Cách nấu bún hến ngon ngọt từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu bún hến ngon ngọt từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Huế mộng mơ từ lâu đã được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng. Trong đó, bún hến là món ăn được người dân địa phương cũng như du khách yêu thích. Nhắc đến bún hến, nhiều người dù ngon đến mấy cũng không dám vào bếp. Nhưng đừng lo, vì NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún hến với nhiều cách chế biến khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Bắt đầu ngay bây giờ!

Cách Nấu Bún Hến Đơn Giản

Cách nấu bún hến đơn giản nhất là sử dụng hến với cà chua và một vài gia vị khác. Nếu bạn ngại thời gian chế biến thì công thức dưới đây là hoàn hảo nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến
• 2 quả cà chua
• củ hành
• 1kg bún tươi
• ớt cay
• màu hạt điều
• hạt nêm
• Gia vị: Đường, Hương liệu, Màu điều
• Rau sống: xà lách, mồng tơi, tía tô, bắp chuối…

Các bước nấu bún hến đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch vỏ hến. Sau đó ngâm và vo gạo trong nước khoảng 2-3 tiếng để gạo nhả hết bùn đất. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và đun sôi.

– Sau đó sơ chế phần thịt hến. Chắt nước nấu hến để làm nước dùng.

– Đối với cà chua, bạn cần rửa sạch và cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước Hai: Hoàn Thành Món Bún Hến Đơn Giản

– Đun nóng dầu trong chảo. Sau đó cho hến vào xào. Tiếp theo cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê cayenne, một ít màu hạt điều.

– Sau đó cho hến vào nước sôi và đun sôi. Nêm lại và thêm lá hẹ.

– Cuối cùng, cho bún đã chần qua nước sôi vào tô, cho hến, cà chua và nước dùng lên trên. Cuối cùng, ăn kèm với rau sống cũng rất tuyệt.

Cách nấu bún hến đơn giản như vậy chắc chắn ai cũng có thể làm được phải không nào? Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng mùi thơm dịu nhẹ và vị chua nhẹ vô cùng hấp dẫn.

-> Xem thêm: Cách Nấu Bún Bò Huế 3 Gói Truyền Thống, Chay Và Gia Vị

Cách Nấu Bún Hến

Để công thức bún hến thêm hấp dẫn, thêm một số nguyên liệu quen thuộc khác chắc chắn sẽ mang đến cảm giác mới lạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến
• 100g lạc rang
• 200g giá đỗ
• 1 quả dưa chuột
• 200g xà lách
• 1 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 1 cây sả
• 3 củ hành tím
• 150g sa tế
• Gia vị: đường, muối, giấm, nước mắm, dầu ăn

Các bước nấu bún hến

Bước một: Sơ chế hến

– Đầu tiên ngâm hến vào nước vo gạo hoặc cho 1-2 trái ớt hiểm vào nước. Ngâm khoảng 2-3 tiếng để hến nhả hết bùn đất.

Sau đó cho hến vào nồi đun khoảng 15-20 phút. Đợi hến chín thì tách lấy phần thịt hến. Xả hến.

– Tiếp theo, cho thịt hến vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm. Dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi rửa lại bằng nước sạch. Điều này giúp thịt hến bớt hôi và sạch hơn.

* Kỹ thuật tách thịt hến nhanh nhất

– Khi nước sôi đến độ nhất định thì cho hến vào. Sau đó hến được dùng đũa hoặc thìa khuấy nhẹ để hến tách vỏ và thịt hến sẽ nổi lên trên. Dùng vợt cạo sạch vỏ hến.

Bước 2: Làm Bún Nước Mắm

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt làm đôi. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

– Các loại rau như giá đỗ, dưa leo ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo, xà lách và dưa leo cắt nhỏ.

– Sau đó thái nhỏ gừng rồi cho vào cối giã nhuyễn, thêm 1 trái ớt hiểm, 2 thìa đường. thái nhỏ.

– Cho hỗn hợp trên vào tô, vắt 1 quả chanh, thêm 3 thìa nước mắm rồi trộn đều. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể cho nhân phù hợp.

Bước 3: Xào hến

– Chị em đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Đun nóng, sau đó thêm sả băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho tỏi, gừng thái sợi, hành tím băm nhỏ vào. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.

– Sau khi các nguyên liệu chín thì cho hến vào xào với lửa lớn để hến không ra nước.

Lúc này nêm 1/3 tsp hạt nêm, 1/4 tsp bột ngọt, 1/5 tsp muối, 1/3 tsp đường, 1/3 tsp dầu hào, 1 tsp nước mắm.

– Sau đó đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm một chút sa tế cay nếu thích.

Bước 4: Hoàn thành món bún hến

– Bây giờ cho bún đã chần qua nước sôi vào tô, xếp thịt nghêu, giá, rau răm lên trên và rắc thêm đậu phộng rang lên trên. Đổ nước dùng vào và thưởng thức ngay!

-> Xem thêm: Cách Làm Bún Hải Sản Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Cho Cả Gia Đình

Kết thúc

Vậy là bạn đã nắm vững 2 cách nấu bún hến hấp dẫn từ đơn giản đến phức tạp. Thỉnh thoảng muốn cho cả nhà nếm thử món ăn mới thì món này cũng không tồi đâu nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún hến ngon ngọt từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún hến ngon ngọt từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún hến ngon ngọt từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn