Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu thực hiện được món lẩu cá bớp theo công thức dưới đây chắc chắn bạn sẽ mang đến cho gia đình mình một nồi lẩu ngon không thể chê vào đâu được.

Lẩu cá, đặc biệt là lẩu cá bớp là món ăn mà nhiều người không thể bỏ qua, hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt là vị chua chua cay cay. Trong tiết trời thu đông se lạnh hay những ngày mưa mát mẻ, còn gì thú vị bằng được ngồi quây quần bên bạn bè, gia đình và ăn lẩu thơm ngon.

Nào, cùng vào bếp trổ tài, học làm món lẩu cá bớp để tự tay làm nên một bữa cơm ấm áp như vậy nhé.

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Bớp

Nguyên liệu của món lẩu cá bớp rất đơn giản, bởi hầu hết đều là những nguyên liệu thông dụng, có thể dễ dàng mua được ở chợ hay siêu thị. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

– 1 kg cá bớp

– 500g măng chua

– 1/2 chén nước ép dứa

– 1 kg bún tươi

– 2 quả cà chua

– 2 quả ớt

– 6 củ sả

– 20 gam tỏi

– 10 gram rau mùi

– Ăn kèm rau tùy thích trong lẩu

– Các loại gia vị thông thường như nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Cách làm lẩu cá bớp ngon

Bước một: Chuẩn bị cá bớp

Cá bớp sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch vây, mang và ruột như bình thường. Ở giai đoạn này, bạn có thể yêu cầu người bán xử lý nó cho bạn.

Sau khi chế biến ban đầu, cá phải được làm sạch, lọc hết xương và khử mùi bằng một trong các phương pháp sau:

– Ngâm cá vào nước vo gạo

– Ngâm cá vào nước muối pha loãng + nước cốt chanh

– Ngâm cá vào dấm pha loãng

– Ngâm cá trong rượu trắng pha loãng 40 độ

Sau khi ngâm, vớt cá ra, rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng chua rửa kỹ với nước sạch 2-3 lần, trong quá trình rửa nhớ vắt nhẹ và đều tay để măng bớt vị chua và hăng. Nếu măng chua quá thì luộc qua nồi nước sôi có pha chút muối.

Đối với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống, tỉa múi cau.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Riêng với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già hư rồi rửa sạch rồi băm nhuyễn, phần còn lại cắt ngắn và xay nhuyễn.

Còn các món ăn trong lẩu chỉ cần nhặt, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

Bước 3: Nấu Lẩu Cá Bớp

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng già. Khi dầu nóng, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng thì cho sả băm và cà chua vào xào đến khi cà chua hơi nát.

Mục đích của việc xào cà chua là để nước dùng có màu đẹp. Sau đó, tiếp tục cho nước dứa và măng chua, sả, cà chua vào xào. Xào như vậy khoảng 3 phút thì cho nước lọc vào nồi. Lượng nước tùy theo số lượng người ăn nhưng thường cung cấp khoảng 2-3 lít.

Bạn bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi với lửa lớn, sau đó cho cá bớp đã sơ chế và sả bằm vào và tiếp tục đun cho đến khi nước dùng sôi trở lại.

Cuối cùng, nêm nếm nước dùng theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4: Thưởng thức lẩu cá bớp thơm ngon

Vậy là bạn đã gần hoàn thành xong cách làm nước sốt cá bớp cực dễ rồi. Khi ăn, chan nước dùng đã nấu ở bước 3 vào nồi lẩu, thêm vài lát tiêu, rau sống nhúng vào, ăn kèm với bún hoặc mì gói.

Lẩu cá bớp ăn với rau gì là ngon nhất?

Bạn đã biết lẩu cá bớp ăn kèm với rau gì chưa? Thực ra, lẩu cá bớp cũng giống như các món lẩu khác, việc lựa chọn đồ ăn kèm ít phụ thuộc vào công thức chế biến mà nhiều vào sở thích của thực khách. Do đó, nếu thích ăn loại rau nào, bạn hoàn toàn có thể dùng loại rau đó để ăn lẩu cá bớp.

Tuy nhiên, khi ăn lẩu cá bớp ngoài hàng, các loại rau ăn kèm thường được dùng nhất là rau muống, cần tây, cải cúc, ngót… bạn có thể tùy chọn để mang ra nồi lẩu ngon và phù hợp nhất. với khẩu vị của bạn. gia đình.

kết thúc

Ăn kèm với món lẩu này, thịt cá bớp mềm, ngọt quyện với nước lẩu chua chua cay cay, dậy mùi thơm của sả thật thú vị. Tất nhiên, chỉ cần ăn một lần bạn và người thân sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt vời đó. Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu cá bớp này để chiêu đãi mọi người nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán của website vietabinhdinh.edu.vn