tây xắt nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm
5 g lá húng tây băm nhỏ
10 gram bơ
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu
5 lít nước dùng
10g rau mùi xắt nhỏ
4 lát bánh mì

Các bước nấu súp kem nấm truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nấm Shiitake

——Đầu tiên người ta rửa sạch nấm đông cô, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Lời khuyên: Bạn có thể rửa nấm bằng nước vo gạo, nấm sẽ bớt mùi hăng và ngon hơn.

Bước 2: Xào nấm đông cô

– Bạn đặt chảo lên bếp. Làm nóng nó, sau đó thêm bơ và thêm một chút dầu. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo. Xào cho đến khi hành chín đều.

– Tiếp theo, cho tất cả nấm đã cắt nhỏ vào xào cùng với một ít lá húng tây thái nhỏ. Xào đến khi nấm bắt đầu mềm thì cho rượu trắng vào.

Mẹo chuyên nghiệp: Bạn có thể dùng rượu vang trắng hoặc đỏ nếu thích.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nấm và bột mì

– Bạn cho ½ bát bột sắn dây vào chảo và dùng tay khuấy đều cho đến khi bột năng tan hết, hỗn hợp sẽ rất đặc.

Rắc ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê muối lên trên.

Xem thêm: Thay vì bột mì, bạn có thể pha 2-3 thìa bột bắp với một ít nước. Khuấy đều cho bột tan hết thì cho vào chảo trộn với nấm.

Hoặc bạn có thể cho từng thìa bột ngô vào chảo, thêm và xào cho đến khi có độ sệt mong muốn.

Bước bốn: Nấu nấm

– Cho 500ml nước dùng và nấm đã xào vào chảo trên lửa vừa.

– Trong khi hỗn hợp sôi trở lại, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ.

Bước 5: Hoàn thành công thức Súp kem nấm

– Cho kem tươi vào khuấy đều, thêm rau mùi tây xắt nhỏ và ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Lời khuyên: không nên nấu kỹ quá kẻo kem bị tách nước, ăn không ngon.

Súp kem nấm đậm đà với hương vị béo ngậy của nấm đông cô và kem tươi. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ rệt độ hấp dẫn khi ăn kèm với bánh mì thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách nấu súp kem gà

Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể học cách nấu súp gà kem quen thuộc mà hấp dẫn này dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g nấm đông cô tươi
500g ức gà, thái lát
2 muỗng canh bột mì
120ml kem
½ củ hành tây thái hạt lựu
3 tép tỏi băm
¼ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
¼ muỗng cà phê oregano
1 muỗng canh sốt Worrouershire
1 lít nước luộc gà
2 muỗng canh dầu ăn
½ muỗng cà phê muối
½ thìa cà phê tiêu

Các bước làm súp kem gà

Bước 1: Gà Rán

– Đầu tiên với thịt gà, rửa sạch với nước muối. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm. Khi hành thơm thì cho thịt gà đã thái miếng vào xào đến khi thịt săn lại.

Bước 2: Xào nấm đông cô

– Thêm ¼ thìa húng tây khô, ¼ thìa lá oregano, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 300 g nấm thái lát.

Thêm 1 muỗng canh nước sốt Worrouershire và khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nấm mềm.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

– Thêm 2 muỗng canh bột mì và khuấy cho đến khi bột và kem hòa tan đều

Bước 4: Hoàn thành món súp kem gà nấm

– Cho nước dùng gà và kem tươi vào nồi kho. Sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín và nước súp đặc lại thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Khi hỗn hợp súp kem sôi thì tắt bếp, không đun quá lâu súp sẽ không ngon.

Súp gà nấm kem có hương vị thịt đậm đà, với những miếng nấm mềm ngon hòa quyện cùng lớp kem béo béo thơm ngon.

Mua nguyên liệu nấu súp nấm ngon

Để món súp nấm hấp dẫn nhất, cần đặc biệt chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.

Chọn mua nấm tươi ngon

– Bạn chọn những cây nấm tươi có hình ô, còn nguyên vẹn và không bị dập nát.

– Sử dụng nấm cỡ trung bình, chân ngắn, mũ khít và có màu vàng nâu. Tránh dùng mũ nấm có màu nâu sẫm vì dễ bị ngộ độc.

Nấm tươi được chọn lọc để có mùi thơm tự nhiên đặc trưng.

* Cách sơ chế nấm tươi

Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút. Rửa nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt bỏ phần rễ bẩn và rửa sạch với nước.

Hoặc bạn có thể ngâm nấm đông cô với một ít nước vo gạo cũng sẽ giúp nấm hương bớt hăng và nấm đông cô chế biến sẽ thơm ngon hơn.

Cách chọn mua ức gà ngon

– Bạn chọn ức gà có da trắng, vì đây là gà trưởng thành nên thịt sẽ dai hơn.

– Khi ấn tay vào miếng thịt này thấy đàn hồi, không mềm là thịt gà còn tươi.

– Tránh gà có màu lạ, bầm tím, tụ máu.

Nếu mua ở siêu thị, hãy chú ý đến hạn sử dụng của gà.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết thêm 2 cách nấu súp nấm siêu ngon mới rồi. Chỉ cần chút công sức thay đổi, cả nhà sẽ ngon miệng thưởng thức!

Bạn thấy bài viết Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn