Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng

Bạn đang xem: Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng tại vietabinhdinh.edu.vn

Kim chi hành tây hay còn gọi là hành muối, là loại kim chi sử dụng nguyên liệu chính là hành tây và được ngâm chua bằng phương pháp lên men vi sinh. Món dưa chua này có thể ăn kèm trong bữa ăn như cà tím hoặc dưa chua để đỡ ngán. Nhưng nếu sành ăn, chắc chắn họ sẽ chọn dưa hành làm món chính để chống ngán. Nào, hãy cùng mình vào bếp để học 3 cách ngâm dưa chua (how to pickle) cực hay cho cả nhà nhé!

Cách ngâm hành ngon

Cách ngâm hành ngon sau đây cực kỳ đơn giản, chỉ cần 3 bước là thành công, mình có ngu cỡ nào cũng dễ dàng làm được, chưa kể cả nhà cũng thành thạo phải không nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hành trắng: 1kg
• ớt: 5
• Cà rốt: 1/2
• Nước vo gạo: 500ml
• Giấm: 500ml
• Đường: 300 gam
• Muối: 50 gam

Các bước ngâm hành ngon

Bước 1: Chọn củ hành trắng to, ngon, sau đó ngâm nước 2 tiếng, cắt bỏ rễ, rửa dưới vòi nước 2-3 lần, xếp lên khay hoặc mặt phẳng sạch, thấm khô. mặt trời. trong 2 giờ. Nếu trời nắng gắt thì để một giờ cho khô.

Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoặc cắt cà rốt thành hình dạng mong muốn. Bước làm khô hành sẽ giúp củ ngâm được giòn và đẹp mắt.

Bước 2: Cho 300g đường, 50g muối, 500ml giấm vào tô khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Xếp hành vào lọ, xếp xen kẽ cà rốt và ớt sừng cho đẹp mắt, đổ nước ngâm hành, dùng tăm tre hoặc cân để kẹp hành, ngâm ngập hành trong nước muối rồi đậy nắp.

Sau khoảng 2-3 ngày là có thể lấy ra thưởng thức, khi nhấc ghế sedan muối nhớ dùng đũa sạch không dính dầu nhé.

Cách muối hành tím miền Bắc

Cách ngâm sấu miền bắc có gì đặc biệt? Câu trả lời là có, nếu có sự khác biệt, hãy theo tôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hành tím: 1kg
• Khế: 1 kg
• Đường: 350g
• Giấm: 800ml
• Muối hột: 300g
• Muối bột: 100 gram (muối trắng)

Các Bước Ngâm Hành Bắc

Bước 1: Hành tím sau khi mua về để nguyên vỏ, sau đó rửa sạch cát bám bên ngoài, tưới nước xâm xấp mặt hành rồi ngâm qua đêm với 300gr muối hạt.

Qua 1 đêm vớt ra để ráo nước, ngâm nở, cắt bỏ rễ, gọt vỏ, rửa sạch lại, để ráo.

Khế chua ngâm vào bát nước muối nhạt 5 phút, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, dùng nửa bát nước lọc xay nhuyễn.

Bước 2: Cho hành tím vào tô cùng 100g muối, trộn đều, thêm bột khế vào, khuấy tan, ngâm qua đêm.

Sau khi ngâm qua đêm, vớt hành ra, cho vào bát dấm, rửa sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 700ml giấm vào, đun sôi nhanh trên lửa lớn, thêm 50g đường, 1 thìa muối vào, khuấy đều cho đường tan hết. Nếm lại xem chua quá thì thêm nước cho cân bằng.

Khi đường + muối tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Cho kiệu vào hũ sạch, xếp 1 lớp hành, 1 lớp đường, cho đến khi dùng hết 1 kg hành và 300 gram đường thì đổ nước dấm lạnh vào. Ngâm 8 ngày là dùng được.

Làm thế nào để ngâm hành tây và chua

Đu đủ chua ngọt mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị, trong 3 cách ăn thì mình thích cách chua ngọt này nhất. Đừng chán ăn và cho ăn.

vật liệu cần thiết

• Hành trắng: 300 gram
• Giấm: 200ml
• Nước lọc: 100ml
• Đường: 50 gam
• Muối: 40 gam
• Nước vo gạo: 500ml

Các Bước Ngâm Hành Chua Ngọt

Bước đầu tiên: mua hành tây về ngâm nước vo gạo qua đêm.

Hòa tan 20 gam muối + 1,5 lít nước, hành cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch với nước muối vừa pha, vớt ra để ráo.

Bước 2: Đun sôi 200ml giấm, 100ml nước, 20g muối, 50g đường, khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Cho kiệu vào hũ, cắm tăm hoặc que tre vào trong hũ để khi đổ nước vào củ kiệu không nổi lên trên mặt hũ.

Bảo quản hành ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 5 ngày trước khi ăn.

Làm thế nào để bảo quản hành muối đúng cách?

Khi thực hiện món đu đủ ngâm chua, bạn cần biết cách bảo quản nếu không sẽ rất nhanh hỏng. Theo kinh nghiệm cá nhân của mình, bạn nên dùng đũa hoặc thìa sạch để gắp hành ra bát, tuyệt đối không dùng đũa hoặc thìa dính dầu mỡ để gắp hành.

Chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, không cần thiết phải bảo quản củ trong tủ lạnh.

Kết thúc

Trước đây, chúng ta chỉ thấy hành tây trong các món ăn lễ hội – Tết Nguyên đán hoặc những dịp yến tiệc quan trọng. Nhưng ngày nay, hầu như căn bếp nào cũng có một hũ kim chi thơm ngon. Nó không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn khiến chúng ta no lâu hơn. Chúc may mắn! ! !

Bạn thấy bài viết Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng của website vietabinhdinh.edu.vn