Cách làm vịt rang tỏi ngon thơm dậy hương siêu hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm vịt rang tỏi ngon thơm dậy hương siêu hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu chưa thưởng thức món vịt quay mềm ngọt, thơm ngon, chắc hẳn bạn vẫn chưa cảm nhận hết giá trị tuyệt vời của ẩm thực Việt Nam. Bởi món vịt quay cháy tỏi này được xem là một trong những món ăn dân dã thường được chế biến trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Vịt rang tỏi là món ăn ngon từ thịt vịt thường được chế biến trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Cùng học cách làm món vịt nướng tỏi siêu ngon và hấp dẫn này nhé.

Để bù đắp những thiếu sót về ẩm thực này, hãy cùng vào bếp làm món Vịt quay tỏi này để cả nhà cùng thưởng thức và chiêu đãi nhé. Dĩ nhiên, món ăn dù chưa chín nhưng mùi thơm ngào ngạt khắp nhà sẽ khiến cả nhà bạn bất ngờ.

Nào, chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt vịt (khoảng 1 con gà)
• 6 củ tỏi (dùng 1 củ tỏi)
• 4 lát gừng tươi
• 2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh ngũ vị hương
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 tbsp màu dầu điều
• 500ml dầu ăn
• 1/2 muỗng canh bột gừng
• 1/2 muỗng canh bột tỏi
• Các loại gia vị thông thường như muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách làm Vịt quay sốt tỏi

Bước 1: Chuẩn bị Vịt

Thịt vịt sống thường có mùi đặc trưng, ​​nếu không biết cách loại bỏ mùi này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị món ăn. Do đó, sau khi mua về, bạn cần ngâm cả con vịt với hỗn hợp gồm 4 thìa muối tinh, 4 lát gừng tươi và 2 thìa giấm. Bạn chà mạnh lên bề mặt da vịt cho đến khi sạch bụi bẩn và không còn mùi hôi.

Vịt sau khi được làm sạch và khử mùi hôi được rửa qua nước 1-2 lần cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Khi vịt khô, chặt vịt thành miếng vừa ăn. Chú ý khi cắt tiết vịt phải để ráo nước tránh bắn bẩn vào người.

Bước 2: Ướp vịt với gia vị

Cho thịt vịt đã sơ chế và xé nhỏ vào tô hoặc nồi lớn, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe ngũ vị hương, 1 thìa cafe dầu ăn. Trộn hàu, nửa muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh bột gừng, nửa muỗng canh dầu điều, 1/3 muỗng canh bột tỏi và ướp trong khoảng 30 phút.

Trong quá trình ướp thịt vịt để làm món vịt nướng tỏi này, bạn có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Bước ba: Chuẩn bị phần tỏi

Tỏi là một phần quan trọng của món vịt rang tỏi nhưng phần sơ chế tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành băm nhỏ 3 củ và cắt lát 3 củ còn lại.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món vịt nướng tỏi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, đun ở lửa lớn cho đến khi dầu trong chảo nóng già. Khi dầu hơi nóng, thêm tỏi băm nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Xào tỏi cho đến khi hơi vàng, sau đó loại bỏ tất cả tỏi. Sau đó làm tương tự với tỏi băm nhỏ. Chú ý tỏi băm và tỏi băm sau khi phi vàng, vớt ra chia thành 2 bát khác nhau hoặc trộn đều.

Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào chảo dầu, chiên ngập dầu khoảng 10 phút ở lửa vừa để thịt vịt chín kỹ, vàng và thơm. Sau khi chiên, vớt thịt vịt ra rổ sạch để ráo dầu.

Sau đó cho vịt ra đĩa, rắc tỏi băm và tỏi thái lát lên trên là món vịt rang tỏi này đã hoàn thành.

Lưu ý: Khi chiên vịt nên dùng dầu đã phi tỏi để thịt vịt mềm và thơm hơn. Nếu bạn sử dụng dầu ăn thông thường thì hương vị thành phẩm chắc chắn sẽ không được như ý, không đáp ứng được mong muốn của người sành ăn.

Kết thúc

Vịt quay sốt tỏi thành phẩm có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của thịt vịt và tỏi. Khi ăn, bạn cảm nhận từng miếng thịt vịt bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, chấm với chút tương ớt sẽ rất tuyệt. Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa cơm gia đình, những buổi họp mặt cuối tuần mà còn được coi là món ăn vặt phù hợp để gia đình, bạn bè cùng nhau quây quần, nhâm nhi, hàn huyên chuyện ẩm thực. Chúc các bạn thực hiện thành công món Vịt rang tỏi đơn giản này để luôn sẵn sàng chiêu đãi mọi người nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt rang tỏi ngon thơm dậy hương siêu hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt rang tỏi ngon thơm dậy hương siêu hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt rang tỏi ngon thơm dậy hương siêu hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn