Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cả nhà phải “đứng hình”

Bạn đang xem: Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cả nhà phải “đứng hình” tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài bún thịt heo, bún sứa, bún sứa…, bún hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nếu đang đói mà không muốn vào nhà hàng có “yến tôm”, “yến mực” thì hãy học nhanh công thức bún hải sản chua ngọt dưới đây nhé!

Bún hải sản được kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc như tôm, mực, cá,… Là món ăn hấp dẫn dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối!

->> Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon nhất sau đây, không sợ đói, tràn đầy năng lượng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá trê hồng
• 500g mực
• 500g tôm
• 3 quả cà chua
• 300g nấm rơm
• cải xoăn
• 2 củ hành tím
• 4 cây sả
• 1 quả chanh
• 5 muỗng canh nước cốt me
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• dầu ăn
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dấm

Cách Nấu Mì Hải Sản Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế hải sản

– Bắt đầu bằng cách làm sạch ruột mực. Sau đó ngâm mực vào hỗn hợp nước pha giấm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại. Cắt thành miếng vừa ăn.

– Đối với tôm, bạn sẽ cắt bỏ râu, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

– Cá hồng các bạn cạo vảy, mổ bỏ ruột rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn xát cá với một ít muối và chanh để khử mùi tanh. Rửa sạch với nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Đối với cà chua, bạn rửa sạch và cắt múi cau. Rửa sạch và thái nhỏ hẹ.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím. Rửa sạch và xay nhuyễn với sả.

– Cùng với bắp cải, tách thành từng lá dài, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Nghiền bắp cải

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm bắp cải rửa sạch. Chần nhẹ nhàng trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, vớt ra đĩa.

Bước 4: Xào các nguyên liệu

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Xào hành tím băm nhỏ.

– Sau đó cho sả vào cùng.

– Tiếp theo cho cà chua và ớt vào xào cho thơm. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Bước 5: Nấu canh

Sau khi xào chín các nguyên liệu trên, cho vào nồi cùng khoảng 250ml nước. Đun sôi.

Tiếp theo, cho cá vào nước dùng và nấu thêm 5 phút nữa. Gia vị gồm: 1 thìa tương ớt, 5 thìa nước cốt me, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm.

Thêm 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối vào hỗn hợp. Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Bước 6: Hoàn thành món bún hải sản

– Tiếp theo cho mực, nấm, ớt và tôm vào. Nấu cho đến khi hải sản được nấu chín. Thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, cho bún đã chần ra tô. Thêm tôm, mực, cá và rau. Đổ nước dùng lên trên và thưởng thức!

Bún hải sản là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu từ cá, tôm, mực cho đến các loại rau, hành, sả. Nghe mùi thơm thôi là đã thấy thèm rồi, mọi người thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Cách chọn nguyên liệu nấu bún hải sản

Để làm được món bún hải sản ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua sắm, hãy ghi nhớ những điều sau đây.

mua tôm ngon

– Bạn chọn tôm có vỏ trong suốt, màu sắc đồng nhất, hai đuôi sát nhau.

– Chọn mua tôm có thân hơi cong, đầu và đuôi dính vào nhau.

– Không mua tôm có hiện tượng nhớt, mùi tanh bất thường, đầu bong tróc, không đều màu vì đó là tôm ươn.

mua mực tươi

– Mực nên chọn loại có thịt chắc. Thân màu trắng sữa.

– Quan sát mắt mực, nếu là mực ngon thì mắt mực trong, không có dịch, vòi và xúc tu của mực dính vào nhau.

– Không mua những con mực có phần thịt trũng xuống, thân mềm, dễ rụng xúc tu và có mùi tanh.

Mua Cá Dê Hồng Tươi

– Bạn chọn mua cá trê đỏ nhưng mắt cá vẫn trống trơn, cảm giác như muốn chặn quả bóng trong tay. Các mang có màu hồng và có vảy.

– Không chọn cá có màng ngoài dính, mắt trũng sâu, màu trắng đục, dễ đánh vảy, mang trắng hoặc đen, thịt cá không có độ đàn hồi.

mua cà chua tươi

– Bạn chọn mua những quả cà chua có mùi thơm nhẹ, vỏ đỏ tươi, đều màu và không bị trầy xước.

– Nên chọn cà chua còn cuống xanh là tốt nhất. Nếu bạn có thể nhìn thấy bên trong, hãy chọn cà chua có hạt màu vàng và thịt màu đỏ.

– Không mua cà chua có cuống khô đã bị tách khỏi quả. Lớp vỏ không hoàn chỉnh và không có mùi thơm.

Mua bắp cải tươi

– Bạn nên mua bắp cải có lá xanh tươi, nhẵn nhụi, không bị vàng, đen.

Chọn những loại rau có thân màu trắng xanh hoặc trắng nhạt, cầm chắc tay.

– Không chọn mua những loại rau có lá dập nát, quá nhẹ so với kích thước.

->> Tham khảo: Ba công thức bún bò Huế, chay và gói gia vị truyền thống

Kết thúc

Như vậy là bạn đã học xong cách nấu bún hải sản siêu ngon và hấp dẫn rồi. Nhìn con tôm đỏ au, con mực trắng phau, rau xanh ngon lành ai mà không thích. Nếu rảnh hãy chiêu đãi cả nhà ngay nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cả nhà phải “đứng hình” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cả nhà phải “đứng hình” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cả nhà phải “đứng hình” của website vietabinhdinh.edu.vn