Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn yêu thích món trứng tráng nhưng đã ngán món trứng tráng hành tây truyền thống hay các món trứng tráng giàu đạm khác như trứng tráng tôm, trứng ốp la thịt bằm, trứng ốp la xúc xích… thì hãy thử làm và trải nghiệm món ăn nhé. trứng tráng làm ơn. Trứng ốp la hay còn gọi là trứng ốp la rau củ… Trứng ốp la rau củ là một biến tấu của món trứng ốp la hành tây truyền thống nhưng không phải ai cũng biết và thích. Hãy tận hưởng nó.

Sự kết hợp giữa các loại rau củ trong món trứng ốp la còn khá xa lạ với nhiều bà nội trợ, nhưng sau khi thử lại, họ đã phải bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và thú vị. Nào, hãy cùng NgonAZ vào bếp để làm món trứng ốp la rau củ đặc biệt này ngay thôi nào!

>> Tham khảo: Cách làm món trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• – 4 quả trứng
• – 1 củ hành tây
• – 1/2 củ cà rốt
• – 2 củ hành lá
• – 1 muỗng canh dầu ăn
• – 1 muỗng cà phê muối
• – gia vị thông thường khác

mua nguyên liệu tươi

Trứng nên chọn những quả trứng vừa phải, vỏ trứng hơi sần, đều màu và có màu nâu hơi sẫm. Đồng thời, khi lắc nhẹ quả trứng trên tai, bạn sẽ không cảm nhận được sự chuyển động mạnh bên trong.

Đối với cà rốt, hãy tìm những củ có màu cam đậm, vỏ nhẵn, nhỏ, không bị thâm và sờ vào thấy chắc tay. Đừng bao giờ chọn những củ cà rốt bị nứt, bị thâm đen hay đặc biệt là bị úng nước.

Cách Làm Món Trứng Tráng Rau Củ Ngon

Bước 1: Sơ chế rau củ

Đối với hành tây, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau khi hành đã ráo nước, bạn dùng dao thái thành những miếng nhỏ.

Đối với cà rốt, bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu như hành tây.

Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ rồi rửa sạch với nước rồi thái khúc nhỏ.

Riêng với trứng, bạn nhớ rửa sạch vỏ để món ăn được sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.

Bước 2: Đánh tan hỗn hợp trứng

Đầu tiên, bạn đập hết 4 quả trứng đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc bát đủ lớn, sau đó dùng đũa hoặc máy đánh trứng chuyên dụng khuấy đều. Trứng đánh càng bông và xốp thì món trứng chiên của bạn sẽ càng mềm và ngon hơn.

Nếu cẩn thận, bạn nên rây hỗn hợp trứng đã đánh qua rây để trứng mịn hơn.

Tiếp theo, bạn trút toàn bộ hành tây và cà rốt đã sơ chế và thái hạt lựu ở bước 1 vào tô trứng đã đánh tan. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa muối vào trộn đều.

Trộn hỗn hợp trứng cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn và tất cả các thành phần được trộn đều.

Bước ba: Tiếp tục với món trứng cuộn rau củ

Đặt nồi lên bếp và đun với lửa lớn cho đến khi nồi thật nóng. Khi chảo nóng, vặn nhỏ lửa và tráng một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Sau đó, múc một thìa nhỏ hỗn hợp trứng sữa đã trộn ở bước 2 đổ vào nồi.

Sau khi thêm trứng, lắc chảo từ bên này sang bên kia để tạo ra một lớp trứng chiên mỏng. Khi chín, chiên trứng cho đến khi khô lại thì dùng vá hoặc đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.

Khi bạn đã cuộn trứng thành hình tròn nhỏ, hãy đẩy nó sang một bên cháo của bạn, sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp trứng còn lại vào phần còn lại của chảo và lắc nó lên một chút.

Lúc này, bạn lặp lại các bước trên cho đến khi hết nguyên liệu. Mục tiêu cuối cùng là có một món trứng tráng lớn với nhiều lớp trứng mỏng xếp chồng lên nhau.

Sau khi chiên trứng với rau củ, đợi khoảng 30 giây cho trứng và các nguyên liệu chín đều thì bày ra đĩa, dùng dao cắt thành lát mỏng và dùng.

Mẹo nhỏ: Nếu không thích làm món trứng tráng hơi cầu kì như trên, bạn có thể đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào chảo và chiên như mọi món trứng tráng thông thường khác. Tuy nhiên nếu cuộn như vậy món ăn của bạn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn thực khách hơn đấy.

>>Tham khảo: Cách Làm Món Trứng Tráng Tôm Cực Ngon Và Đơn Giản

Trứng bác với rau củ

Như vậy là món trứng ốp la rau củ vô cùng thanh đạm và bổ dưỡng này đã hoàn thành. Trứng luộc vừa chín tới, mềm thơm quyện cùng các loại rau củ tươi ngọt sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon “must have”.

Kết thúc

Hoàn thành công thức món trứng tráng rau củ mát lạnh này. Thưởng thức món trứng tráng chay này chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị, dùng như món ăn vặt hoặc ăn với cơm. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối của website vietabinhdinh.edu.vn