Cách nấu chè thập cẩm ngon chuẩn vị ba miền dành cho mùa hè này

Bạn đang xem: Cách nấu chè thập cẩm ngon chuẩn vị ba miền dành cho mùa hè này tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè thập cẩm hấp dẫn thực khách bởi hương vị hài hòa, ngọt dịu, thanh mát mà không ngán do sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Đó có thể là đậu, khoai, bột sắn, thạch, dừa,… Sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn vặt hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài làm món chè thập cẩm thơm ngon ba vị nhé. Nếu bạn là người yêu trà thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

Cách làm chè thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g đậu đỏ
2 củ khoai lang
1/4 khoai môn
200g bột năng
100ml nước cốt dừa
200g đường

nguyên liệu chè bắc

Phát triển chè thập cẩm ở miền Bắc

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 5-6 tiếng rồi luộc chín.

Bột báng rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu.

Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước muối loãng để sấu ra hết nhựa và không bị thâm đen. Cuối cùng rửa sạch lại và để khô.

Chuẩn bị một chậu nước. Cho bột sắn dây và một ít nước vào nồi đun sôi khoảng 10-20 phút. cho đến khi bột chuyển sang màu trắng và trong suốt. Sau khi sắn chín, đổ bột sắn dây vào bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn, dùng đũa khuấy nhẹ trong khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Điều này sẽ giúp bột tách thành những quả bóng thay vì dính vào nhau.

Nấu bột trên lửa vừa trong khoảng 10-20 phút

Làm chè đậu đỏ: Sau khi ngâm, vớt đậu đỏ ra, thêm nước xâm xấp mặt đậu đỏ. Sau đó ninh đậu trong nồi cho đến khi đậu mềm nhưng không bị nhũn. Nêm đường và vani cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Luộc khoai môn, khoai lang: Luộc khoai và lá dứa trong nồi nước khoảng 10-15 phút cho khoai mềm, nêm đường vừa ăn rồi tắt bếp.

Để phục vụ hỗn hợp chè, múc đậu đỏ, bột năng và khoai tây vào ly/bát. Thêm đá bào, rắc dừa tươi nạo lên, rưới nước cốt dừa lên trên và dùng.

Kết quả là một hỗn hợp trà ngon

Cách Làm Chè Thập Cẩm Miền Trung

trà thô

100g đậu đỏ
50g đậu phộng
100g đậu xanh
100g bột nếp
100ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi
100g bột năng
1 trái dừa tươi
3 lá dứa
200g đường

Nguyên liệu pha trà miền trung

Nấu Chè Thập Cẩm Miền Trung

Đậu đỏ: Vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng. Nấu đậu trong nồi nước cho đến khi đậu mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt. Nêm đường vừa đủ, để riêng.

Đậu xanh: rửa sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi hấp chín. Nghiền đậu bằng thìa, sau đó tạo thành những quả bóng có kích thước bằng quả bóng và đặt sang một bên.

Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng trước khi nấu

Lạc: Rang chín, bóc vỏ, băm nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy sở thích.

Bột nếp + bột sắn dây: Nhào bột với nước cho đến khi mịn. Chú ý không cho quá nhiều nước vì sẽ làm bột bị nhão. Bột sau đó được vo thành những viên có kích thước bằng viên bi và đem đi luộc. Sau khi bột chín, đổ vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Lá dứa xay hoặc xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.

Nước dừa, dừa nạo.

Cho hỗn hợp nước dừa + nước cốt lá dứa + sữa tươi vào nồi đun sôi, thêm đường vừa ăn, để riêng.

Cho hỗn hợp nước dừa + nước lá dứa + sữa tươi vào nồi đun sôi.

Cho một ít đá bào vào ly. Múc lần lượt các nguyên liệu đậu đỏ + đậu xanh + bột năng. Tiếp theo, cho 1 thìa nước cốt lá dứa vào cốc chè, sau đó cho ½ thìa nước cốt dừa vào. Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là hoàn thành chén chè thập cẩm.

Một tách trà thơm ngon pha trộn ở miền trung Việt Nam

Link tham khảo: Giá đậu xanh (đỗ xanh) bao nhiêu tiền 1kg Đậu xanh có tốt không?

Cách pha trà Nanza

thành phần trà

100g đậu đỏ
30g ngô ngọt tươi
2 quả chuối chín
100g vàng cốm khô
50g bột năng
100g bột mì
100g bột năng
50g bột thạch
400ml nước cốt dừa
200g đường

Nguyên liệu chè Nam Bộ

chè thập cẩm nam bộ

Đậu đỏ: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh cho đậu nở mềm.

Bắp: Bỏ hạt, bỏ râu, rửa sạch, để ráo.

Cốm: Ngâm nước khoảng 10 phút cho nở thì vớt ra để ráo.

Bột ngọt: rửa sạch, ngâm nước 10 phút, vớt ra rổ, để ráo.

Chuối: Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Bột mì + Bột sắn dây: Trộn bột mì với ½ chỗ bột sắn dây đã chuẩn bị. Thêm nước, nhào cho đến khi mịn, sau đó nặn thành những quả bóng cỡ bằng đá cẩm thạch.

Nhào bột bằng tay và cắt thành miếng vừa ăn

Đậu đỏ: Luộc đậu mềm, thêm 1 muỗng cà phê đường vừa ăn, đun sôi lại thì tắt bếp, để riêng.

Ngô ngọt: Cho ngô ngọt vào nồi nước đun sôi. Hòa 25g bột năng còn lại với một ít nước. Sau khi ngô chín, đổ bột năng vào, thêm 2 thìa cà phê đường và khuấy đều. Tiếp tục đun đến khi chè ngô đặc lại thì cho 50ml nước cốt dừa vào, đun sôi lại thì tắt bếp.

Cốm: Bạn nấu cốm tương tự như cách nấu chè ngô ngọt.

Chuối: Chuối được đun sôi trong nước. Sau đó cho bột năng và bột năng vào đun sôi. Tiếp đến cho nước cốt dừa và 2 thìa cà phê đường vào đun sôi lại thì tắt bếp.

Bột mì: Nấu sơ qua rồi ngâm nước lạnh, để ráo.

Làm thạch: Bột thạch + 300ml nước + đường khuấy đều. Đun sôi rồi đổ ra bát để nguội. Bạn cũng có thể dùng nước lá dứa, nước củ dền,… để tạo màu cho thạch. Sau khi thạch đông lại thì cho vào tủ lạnh, gần ăn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.

Chế biến thạch và tạo màu

Ly chè thập cẩm miền Nam càng ngon hơn khi có nước cốt dừa, dừa nạo và một ít đá bào, khuấy đều và thưởng thức.

Một chén trà Giang Nam linh tinh, đắm mình trong nắng hè

Kết thúc

Các vùng khác nhau có phương pháp pha trà khác nhau. Mỗi vùng có một đặc trưng và hương vị riêng. Hy vọng 3 công thức chè thập cẩm trên đây có thể giúp bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè thập cẩm ngon chuẩn vị ba miền dành cho mùa hè này có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè thập cẩm ngon chuẩn vị ba miền dành cho mùa hè này bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè thập cẩm ngon chuẩn vị ba miền dành cho mùa hè này của website vietabinhdinh.edu.vn