Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi tại vietabinhdinh.edu.vn

Trước đây, thịt trâu ít có mặt trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên hiện nay thịt trâu được dùng nhiều hơn trong các món ăn như trâu hấp, trâu xào lăn, trâu xào sả ớt. Thật nhanh chóng và dễ dàng để học cách nấu món thịt trâu xào sả ớt. Ngon là điều mà các bà nội trợ nên biết.

Thịt trâu, giống như thịt bò, có mùi thịt đỏ nhất định. Vì vậy trong quá trình chế biến cần chú ý một số điểm sau để món ăn này được ngon nhất. Vậy hãy tham khảo bài viết sau để có thể làm món trâu xào sả ớt hấp dẫn và chia sẻ với cả nhà nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Khô Tây Bắc

Sau đây là cách làm món Thịt Bò Xào Sả Ớt:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt trâu tươi
• Ớt sừng :3
• Sả : 3
• Tỏi: 1 củ
• Đậu phộng: 50g đến 100g
• Hành tây: 1 củ
• Bún gạo: 3 muỗng canh
• Gia vị: bột nêm, đường, nước tương, dầu ăn.

Xem Thêm: Giá 1kg Thịt Trâu hiện nay là bao nhiêu?

Cách Làm Thịt Trâu Xào Sả Ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về cần rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó dùng dao sắc cắt thành lát mỏng. Chú ý thái thịt theo thớ và khi ăn sẽ không bị cứng.

Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt và cắt thành lát vừa.

Sả già bóc vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, thái lát xéo.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ và rễ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Bước thứ hai: đầu tiên ướp thịt trâu

Thịt trâu để ra rổ cho ráo nước rồi tẩm ướp gia vị. Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt trâu xào sả ớt bao gồm: xì dầu, bột nêm, bột năng, đường, sả, ớt, tỏi.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với thịt trâu và ướp khoảng 20 phút để thịt trâu ngấm gia vị.

Bước 3: Rang lạc

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Đậu phộng rang cho chín. Sau khi lạc chín, để lạc nguội rồi bóc sạch vỏ, dùng cối chày giã lạc thành miếng vừa ăn. Đừng xay đậu phộng quá cứng.

Bước 4: Xào thịt trâu cho thơm

Sau khi thịt trâu đã ướp đủ thời gian thì bắt đầu cho thịt trâu vào xào.

Đặt một chảo lớn lên bếp và thêm khoảng 3 hoặc 4 muỗng canh dầu vào chảo. Đun nóng, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi chín. Vớt hành tây ra bát riêng.

Sau đó cho thịt trâu vào nồi, đảo đều trên lửa lớn. Thịt trâu sẽ nhanh chóng chuyển sang màu trắng, từ đỏ đậm sang hồng nhạt trước khi săn lại. Đảo đều giúp thịt trâu thấm gia vị nhanh hơn.

Khi thịt trâu mềm và có mùi thơm thì cho hành tây đã xào vào nồi. Đảo đều khoảng 1 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món Bò xào sả ớt

Cho thịt trâu xào sả ớt ra đĩa, rắc lạc rang đã chuẩn bị sẵn lên trên. Phục vụ nóng.

Xem thêm: Công thức món thịt trâu xào cần tây

Nên và không nên khi ăn thịt trâu xào sả ớt

Thịt trâu xào sả ớt có lẽ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý trong thực đơn thịt trâu không nên kết hợp với các loại gia vị sau:

hẹ, hẹ

Không nên ăn thịt trâu với các món có nguyên liệu như hành lá, hành lá. Ăn thịt trâu với những nguyên liệu này có thể gây đau bụng, đầy bụng, khó tiêu. Nhất là khi hệ tiêu hóa của người đó không tốt.

gừng

Gừng cũng không thích hợp để ăn kèm với thịt trâu. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng sự kết hợp của hai chất này có thể dẫn đến tổn thương men răng.

Trong trường hợp chỉ dùng một ít gừng để chấm, để món ăn thêm đậm đà, bạn nên cho giấm vào cùng món ăn để giấm khắc phục được tính kỵ của gừng và thịt trâu.

Kết thúc

Hi vọng cách làm thịt trâu xào sả ớt vừa chia sẻ trên bài viết sẽ hữu ích cho công thức nấu ăn của bạn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi của website vietabinhdinh.edu.vn