Cách làm thịt ngan xào rau má ngon đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm thịt ngan xào rau má ngon đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Xin gợi ý một món ăn phù hợp với tiết trời mùa thu này. Sứa, ngan không phải là những thực phẩm xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng biết cách xào với rau muống để có món ăn ngon và bổ dưỡng.

Có thể nói, đối với nhiều người đây là một món ăn tương đối xa lạ. Thông thường chúng ta chỉ nghe nói đến thịt ngan luộc, ngan hấp, ngan xào sả ớt, ngan xào chua ngọt, ngan cuốn và các món thịt ngan khác. Gotu Kola được dùng để chế biến một số loại thịt đặc biệt như thịt mèo, thịt chó… và món ngỗng chiên Gotu Kola ít người biết đến. Vậy thì hãy cùng thử món ngỗng xào rau má theo công thức được giới thiệu trong bài viết này nhé. Vì vậy, nếu có cơ hội, bạn hãy thử nấu xem hương vị của món ăn này có gì đặc biệt nhé!

Xem thêm: Ngỗng luộc thơm ngon, không còn mùi tanh

Mình tin công thức dưới đây sẽ khiến khẩu vị cả nhà bạn bất ngờ đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngan: 500g
Rau má: 300 g
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 miếng
Gia vị: rượu trắng, bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.

Cách làm ngan xào rau má

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Ngỗng phải tươi, ít mỡ, nạc và săn chắc. Khi mua ở chợ, bạn nên kiểm tra kỹ xem thịt mình mua là thịt tươi hay thịt ướp lạnh.

Khi mua về phải rửa nhiều lần bằng nước cho sạch bụi bẩn do người bán gây ra khi bày ra chợ. Sau đó, chà xát thịt, đặc biệt là da, với rượu trắng và gừng tươi nghiền nhỏ. Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua vì nó sẽ giúp loại bỏ mùi hôi đặc trưng của gia cầm.

Rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ gừng và rượu. Tiếp theo, để ráo nước và lọc thịt ngan. Xương có thể dùng để nấu bát canh xương rau củ cho bữa này hay bữa khác.

Cắt thịt cừu thành lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt ngan xào với rau má

Cũng giống như nhiều món thịt ngan xào hay quay khác, món ngan xào rau muống cần được nêm nếm gia vị để thịt ngan thơm ngon hơn.

Phần ướp gồm 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, một chút tiêu. Sau đó đảo đều và ướp trong vòng 25 đến 30 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Chia mỗi loại thành hai phần. Đổ một phần hỗn hợp trên vào bát nước ướp. Phần còn lại dành cho bước tiếp theo.

Nếu rau má mua ở chợ không được làm sẵn thì phải loại bỏ rễ, lá già, rơm rạ, đất bám trên rau. Rửa kỹ trong nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Cắt gotu kola thành lát ngắn và vừa. Sau đó để cho ráo nước.

Bước 4: Chiên trước

Làm nóng chảo lớn trên bếp. Sau đó, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu.

Tiếp theo, thêm gừng và hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi gừng và hành hơi vàng thì cho ngan đã ướp vào xào cùng. Cho nó một khuấy nhanh chóng.

Khi ngan đã săn lại thì vớt ra cho vào bát riêng.

Bước 5: Ngỗng xào rau má

Sau khi đã vớt hết thịt ngan, bạn cho rau má vào xào cùng. Khi rau má chín, cho thịt ngan vào đảo thêm 1 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Xem Thêm: Cách Nấu Nghêu Kho Cá Sấu

Lưu ý khi làm ngỗng xào hạt dẻ

Một số cân nhắc bạn nên ghi nhớ là:

Để rau má có màu xanh, xào trên lửa lớn.
Khi xào không nên nêm gia vị vì sẽ làm rau bị mặn.

Kết thúc

Hi vọng những chia sẻ trên đây về cách làm ngan xào rau má sẽ hữu ích với bạn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công với món ngon này.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngan xào rau má ngon đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngan xào rau má ngon đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngan xào rau má ngon đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn