Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm món ếch xào lá lốt không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Không chỉ vậy, món ăn này còn có nhiều giá trị dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe con người. Ếch xào lá lốt là món ăn bổ dưỡng, không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây là có ngay bữa cơm ngon cho cả nhà.

XEM CSONG: Cách Làm Da Ếch Chiên Lá Ngò

Lá trầu không từ lâu đã được các bà nội trợ dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đồng thời, thịt ếch rất bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe. Kết hợp 2 nguyên liệu chính này sẽ giúp bạn tạo nên một món ăn mới cho cả nhà, đảm bảo 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ. Vậy thì hãy cùng vào bếp để học công thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch: 600g
Lá trầu không: 1 nắm nhỏ
Nghệ vàng: 1 củ (nếu không có có thể dùng tinh bột nghệ)
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,..

Thực hành ếch xào lá lốt

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Nếu thịt ếch trước khi mua về bạn phải rửa sạch, chỉ khử mùi tanh. Trộn một ít muối và khoảng 2 chén giấm rồi bóp ếch khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

Ướp ếch với: 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe bột nghệ hoặc nước nghệ. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ ướp thịt ếch, bạn vớt các nguyên liệu khác ra và sơ chế như sau:

Lá ngâm không quá già cũng không quá mới, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 3: Làm ếch xào nước mắm

Múc nửa cốc nước lạnh, thêm ½ thìa đường, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa ớt khô. Khuấy các thành phần với nhau cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó đặt sang một bên.

Bước 4: Ướp gia vị

Cho thịt ếch vào tô, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa mì chính. Đảo đều và ướp khoảng 20 phút.

Bước 4: Ếch xào lá lốt

Lấy một cái chảo vừa, đun nóng dầu và xào hành tây cho đến khi thơm. Tiếp theo cho ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại thì cho hành hoa vào.

Lúc này, bạn cho nước mắm vào và nấu. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào lá lốt

Khi các nguyên liệu đã chín và thấm đều thì cho lá lốt vào, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và mùi thơm của món ăn này.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Cay

Giá trị dinh dưỡng của ếch xào lá lốt

Thịt ếch được đánh giá là ngon ngang ngửa thịt gà, trắng và nhiều nạc. Tuy nhiên, thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng hơn. 100 gam thịt ếch chứa: 20 gam chất đạm; 3,9 gam tro, 1,1 gam lipit, 1,3 mg sắt, 22 mg canxi, 159 mg photpho và 75 gam nước. Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin như vitamin B1, vitamin B12, vitamin PP… Đồng thời, lượng calo trong thịt ếch chỉ khoảng 92kcal.

Với các chất dinh dưỡng trên, thịt ếch có tác dụng giảm cân và tăng cường sức đề kháng.

Thịt ếch tính lạnh, vị ngọt, không độc, giúp cơ thể ăn ngon, ngủ tốt, cơ thể khỏe mạnh.

Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng lợi tiểu, ngừa sảy thai, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, ho lao, cảm sốt, chảy máu cam ở trẻ em…

Kết thúc

Ếch xào lá lốt không cần chế biến quá lâu, có thể thực hiện nhanh chóng bất cứ lúc nào để chiêu đãi cả nhà. Thịt ếch mềm, thơm mùi lá lốt chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Vậy thì còn chần chừ gì mà không lưu lại công thức ngay để khi cần dùng đến nhỉ. Ra chợ rau mua những nguyên liệu trên về làm ngay. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn