Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon mềm chuẩn nhà hàng

Bạn đang xem: Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon mềm chuẩn nhà hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Một đĩa cơm tấm không thể thiếu chả trứng, trứng ốp la và bánh căn. Miếng sườn nóng hổi, thơm ngon là yếu tố rất quan trọng làm nên thành công của món ăn này. Nếu là một tín đồ ăn uống, bạn sẽ không lạ gì cơm tấm Sài Gòn. Cơm chắc mềm, miếng sườn mềm thơm, đủ vị mặn ngọt. Tất cả tạo thành một sức hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn muốn làm cơm tấm tại nhà, hay muốn mở quán bán cơm tấm, hãy tham khảo cách NgonAZ sử dụng gạo tấm để làm bánh tráng nướng ngon dưới đây nhé.

Cơm thịt bằm nướng là món ăn ngon ai cũng thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là công thức cơm chiên phá lấu dành cho 7-8 người, các bạn tham khảo và điều chỉnh nhé.

Sườn: 2kg
Sả: 3 cây
ớt: 5
Hành lá: 4 nhánh
Tỏi: 5 chiếc
Hành tím: 2 củ
phục vụ đồ chua
Nước tương: 7 muỗng canh
Sữa tươi: 6 muỗng canh
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
nước chanh; muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Giấm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
gia vị phổ biến khác.

Nguyên liệu không thể thiếu cho các món ăn

chất liệu thủ công

Sau khi mua về, bạn rửa sạch sườn trước rồi dùng muối xát bên ngoài miếng thịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho 2 thìa giấm và 2 thìa muối vào, khuấy đều và ngâm trong vòng 20-30 phút. Sau khi ngâm thịt, rửa thịt nhiều lần cho thật sạch rồi thấm khô.

Hành và tỏi bóc vỏ, bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Có thể nói bước ngâm chua chiếm tới 40% sự thành công của việc ướp gia vị. Dù là món nướng hay món ăn thì các nguyên liệu chính đều cần được nêm nếm trong thời gian nhất định để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Cách Ướp Thịt Nướng Với Các Gia Vị Quen Thuộc

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn cho sườn vào tô lớn rồi ướp gia vị. Cho toàn bộ sả, 4 nhánh tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ vào tô, trộn đều với nước tương, bột ngọt, sữa tươi, ngũ vị hương theo tỷ lệ đã chuẩn bị. Sau đó cho sườn vào, trộn đều và ướp sườn trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Cách ướp bulgogi với cơm tấm thật dễ phải không các bạn? Trước khi tiếp tục nướng sườn, bạn chuẩn bị một bát nước lọc, dùng cọ quét dầu ăn lên hai mặt miếng thịt rồi xếp lên đĩa để nướng.

Bước 1: Thấm nước đều 2 mặt miếng thịt để khi nướng không bị khô quá. Sau đó làm nóng lò trước khoảng 5 phút.

Bước 2: Xếp lần lượt từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa nhỏ khoảng 20 phút trở mặt cho đến khi thịt chín và vàng đều hai mặt.

Các bước làm cơm tấm siêu ngon siêu đơn giản

Bước 3: Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, 4 thìa mắm vào trộn đều rồi phết lên thịt. Nướng thêm 1 phút, phết hỗn hợp lên mặt còn lại và nướng thêm 5 phút, lật cả hai mặt, cho đến khi chín và có nhiều thịt, sau đó dùng.

Bước 4: Chuẩn bị một bát phi thơm dầu ăn và nước mắm, đầu tiên bạn cho 3 thìa đường vào 8 thìa nước sôi để nguội, khuấy tan, sau đó thêm 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước cốt chanh, và phần còn lại Tỏi băm. Vậy là xong, trong lúc nước mắm đang còn, bạn cho dầu hành vào, bắc chảo lên, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào là xong.

>> Cách làm khâu nhục ngon, đặc sản Lạng Sơn, Tiên An tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản là món cơm cháy thịt băm của chúng ta đã hoàn thành. Món ăn này hơi mất thời gian để chuẩn bị, nhưng một khi đã hoàn thành thì nó thực sự rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được.

Thịt băm nướng là món khoái khẩu của mọi người

Thành phẩm vào bếp lần này sẽ là một đĩa cơm với cà chua thái lát, dưa leo, đồ chua, bì, chả trứng hấp và sườn non béo ngậy. Từng miếng sườn nướng thơm phức, vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn sườn có cảm giác đậm đà, thấm vị của sả, hành, tỏi mà không bị khô. Đặc biệt là phần dầu hành rưới lên miếng thịt béo và thơm.

Kết thúc

Cơm thịt nướng là món ăn ngon mà chị em nào cũng nên thử một lần. Hình thức món ăn này hấp dẫn, ai đã ăn rồi nhất định sẽ ghiền. Thử tưởng tượng một bữa cơm gia đình với món cơm tấm nổi tiếng thơm ngon, no bụng chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và thực hành cách làm cơm tấm ngon chưa?

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon mềm chuẩn nhà hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon mềm chuẩn nhà hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon mềm chuẩn nhà hàng của website vietabinhdinh.edu.vn