Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Gia đình bạn đã nhàm chán với những món ăn từ thịt heo, gà, bò thông thường? Vậy còn chần chừ gì mà bạn không học ngay cách làm nghêu xào sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng để nâng tầm món ăn cho gia đình mình nhỉ?

Hương vị của món ăn này rất thú vị, bởi vì sau khi ăn, mùi thơm của nó thực sự hấp dẫn. Hơn nữa, không có sự chậm trễ trong xử lý. Hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Vậy hãy cùng học cách chế biến món lưỡi ngỗng xào sả ớt đổi vị thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách làm thiên nga giả

Nếu bạn muốn thực hiện thành công món thiên nga xào sả ớt thì hãy làm theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ngỗng: một nửa
• Sả: 3 cây
• ớt: 2
• Mè rang: 100 gram
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• củ hành
• Gia vị: muối trắng, bột nêm, mì chính, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, tiêu

Cách Làm Ngỗng Xào Sả Ớt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sả bóc vỏ, cắt gốc, rửa sạch. Sau đó dùng dao sắc cắt chéo. Sả đập dập, băm nhỏ.

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát.

Rửa hành tây và cắt thành miếng.

Bước 2: Sơ chế thịt ngan xào sả ớt

Thịt ngan rửa sạch với nước, sau đó xát với rượu trắng và gừng tươi để khử mùi tanh. Sau đó rửa kỹ bằng nước sạch và để khô.

Tiếp theo vớt ngan ra, lọc lấy thịt. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Lưu ý thịt vịt và gà dai hơn nhiều nên bạn nên cắt miếng vừa phải để khi ăn không bị khó nuốt.

Bước 3: Ướp ngan và xào

Sau khi thái mỏng, ướp với 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu mè và một chút tiêu.

Dùng bao tay trộn đều và nêm gia vị. Ướp trong 30 phút.

Bước 4: Chiên trước

Làm nóng chảo với khoảng 2 hoặc 3 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm thịt cừu và xào cho đến khi mềm. Múc thịt ra bát riêng.

Bước 5: Thiên Nga Xào Sả Ớt

Sau khi vớt thịt ngan ra, trong nồi vẫn còn lại một ít dầu. Đun nóng mỡ rồi cho sả, hành, tỏi, ớt đã sơ chế vào chảo. Áp chảo.

Sau đó cho ngỗng vừa mới mổ trở lại nồi. Khuấy đều cho đến khi nóng, sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn Thành Thưởng Thức Món Ngỗng Xào Sả Ớt

Rắc hành lá xắt nhỏ và vừng rang vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Bày sả ớt xào ra đĩa, dùng nóng.

Mua ngan xào sả ớt ngon

Việc bạn lựa chọn thực phẩm như thế nào để có được món ăn ngon và chất lượng nhất là điều rất quan trọng. Thiên nga xào sả ớt phải biết cách chọn thịt ngan ngon thì thành phẩm mới có hương vị hấp dẫn nhất. Hãy ghi nhớ một số lưu ý:

• Bạn nên chọn mua những con thiên nga trưởng thành còn sống và tự xẻ thịt chúng. Lấy ví dụ về con thiên nga béo, ngực đầy đặn, da bụng và cổ dày.
• Để ý xem đuôi thiên nga có bị vắt chéo không. Nếu không, đó là thiên nga con và thịt sẽ không săn chắc và ngon như thiên nga trưởng thành. Hơn nữa, loại thiên nga này cũng có rất nhiều lông tơ, vấn đề về lông cũng khó xử lý hơn.
• Mua thiên nga đực vì thịt thường dai và ngon hơn thiên nga cái. Nếu không mua được thiên nga đực thì nên chọn thiên nga cái có bụng to. Chúng đẻ nhiều nên thịt sẽ thơm và săn chắc hơn.

Xem thêm: Cách Làm Món Ngỗng Chiên Với Comfrey

Ai không nên ăn thịt ngan?

Ngỗng xào sả ớt tuy ngon và đắt nhưng nếu ai đó trong gia đình không thích món ăn này thì nên cân nhắc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những nhóm người sau nên hạn chế ăn thịt ngan:

bệnh nhân gút

Do trong thịt ngan có hàm lượng purin cao nên khi bệnh nhân gút ăn thịt ngan sẽ làm tăng axit uric trong máu. Nó làm cho bệnh gút tồi tệ hơn.

Người bị cảm chưa khỏi

Chùm ngây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Người chưa khỏi hẳn cảm lạnh không nên ăn thịt ngan. Vì vậy, thịt ngan tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng lại không phù hợp với những người bị cảm, mới khỏi bệnh muốn bồi bổ sức khỏe.

Tài liệu tham khảo: Thực hành chiên cuộn thịt cừu

Kết thúc

Xem xong công thức thiên nga xào sả ớt này, bạn có muốn thử ngay món mới này không? Cuối tuần này, hãy cùng trổ tài và cho cả nhà thưởng thức hương vị thơm ngon của món nghêu xào sả ớt nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn