Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý

Bạn đang xem: Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý tại vietabinhdinh.edu.vn

Xôi không chỉ là một trong những món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là bữa sáng. Khi được hỏi “bữa sáng ăn gì?”, nó giống như một sự lựa chọn. Vì vậy, nhiều quán xôi mọc lên để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Nhưng vì sức khỏe của gia đình, để làm nên một món xôi thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn, tôi đã không tiếc công vào bếp để chỉnh sửa và lưu lại cách làm xôi hạt sen dừa.

Chuẩn bị nguyên liệu

• xôi
• hạt sen
• thanh dừa
• dừa
• đường
• Muối

Lưu ý về định lượng, bạn có thể lựa chọn theo khẩu phần và khẩu vị của gia đình mình.

Tham khảo: Cách làm xôi đậu xanh ngon

Chọn nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen

Để có một món ăn ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nếp được mọi người chọn là nếp mới, dẻo, thơm, không bị mốc, hạt to, cứng. Theo tôi, người ta vẫn cho rằng nếp cái hoa vàng là ngon nhất.

Đối với hạt sen, bạn có thể dùng hạt sen tươi, hạt to tròn và không bị sâu, nếu không có hạt sen tươi bạn có thể mua hạt sen khô về ngâm khoảng 3-4 tiếng.

Về phần dừa, tốt nhất bạn nên mua loại dừa nạo sẵn, nếu không có dừa bạn có thể mua dừa nạo vắt lấy nước cốt.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng để hạt gạo thơm, ngon, dẻo. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm từ 3-4 tiếng nhưng mình khuyên bạn nên ngâm gạo từ tối hôm trước để đảm bảo thời gian cũng như độ ngon của nếp. Sau khi ngâm, chúng ta vo gạo và để ráo nước, có thể cho thêm một chút muối vào gạo để xôi thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể không cho, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Một phần hạt sen chúng ta đem rửa sạch rồi cho lên bếp ninh cho chín, khi nấu các bạn có thể cho thêm một chút muối để hạt sen của chúng ta không bị cay.

Dừa tươi nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể trộn thêm đường vào trong dừa, trộn đều sau khi ăn.

Bài tham khảo: Bài tập gạo tẻ được nhiều người quan tâm

Cách làm xôi dừa hạt sen thơm ngon

Cách nấu xôi này cũng có một bí quyết, nếu bạn muốn xôi dẻo, thơm thì đừng bỏ qua bước nào dưới đây nhé.

Bước 1: Cách Làm Xôi

Đây được coi là công đoạn quan trọng tạo nên hương vị đúng chuẩn của món ăn. Trước đó, bạn trộn gạo với hạt sen đã luộc chín rồi cho vào nồi. Cho gạo vào niêu thì năm nào cả nhà cũng giúp mình cho gạo vào. Không đổ nước vào khi nước đã rút hết, như vậy khi nấu xôi sẽ chín không đều và nhão.

Theo tôi, người ta cho nước vào rổ chỉ bằng 1/3 dung tích nồi, còn với xôi người ta dùng đũa chọc những đường rạch trên mặt xôi để hơi thoát ra dễ dàng hơn. và nấu xôi không bị nhão. Đặc biệt là lửa, lưu ý không để lửa quá to, khi đồ xôi để lửa nhỏ cho xôi chín từ từ để xôi không bị nhão.

Khi xôi chín, người ta cho nước cốt dừa và xôi sen vào trộn đều. Đậy vung nấu khoảng 5-10 phút xôi sẽ dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Trộn Xôi Ngon

Sau khi xôi chín các bạn lấy ra một âu hoặc tô lớn và trộn dừa tươi vào cho chúng ta, các bạn có thể trộn dừa tươi vào xôi hoặc đợi xôi nở mới cho dừa vào. tùy thuộc vào sở thích của bạn. Mọi người đều thích nó. Tôi thường trộn nó cho đến khi nó mềm và ngon.

Bước 3: Xôi dừa hạt sen

Vì vậy, khi bạn đã nấu và trộn xôi, nó đã sẵn sàng để phục vụ trong một cái bát. Có thể rắc thêm ít hành phi lên trên để món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

Kết thúc

Vị dẻo dẻo của nếp quyện với vị ngọt bùi của hạt sen, chút bùi bùi của dừa nạo và vị ngọt béo của nước cốt dừa chắc hẳn bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được mà nguyên liệu lại rất dễ tìm. và tiết kiệm thời gian. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món xôi hạt sen nước cốt dừa thơm ngon, hợp khẩu vị, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này. Nhiều công thức món ngon, hấp dẫn có tại: https://ngonaz.com/mon-ngon/

Bạn thấy bài viết Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý của website vietabinhdinh.edu.vn