Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức

Bạn đang xem: Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức tại vietabinhdinh.edu.vn

Món ngon là đây, tôm đã hấp dẫn lắm rồi, thêm chút da heo nữa thì cứ gọi là tuyệt cú mèo. Bạn học ngay 2 công thức làm món thịt ba chỉ rang tôm thơm ngon, siêu đậm đà sau đây nhé. Tôi khá chắc chắn rằng tôi đã thèm nó chỉ bằng cách nhìn vào nó.

Ba chỉ nướng và tôm chiên

Kết hợp với lòng heo và chiên nhẹ một chút sẽ khiến món tôm chiên mắm thơm ngon hơn gấp nhiều lần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g tôm tươi
• 300g thịt ba chỉ
• Nước màu cho cá giống (nếu có)
• 2 củ hành tím
• vài tép tỏi
• một số hành lá
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh bột canh

Các bước làm mắm tôm chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là thịt ba chỉ, bạn mua về cạo sạch da rồi rửa sạch lại. Tiếp theo, cho thịt vào nồi nước, đun sôi rồi vớt ra để nguội. Bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Đối với hành, tỏi bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Với tôm tươi, bạn cắt bỏ râu và vẽ những đường chỉ đen trên thân. Rửa sạch và để khô. Sau đó ướp với chút hạt nêm và tiêu để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Nướng ba chỉ

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Tiếp đến là đến lượt phi hành tỏi băm. Chiên cho đến khi có mùi thơm và vàng.

– Sau đó, bạn cho thịt vào xào, đảo đều tay cho ra bớt mỡ, thịt chín. Đợi thịt chín thì cho ra bát. Cho dầu vào chảo dùng để chiên tôm.

Tiếp theo, nêm thêm chút hạt nêm, tiêu, bột canh, nước mắm, đường nâu, nước màu cá vào bát thịt đã chiên. Đảo đều thịt và ướp cho thấm gia vị.

Bước 3: Tôm chiên thịt xông khói

– Vẫn rang, bạn cho tôm vào đảo đều tay cho đến khi tôm vàng và gần chín thì nêm gia vị vừa ăn.

– Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào, nướng trên lửa lớn và trở tay để tôm và thịt ngấm đều gia vị. Nướng thêm vài phút cho đến khi nước rút hết.

– Rắc ít hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thịt ba chỉ chiên tôm ra đĩa và ăn với cơm nóng.

Ba chỉ heo xào tôm cay

Nếu thích vị cay của ớt, cả nhà không thể bỏ qua công thức làm món tôm xào lòng heo cay đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g tôm
• 350g thịt ba chỉ
• 3 tép tỏi
• ½ thìa ớt bột
• 5 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• Muối
• đường
• hạt nêm
• bột ngọt
• tiêu đen

Các bước làm món ba chỉ chiên cay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên tôm mua về, cắt bỏ hết đầu, chân, đuôi rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Đối với thịt ba chỉ, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để khô và cắt thành lát mỏng để dùng dần.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

– Thịt ba rọi cho vào tô ướp với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, ½ thìa nhỏ bột ngọt, ½ thìa nhỏ ớt bột, ½ thìa nhỏ tiêu, ½ thìa nhỏ dầu ăn.

Trộn đều thịt và ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục làm món lòng heo xào cay

– Làm nóng chảo và thêm dầu. Tiếp theo, cho 3 tép tỏi đập giập vào xào cho thơm.

– Sau đó, cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo cho một ít nước xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp và nấu cho đến khi thịt mềm, khoảng 15 phút. Để làm cho thịt mềm hơn, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.

– Đợi 15 phút thì mở vung, cho tôm và chút gia vị vào. Đảo thêm 10 phút nữa cho tôm chín.

– Cuối cùng, bày tôm chiên và thịt xông khói ra đĩa, rắc thêm chút tiêu là xong.

Cách chọn tôm càng nướng ngon

Để có được món tôm xào thịt ba chỉ ngon nhất, cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu tôm và thịt heo đúng chuẩn.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi mua tôm chú ý chọn tôm còn sống, tôm tươi là ngon nhất. Nếu không, lưu ý rằng thân tôm trong suốt và chân tôm được gắn vào cơ thể. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen và nhũn là tôm đã bị thối và không còn tươi.

– Thân tôm tươi hơi cong, vỏ dẻo, đầu và mình còn nguyên, thịt chắc.

– Không mua tôm có đuôi xòe, thiếu vây đuôi, không tụ lại với nhau. Chắc tôm đánh lên bờ lâu ngày, ngâm hóa chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

– Bạn nên chọn thịt lợn có nạc và mỡ cân đối để món ăn được ngon nhất. Thịt mỡ dày khoảng 2/3 ngón tay, thịt nạc nằm sát lớp mỡ.

– Không chọn thịt có lớp mỡ bên ngoài và da dày, vì đó có thể là thịt lợn đã để lâu ngày.

– Chọn thịt ba chỉ tươi, lớp ngoài khô có màu hơi đỏ hoặc hồng tươi. Thịt khi cắt ra có màu hồng tươi, da cũng hồng hào và mềm.

– Không chọn thịt ba chỉ có mùi tanh, khi ấn vào bề mặt thịt sẽ thấy dính.

kết thúc

Vậy là không khó, bạn đã có món tôm nướng thịt ba chỉ siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi. Đôi khi bạn cảm thấy ngán vì ăn quá nhiều thịt lợn, hãy thêm một chút tôm đảm bảo hương vị sẽ khác đi rất nhiều. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức của website vietabinhdinh.edu.vn