Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon – “đặc sản” vùng miền

Bạn đang xem: Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon – “đặc sản” vùng miền tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt lợn, gà, vịt, ngan thậm chí là thịt trâu, ngựa đã không còn quá xa lạ với nhiều người. Nhưng còn thịt nai thì sao? Mới nghe tên đã cảm thấy khác biệt, thậm chí khá đắt đỏ. Tuy nhiên, theo khảo sát nhanh trên thị trường, giá thịt nai chỉ khoảng 270.000 đồng/kg. Nhiều gia đình có thể đổi vị bằng cách làm món thịt nai xào sả ớt siêu hấp dẫn này của NONAZ. Đây cũng là “sản phẩm đặc biệt” xuất hiện tại quầy lễ tân đón khách.

Thịt nai xào sả ớt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ vậy, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị hoàn toàn khác. Hãy vào bếp và làm thử công thức siêu dễ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt nai
• 1-2 muỗng cà phê hạt mè nướng
• 1 củ tỏi
• 2 nhánh sả
• 1-2 quả ớt
• dầu ăn
• nước mắm
• hạt nêm
• Muối
• bột ngọt
• tiêu đen

Cách Làm Thịt Nai Xào Sả Ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Sả và ớt rửa sạch, thái mỏng.

– Thịt nai rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu muốn sạch hơn, bạn có thể rửa với một chút muối pha loãng.

Bước 2: Ướp thịt nai

– Bạn cho thịt nai vào tô lớn rồi thêm một ít sả, ớt, tỏi băm nhỏ cùng với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu và một chút dầu ăn để thịt mềm hơn.

Sau đó, ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt nai xào sả ớt

– Nếu mua mè sống, bạn cho vào vỉ nướng nhỏ lửa cho đến khi mè vàng và có mùi thơm.

– Sau đó bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho tỏi, sả vào phi thơm rồi cho thịt nai đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.

– Bạn đun cho đến khi thịt mềm, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bày thịt nai xào sả ớt ra đĩa, rắc mè rang lên trên, dùng với cơm nóng và thưởng thức!

Nên và Không nên khi xào thịt nai với sả ớt

– Vì thịt nai mềm, ngọt và ít xơ nên khi chế biến thịt nai với sả ớt nên xào nhanh tay trên lửa lớn và vừa chín tới để giữ được chất dinh dưỡng.

– Khác với thịt bò và thịt dê, thịt nai không có mùi tanh nên không cần nêm quá nhiều gia vị sẽ mất đi vị ngon tự nhiên.

– Nếu bạn mua hươu lớn thì da có thể hơi dai, bạn nên lột lớp da này rồi đem hấp cách thủy khoảng 1 – 2 tiếng cho thật khô rồi mới chế biến.

Dinh dưỡng thịt nai xào sả ớt

Thịt nai có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Hiện nay có rất nhiều trang trại nuôi hươu cung cấp nhung, thịt nai,… để chế biến thành món ăn phục vụ nhu cầu con người. Đặc biệt là món thịt nai, rất ngon và hấp dẫn.

Thịt nai xào sả ớt cũng có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu, 100 gam thịt nai chứa tới 158kcal, 30 gam protein và lipid, chất béo tự nhiên, natri, canxi, sắt, magie… Theo đông y, thịt nai có vị ngọt, tính ấm, công dụng. Công năng dưỡng khí, bồi bổ cơ thể, cường tráng cơ thể, có tác dụng mạnh gân cốt. Ngoài ra, thịt nai còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như đau lưng, thận hư, liệt dương… và tốt cho cả nam và nữ.

Sả là một loại thảo dược có mùi thơm dễ chịu, giúp khử mùi nguyên liệu và cung cấp vitamin A, B6, C, B12… và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết khác.

Hạt tiêu chứa rất nhiều vitamin C, có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm cholesterol, chống oxy hóa, chống cảm lạnh, chống cảm lạnh và các thành phần khác, và bạn không còn xa lạ với hạt tiêu. Với hương vị thơm ngon tự nhiên, chúng còn kích thích vị giác khiến món ăn thêm ngon miệng.

Sự kết hợp của các nguyên liệu trên cho ra món thịt nai xào sả ớt có màu sắc sặc sỡ, thơm và ngon, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Từng miếng thịt nai mềm hòa quyện với vị cay tê tê tự nhiên của sả và ớt cayenne.

Kết thúc

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới cho cả gia đình thì món thịt nai xào sả ớt chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ vậy, chúng còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh của cả hai giới và tăng sức đề kháng cho trẻ. Bạn muốn học ngay để cải thiện độ hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon – “đặc sản” vùng miền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon – “đặc sản” vùng miền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon – “đặc sản” vùng miền của website vietabinhdinh.edu.vn